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Tudo que carlos eduardo postou
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Moedor transgenero ? Eu hein , meus moedores são sujeitos machos . Se em SP é assim , tudo bem , mas no Rio não é.
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Caramba Vini a ferramenta tem uma seta no sentido horário escrito "finer" vc não viu ? Depois suba as alavancas para 2 F , G , H por aí e faça uns 2 ou 3 espressos deve sair um bom espresso antes de 2D
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A ferramenta de calibrar deve ser usada se necessário , se necessário. O Vário vem calibrado de fábrica , e se vc está chegando em 2A , talvez vc precise calibrar , mas mesmo assim , só um quarto de volta no máximo meia volta . Sugestão rode meia volta com as hastes toda para baixo. Se ficar muito fino volte um quarto. Compre café de espresso de supermercado , e calibre com ele . Podem ser ruins mas tem torra perfeitamente homogênea no ponto para espresso. Não use café de torra clara nem torrado por vc para calibrar.
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A Baratza disponibilizou a solução faz tempo , quando eu tinha o Vário eu postei esse tópico fazendo a alteração e com vídeo mostrando o antes e depois. Se o seu Vário W é novo ele já tem a alteração e não deveria correr as hastes. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2490-solução-para-a-haste-de-micro-do-vario-pular/
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Vini , vc merece.
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Essa aqui é barata de 500ml e 12V , se é boa , não sei , já que eu não bebo café dentro do carro. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-704629254-caneca-eletrica-inox-termica-aquecedora-450ml-casa-cozinha-_JM
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Essa apareceu no jornal de bairro de Domingo. Café Mágico
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Não tenho o porlex , mas ganhei clone dele e tenho um hario mini, neles da para moer talco , claro que fica duro é exige mais tempo de moagem . Não dá para saber o quão duro está o seu moedor está, se aplicar uma força grande pode quebrar algo sim , tem peças plásticas além da mó de cerâmica. Minha sugestão: desmonta e limpa ele , monta e vai moendo e afinando paulatinamente , se ficar exageradamente duro pare , pode ser um grão duro. Outra idéia, moa o café grosso , e depois moa esse pó de novo bem fino , duas moagens.
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Não é o café, nem o moedor , o porlex e os seus similares moem fino até talco , dá um trabalho , mas vc pode moer fino o suficiente para chocar essa máquina. 18 dias , teoricamente esse café esta ótimo para espresso.
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A sua mondial se aceita sache , a pressão da opv está regulada para 11 bar , quantos dias de torra tem seu café.
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carlos eduardo respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Lisboa , nos contratos de café da BMF , o aceitável é 10% de moka no lote , os estudos da web falam de 10 a 12% no Arábica. Já no conilon a incidência é bem mais alta acima de 20% -
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carlos eduardo respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Ricardo não é feito da forma que nossas avós catavam feijão, são peneiras elétricas, a separação é automática, as peneiras de 8 a 13 são as moka (peaberry ). Agora para juntar 4 sacas de moka tem que processar muito café, pois elas são raras. -
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carlos eduardo respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Selo ? Igor , só precisa ser gostoso -
Vídeos, Vídeos, Vídeos...
carlos eduardo respondeu ao tópico de Santiago Luz em Fotos, Fotos, Fotos...
Grata surpresa esse Espresso 22 , crema muito espessa, doce e cremoso. Assistir em HD. Ainda deu uma leve tirada. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
Meu irmão trouxe ontem de SP , o Blend para espresso da Isso é café. Espresso 22 , na embalagem vem escrito : Cremoso , Amanteigado e Melaço , torra 21/3. Nao conhecia , gostei muito , crema abundante , bem doce .- 8.497 respostas
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A banana estava boa , brincadeira . Qual é sua cafeteira?
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Forquilha da compra coletiva , congelado em 22/12 , tigrou , 28seg , BR 42% , 92°C .
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Tá feia , mas deve estar deliciosa .
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Pagando pelo rastreio já é uma droga , imagina a sem rastreio . Os correios estão falidos , muitos empregados , salários descabidos , direitos exagerados , fraude na contabilidade , roubo e muita incompetencia. O governo deveria alugar vários aviões para sobrevoar os 5000 municípios do Brasil , rebocando um banner escrito. " o dinheiro acabou !! "
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O Tubinho de papelão que parecia lata foi o que eu não gostei.
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Como o ano passado não dá para comparar , aquilo foi um acidente da natureza, resultado de uma seca bem atípica, outro guaranóia tão cedo vai aparecer.
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I understand Laz , my wife is bossy too .
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É isso aí Gil , madeira escura com dourado , muito bonito mesmo , vai ser esse .
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Fica tranquilo que eu vou dormir bem , quem não vai dormir é o Vini.
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Sacaninha Vini vou te rogar uma praga germânica, o Vário W vai chegar quebrado .
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