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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. carlos eduardo
    Fábio assim vc não vai ajudar esses caras a diminuir o estresse.
  2. carlos eduardo
    Generosidade 10 , educação 0 ,média 5 , vai fazer prova final.
  3. carlos eduardo
    Claro
  4. carlos eduardo
    Não sacaneia de equipamento eu vou levar o nemox 150 , FP 1 L e a Impress. Lembrei de um problema , no Jamboree teve o problema de copos descartáveis parã fazer as provas , eu acho que eles quiseram ser ecológicos e compraram copinhos de papel , mas os copos tinham um cheiro de verniz muito forte, acredito que se alguém enviasse o nariz no copo e cheirasse ficaria doidão. Eu vou levar um bocado de copinhos de café plastico descartáveis para as provas. Não precisa levar café, mas se quiser traga , o encontro é para o pessoal do Rio se conhecer a desculpa para isso é cafe.
  5. carlos eduardo
    Fabio a sua falte de sorte foi a minha sorte , a sua carona foi providencial , muito obrigado.
  6. carlos eduardo
    Para o Gil uma 3X
  7. carlos eduardo
    Agora de manhã espresso do Fazenda da Ponte do Fernando , um pouco mais ácido (mas não muito) que o vinhas , cremoso , aroma de intenso como o vinhas , extração bem tigrada , ótima crema e bem doce. Parabéns Fernando seus 2 cafés surpreenderam no espresso , usei o mesmo ponto do Sette nos 2 cafés , 30 seg , um ficou com 40% e o outro 46%. Não sei se foi vc mas quem torrou eles está de parabens.
  8. carlos eduardo
    Camisa do CDC ? Para mim é o Cabral só se fizerem 4X ou M de monstro .
  9. carlos eduardo
    10 ou 13 , o mezzanino já era , vai ser na frente.
  10. carlos eduardo
    Vaga não é problema , agora estamos entre 9 e 13 pessoas , com 9 acho que ainda dá no mezzanino com 13 tem que ser na frente .
  11. carlos eduardo
    Ok com tanta FP nos podemos fazer todos os cafés disponíveis . Eu posso levar os seguintes cafés, todos congelados: Da Inteligentsia dois etíopes single origin - Yirgacheffe 155g e Tikur Anbessa 130g Da Terroa o Jairo Typica 180g Eu ia levar da Martins o famoso Ketonico fermentado , mas só tenho 70g , vou substituir ele pelo Catuaí Amarelo da Virgínia comprado no jamboree se não me engano ele também é fermentado , o Cal pode confirmar se o cara da Virgínia falou isso. Esse café tem uma acidez tão complexa quanto o ketonico. O café da Virgínia são 170g .
  12. carlos eduardo
    Agora o mesmo no espresso , 92°C , 26seg , 42% , esse café fica melhor no espresso , para quem gosta de acidez ele tem uma acidez bem exótica.
  13. carlos eduardo
    E isso aí, serão provas de café , beliscar a comida deles é bater papo. Para 500 ml de café sendo 10 pessoas seriam necessários 5 L de coado , aí só no boteco do Manuel usando uma monarcha de 7L
  14. carlos eduardo
    Espressos seriam comprados lá , mas só Serra do caparaó, pois é o que está no hopper do k30. Vou ver qual o tamanho da FP deles se for pequeno levo minha Bodum de 1L. É a primeira reunião , portanto vai ser como moer para espresso , tentativa e erro.
  15. carlos eduardo
    Coado no kit Melitta , Catuaí amarelo da Virgínia coffee, comprado no jamboree , 10 % , aroma de caramelo , doce e muito , muito ácido . Achei meio fraco vou fazer o próximo com 8% . O grão parece moka , torra boa para espresso.
  16. carlos eduardo
    Eu acho que podemos fazer FP , e V60 sem falar dos espressos , ou so uma das 2 , como parece que será muita gente , AP está fora de questão. Vou levar a Impress para o pessoal conhecer (380 ml) Podemos escolher um método, o que a maioria decidir eu topo . A cafune tem 3 tipos de café, o Serra do caparaó, Faz. Sta. Quitéria e um da região de Patrocínio que eu não sei o nome. Vou separar uns 4 cafés bons para coado no freezer e a gente escolhe alguns para levar. Nao comprei a kruve , gostaria de conhecer.
  17. carlos eduardo
    Essa máquina tem as peças importadas da Itália e montada aí no Espírito Santo, nos discutimos sobre elas em 2015 quando chegaram ao Brasil. Acho 8K por uma máquina usada , puxado , mas ela é bem nova (2014) deve ser umas das primeiras importadas por eles. Tópico do CDC: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3446-máquinas-de-espresso-okkafé/ Site do fabricante : http://www.okkafe.com Nunca li nenhum review sobre elas , mas acho difícil não serem boas. São HX clássicas.
  18. carlos eduardo
    Possivelmente Rubens 8 ou 9 ou 10 ou 11 ou 12 Rubens se der trás uns cafés bons que eu sei que vc trouxe.
  19. carlos eduardo
    Espresso Chácara das vinhas , cremoso , acidez média, deu um espresso lindo bem tigrado , aroma de chocolate , valeu Fernando.
  20. carlos eduardo
    Vamos lá Cal , se fosse outro dia eles cobrariam uma consumação mínima, mas no sábado o movimento é mínimo , eles só irão cobrar o que consumirmos, no caso café deles é comida. Para o café e os metodos que usarmos deles eles vao cobrar , mas o nosso cafe , com nosso moedor não. Só vão cobrar o que for consumido. Show mensal vaí com calma cal , se a gente conseguir se reunir já será uma vitória.
  21. carlos eduardo
    7 ou 8 ou 9 ou 10 , será que o mezzanino aguenta 10 ? Se ficar apertado lá , vamos fazer na frente. Tamorim confirmou por MP , então 8 ou 9 ou 10 ou 11 .
  22. carlos eduardo
    Vou de 1 também
  23. carlos eduardo
    6 ou 7 ou 8 ou 9
  24. carlos eduardo
    O pessoal do encontro do Rio se deu bem
  25. carlos eduardo
    6 ou 7 ou 8
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