carlos eduardo

Ficou legal Fernando , esse seu , vai se somar ao Tabajara e Tabajara Turbo , ou seja , ninguem tem desculpa para não ter um bate borra.

Rodrigo , essa é a minha humilde opinião , com 5 ou 6 cafés eu não vi diferença , mas , para quem tem um paladar treinado , as coisas mudam de figura , o que eu estou dizendo que alguem com um paladar mediano , não vai perceber diferenças. No momento eu tenho 12 filtros , vou dar para um amigo os Gaggia despressurizados (single e duplo) e os VST de 7g e 18g .Percebi que eu posso ficar minha vida toda usando o single LM de 7g e o duplo Rancilio , quem sabe de vez em quando um triplo com 21g , o resto dos filtros foi só para pegar experiencia e poder dizer , mais uma vez......."vivendo e aprendendo" Eu creio que esses VST quando usados por um barista profissional durante o WBC no centro de uma quadra de basquete com auditorio e cameras , em uma Nuova Simonelli Aurelia de 3 grupos e um K30 Twin , nessa hora eles devem fazer diferença , mas , na minha cozinha com uma Gaggia e um Vario , não fazem diferença.

No diametro , se não fosse pelo polimento do aço eles seriam identicos , se vc preferia que fosse 42 , significa que vc usa mais de 8g , nesse caso realmente maior diametro seria melhor , mas , se vc como eu usasse entre 7 e 8,5 g no maximo , 41 esta legal , como eu disse , depende de quanto café vc usa. Abs.

Eu tenho os dois singles e concordo com o Roger o LM é melhor , não precisa afinar tanto e é virtualmente impossivel errar a extração com ele , eu pessoalmente acho joguei dinheiro fora comprando VST e IMS , são bons para impressionar visita , o inox é polido tem essas gravações feita a laser , mas , na hora H o LM de 8 dolares e muito melhor que o VST de quase 30. Vivendo e aprendendo. Sergio o meu tem 41mm ou para ser exato 41,03 mm Agora , falando serio , 41 ou 40,8 não faz diferença , eu fiz uns testes de maluco e de 6,7g de café ate 8,8g não faz diferença , menos que 6,7g o tamper de 41mm não comprime legal e acima de 8,8 g escapa café , se comprimir muito 9g , acima disso sai do copinho. Qualquer valor em torno de 41 resolve. no final a quantidade de café é que decide . Colocando um LM e VST lado a lado as medidas são as mesmas (no olho) , eu acho que a diferença se existe são nos furos , exigem um pó mais fino Abs

40,8 mm !! Ahh Cal , vc não nega que é matematico , 40,8 ao inves de 41mm ? Na solução de um problema de matemica , isso faz muita diferença , mas , no duro mundo da engenharia onde nada , absolutamente nada , esta nas CNTP , essa diferença na verdade é irrelevante , o seu filtro no copinho tem uma inclinação de 7º graus , isso significa que esses 0,2mm de diferença no diametro vão permitir que seu tamper penetre alguns micras a mais no copo , o que seria bom para porções de café menores que 7g , mas , para porções acima de 7g vai ocorrer uma folga no calcamento nas bordas , então qual sera o valor correto ? quem sabe ? A borda é curva , mas, no fim das contas nada disso faz diferença pois estamos falando de uma diferença de 0,1g de café se muito , espero que sua balança tenha essa precisão toda. Quanto a precisão do torno fique tranquilo , por pior que seja o torno do João a precisão jamais será menor que 0,001mm , e mesmo que ele erre , eu aposto , meu amigo , que vc não tem um paquimetro em casa com precisão de 0,05mm (paquimetro xingling) Abs C. Eduardo

Para quem conhece um bom Marceneiro , 4 ideias de cabos de PF : Abs C. Eduardo

É uma solução mais trabalhosa , mas , se vc tem um torno ou uma furadeira de bancada fica fácil . O cabo colado é simples e definitivo , para quebrar esse cabo maciço é quase impossível.

Eu tinha a impressão que o café ficaria mais amargo , mas , não foi isso que aconteceu , eu tomei um ultimo duplo com 57 dias , nesse ultimo eu prestei bem atençao e o café estava com o aroma bem mais fraco e o sabor ficou com menos corpo . Eu não tenho o hábito de congelar café , mas , se esse for congelado , eu acho que ele permaneceria bom para espresso por muito tempo. Abs.

Eu acho que é a torra , o blend standard do Alexandre (café espresso brasil) é quase a mesma coisa.

A Gaggia só fabrica esse modelo quadrado (original) , mas , uma porção de lojas e o ebay vendem o modelo comum (generico) , a espressoparts.com é uma delas : Tanto o naked : http://www.espressoparts.com/G_59B?&search_id=2398165 Como o comum : http://www.espressoparts.com/GI_533 Para o quadrado essa solução parece a melhor : http://www.instructables.com/id/Wooden-Handle-for-Espresso-Portafilter/ Para fazer redondo vai ficar com o diametro muito grande.

Eu gosto do café do Alexandre e gosto de crema abundante , sempre achei estranho o fato do café dele possuir muito mais crema que os outros cafés que eu já experimentei. No inicio do ano eu começei um teste que era verificar por quanto tempo o café do Alexandre iria continuar produzindo muita crema , filmei extrações do mesmo organico severino com 6 , 37 e 54 dias de torrado , a ideia original era fazer essas extrações ate ate 80 ou 90 dias de torrado , mas , infelizmente eu acabei bebendo o lote e ele só durou ate 54 dias Como eu estou sem saco para começar outro teste , esse foi o resultado : Como vcs podem ver parece que esse crema não acaba nunca , diminui com o tempo , mas continua abundante Uma foto comparativa das 3 extrações : Abs C. Eduardo

Eu estava contando que o torneiro fosse lixar , afinal a gente esta pagando , mas , uma lixandinha antes é essencial , começa com uma lixa 220 , depois passa para 400 e termina com uma lixa 600 vai ficar lisinho o verniz vai ficar quase sem rugas.

É isso aí , usando filtro pressurizado a extração ficou muito boa e se o gosto ficou bom .......parabéns

Pessoal cabo de madeira é algo que qualquer marceneiro medíocre faz , esse cabo é simples de tornear e depois é só aplicar algumas demãos de verniz marítimo. Desenhando e deixando claro as medidas proporcionais dos gomos , repito , qualquer torneiro faz. Abs.

Como Miyamoto falou o krups não tem regulagem , se vc achar que não esta legal o melhor a fazer é usar a garantia. Esse moedor para abrir é mais dificil que o Vario , o meu tem 9 anos , no inicio ele moia muito grosso e eu coloquei calços na mó superior para moer fino , acabou moendo sempre fino , atualmente como só uso ele para coados ele esta sem os calços. Se o seu esta moendo muito fino , fique atento , se as mós na posição mais fino estão se tocando , se estiverem se tocando manda para a garantia logo que é defeito de montagem.

O VAT na Alemanha é 19% e se chama Umsatzsteuer (USt) , mas , nos longínquos anos 80 quando eu morei na Alemanha se chamava Mehrwertsteuer (MwSt) e era só 14% , em alguns lugares ainda chamam de Mehrwertsteuer (loja de velho ). Abs

Igor , tem que levar em consideração qual modelo de cabo vc vai fazer , se for o original da Gaggia : Não dá para fazer um cabo circular , o diametro vai ficar muito grande , o cabo obrigatoriamente precisa ser mais chato . agora se for fazer para o modelo que , que muitos de nós tem no modelo naked , aí é sem problema é só colocar a madeira no torno e usar um parafuso de 10mm. Para esse tipo de cabo a variedade de modelos e facilidade de fazer é muito grande , um modelo que eu gosto é esse : Abs

Essa é a Breville BES870 XL Barista , nos EUA ela custa 600 obamas vc pagou quanto ? Essa maquina é sucesso nos EUA.

Aquele Comandante não tem como comparar com o seu , as mós parecem ser 38 ou 40 mm é para ser portatil ele disputaria mercado com o Lido. Agora Gil , esse video do Comandante com musiquinha Brasileira (Jorge Ben) , sem querer já esta queimando um futuro moedor Brasileiro . http://www.comandantegrinder.com/ Abs

O Versalab ou a ideia do HG one open source , de baixa rotação (50 a 320 rpm) http://hg-one.com/hg-one-e-open-source/

Japão !!!! vcs são muuuito bonzinhos , eu mandaria esse japa mala para Damasco.

Muriel , não sei se vc percebeu , mas , o pf completo na Imeltron esta quase o mesmo preço nos EUA , R$154 e U$53 (R$125) . Eu compraria logo o pf da Imeltron e resolvia o problema , compraria o cabo na WLL (excelente loja) , pegaria o pf velho levaria em um torneiro e transformaria ele em naked. Ou então nem compraria o cabo na WLL e faria um em madeira. Fazer um cabo de madeira para a Gaggia não tem misterio nenhum é só levar essas fotos para um marceneiro ou vc mesmo pode fazer é muuuito simples. http://www.instructables.com/id/Wooden-Handle-for-Espresso-Portafilter/ Abs

Caramba Miyamoto deixa de ser pão duro e compra os copos da utam , só 5 reais cada , esta mais barato que a xicara mais barata a venda em supermercado.

É isso aí Igor , eu crente que ainda levaria algum tempo , mas , os copinhos baratos já chegaram. Abs

Realmente ficou muito bonito Gil , essa base tem estilo , com ela o moedor esta chegando no limiar de obra arte ou peça de decoração , essa beleza falta ao HG e Pharos que parecem ferramentas de tortura medieval.