Ir para conteúdo

carlos eduardo

Senior Members
  • Total de itens

    7.841
  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    198

Posts postados por carlos eduardo

  1. Mas quem disse que o Gil tem pressa :lol: ...... o Gil tem boa vontade , é  beeeeeem diferente de pressa .

    Gil tem paciência , boa vontade e saco de titânio  para aturar tanto doido com TOC nesse CDC .  :lol:

    Se fosse comigo faria igual ao Henry Ford , seria tudo preto e mandava todo mundo se ferrar .  :D

     

    • Curtir 4
    • Haha 4
  2. Minhas compras feitas em 27 e 28 de novembro e despachadas por PAC no dia seguinte , de BH e SP , com previsão de chegada dias 4 de dezembro,  depois dias 7 , 13 e agora o ML informa que se até 22 dezembro  elas não chegarem eu posso cancelar e receber o dinheiro do volta.

    Não é extravio , pois são coisas de cidades bem diferentes , se fosse café já era , ainda bem que são coisas que não fazem falta e não tem valor alto.

    Em uma época que as compras aumentam os correios ferram a vida dos pequenos comerciantes e ferram o natal de muita gente , imagina se esses itens fossem presentes de Natal. 

    Se fossem esses irritantes amigos ocultar tudo bem , 

     

  3. Já fiz é  claro 2 expressos,  mas essas torrefaçoes tradicionais americanas basicamente tem 2 terras,  médium e dark.

    Era assim nos anos 80 e 90 , até surgir a terceira onda , essa é  uma torrefação pequena familiar e bem tradicional , então  , o chamado médium tem torra para expresso e o dark não serve para nada :lol:

    Para entender , a foto abaixo o cafe da esquerda é  o achocolatado do Mario e o da direita o Kona médium. 

    38128389905_38ab885aaa_z.jpg

     

    Deu um expresso muito bom , bem cremoso , aromático, bem tigrado , muito doce , quase nenhuma acidez e com o tal retrogosto de chocolate amargo , bem redondo e equilibrado , considerando que não é  um blend para espresso e sim um SO .

    Um espresso bem anos 80 :D

    A primeira extração foi com 92°C , a segunda baixei para 88°C e os sabores ressaltaram bem.

    25144484258_b327292e45_z.jpg

     

    25144485888_2944469b26_z.jpg

    • Curtir 2
  4. É Natal então está tudo sobrecarregado , esse é o primeiro natal depois de looooongos 11 trimestres de recessão , toda a infraestrutura está sem investimentos faz tempo , as empresas não contrataram , nem fizeram estoques .

    O que mais eu ouço é  : "desculpe o sistema caiu" , "o sistema está lento" .

    Importar algo nessa época?  , esquece , tem transição de sistemas nos correios e receita e greves de fiscais .

    No Rio o problema é maior , mas em todas as grandes cidades cada vez mais as encomendas exigem escolta armada .

    https://oglobo.globo.com/economia/no-natal-da-retomada-varejo-reforca-seguranca-22172875

    As vezes a gente esquece que o Brasil está muito longe ainda de ser um país normal.

  5. Ferrou nada , coloca o filtro cego e faz uma extração e veja se sai água no dreno antes da extração terminar.

    Se sair água antes , a solenoide  não está vedando ou está com incrustação que impede a vedação. 

    Na Web está cheio de dicas para reparo e limpeza de solenoide , a válvula e simples , uma nova na imeltron nao e cara.

    Esse é  um dos vídeos. 

     

    • Curtir 1
  6. Se a água está indo direto para a bandeja pelo dreno de backflush , significa que o problema é na solenidade. 

    Nesse caso a solenoide pode estar com encrustacao ou a parte elétrica com mau funcionamento.

    Nesse diagrama vc entende como ele funciona , quando energizado o êmbolo sobe e o grupo se liga a caldeira. 

    Quando desligado o êmbolo desce e o grupo se liga ao dreno .

    Se vc tem uma drenagem muito grande significa problema na solenoide.

    GaggiaSolenoid.jpg

  7. Esse ano consegue ser pior que os últimos natais , compras que eu fiz em SP e MG em 26 e 27 de novembro e que foram despachadas com código de rastreio (PAC) no dia seguinte , agora o ML informa que o correio vai entregar até 13 de dezembro.

    Não é o caso de extravio , pois são vários itens de locais bem diferentes .

    Durante o período colonial a ligação Rio - São Paulo  era feita em lombo de mulas , a viagem durava de 11 a 15 dias , bons tempos. :(

    • Curtir 4
  8. 1 hora atrás, Gilberto disse:

    Só para atualizar, o cara da madeira não me entregou hoje, viu Câe ?

    Vai entregar segunda feira, mas não a de carnaval.

    É Natal Gil , esse negócio de cumprir prazos só vale no hemisfério norte , na segunda ele vai dizer que gosta muito de você,  vai contar os "pobremas" pessoais que ele está vivendo , vc vai sentir pena e no final vc vai se desculpar por querer receber na data marcada .  :lol:

     

    • Curtir 1
  9. É natal os correios que sao uma bosta no dia-a-dia , quando chega o natal a bosta entra em colapso, eu comprei o café torrado da CC por sedex , não que eu goste de pagar caro , mas a opção  de PAC no natal é  pedir para receber café velho.

    Coisas que comprei no ML , em novembro ainda estão para chegar no Rio , e quando chegar ainda vao passar pela agil e eficiente central em Benfica .

     

    • Curtir 1
    • Haha 2
  10. :lol: Bruno vc não sabe ler Gildakes , a língua do Gil.

    Vou traduzir o texto para vc : 

    O definitivo pego no inicio da semana, e tenho que lixar, ...... ajustar .....

    Translate:

    O definitivo , o cara prometeu para o início da semana , mas como estamos em dezembro  e no Brasil , ele vai me enrolar até perto do ano novo , quando então eu vou dar uma prensa e  o cara vai dizer que está cheio de "pobremas" e vai jurar de pés juntos me entregar em janeiro.

    Quando finalmente  ele me entregar depois do carnaval , eu vou ajustar e lixar , e correr para entregar na Páscoa.  :D

    Entendeu Bruno .

     

     

    • Curtir 3
    • Haha 1
  11. :) O achocolatado não é  carbonizado,  faz um expresso legal além ser de fácil extração. 

    Usa o pressurizado até vc acertar com ele , quando for usar o despressurizado , use um tamper bom , e faça wdt no bolo.

    Quanto a canalização,  não se preocupe com isso agora , com certeza está canalizando, mas isso com o tempo vc resolve.

  12. Vc está cheio de problemas , quando isso acontece o ideal é simplificar essa equação,   vamos tirar  variáveis para descobrir o que vc está fazendo errado.

    1 - O café,  use café de extração fácil com perfil bom para expresso , qualquer um aqui do CDC sabe que usando algum desses cafés a extração vai ser redonda com muita crema , eles dão expressos clássicos. 

    a - do Mario ES , o achocolatado e o amendoado , o ideal é  o achocolatado extração bem fácil. 

    b - do Alexandre aqui do RJ , qualquer um sendo o blend CEB o mais barato.

    Esses 2 acima tem ótimo custo benefícicio.

    c - da isso é café em SP o expresso 22 , mais caro.

    d - da Terroa da  BA , o Terra Vermelha , mais caro.

    2 - não usa naked agora , não vai ajudar em nada é só mais uma variável para atrapalhar. 

    3 - as extrações com filtros despressurizados estão  ruim ? Volta para os pressurizados , são mais simples , a moagem é  mais grossa e o tamper não afeta na extração,  com o pressurizado tampear torto , forte ou fraco não faz diferença,  menos variáveis.

    Quando a extração estiver legal nele volte para os despressurizados. 

    4 - filma ou tira foto , as vezes uma imagem permite que o pessoal tire suas dúvida com pouca explicação.

×
×
  • Criar Novo...