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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. carlos eduardo
    Sua mulher é uma santa
  2. carlos eduardo
    Sim , ótimo, mais alguma informação ou é segredo
  3. carlos eduardo
    Aqui : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3289-1º-jamboree-brasil-café-2015/page-1 Em 2015 foi uma reuniao muito legal.
  4. carlos eduardo
    E aí alguém sabe se vai ter esse ano ? Se tiver quem vai organizar ? Em 2015 foi a Anita mas ela sumiu , dizem que ela foi presa pela lava jato em Curitiba
  5. carlos eduardo
    O caso do pai do Sérgio eu entendo perfeitamente , ele como eu foi criado e cresceu bebendo café porcaria , até 1989 o café era tabelado pela sunab , o café que existia a venda no mercado interno era uma porcaria riada e adulterada , eu tinha 31 anos quando um café melhor passou a ser vendido no Brasil , o pai do Sérgio como eu , bebeu porcaria até 89 , um pilão vendido hoje é um café infinitamente superior ao que existiu antes de 89.
  6. carlos eduardo
    MC café é ruim , mas nós achamos horrível , na verdade é muito raro algum de nós gostar de um café de rua. Essa propaganda é para o pessoal que só quer tomar um café, sem expectativas, sem esperança de ter um orgasmo cósmico, apenas um café para espantar o sono. A gente tem que entender que 99% da população do planeta, não sabe é nem está interessada em saber o que é BR.
  7. carlos eduardo
    E aí Vini já fez um espresso , vaporizou ?
  8. carlos eduardo
    É bom para coado , no espresso não fica bom , exige pó muito fino ,acaba amargo , esse café merece uma FP a uns 8% , com uns 4 minutos.
  9. carlos eduardo
    Se eu precisasse de um termômetro de grupo , faria um , não tem mistério, esse a venda por 110 dólares é um escárnio. Esse termômetro 9840N custa 8 dólares no ebay , vendo o manual https://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.chriscoffee.com/E61-Group-Digital-Thermometer-Adapter-p/sss-04.htm&ved=0ahUKEwj72tzj4LrSAhVMlpAKHbDAC-UQFggdMAE&usg=AFQjCNGjRFgIUftfYLSe2alXeu7DEc5KGQ Comprando o adaptador swegelock , o resto qualquer um com noções de mecânica monta algo similar por uma merreca aqui no Brasil. É muito útil para quem tem HX , mas é menos preciso que um PID bem instalado e projetado .
  10. carlos eduardo
    E um tópico do homem barista , "No More Guesswork! Naked Truth of E61 Temperature Revealed" se não abrir , é só entrar pela busca. http://www.home-barista.com/espresso-machines/no-more-guesswork-naked-truth-of-e61-temperature-revealed-t319.html Abre tópico da Quick mill .
  11. carlos eduardo
    Vai vender a mocona anabolizada .
  12. carlos eduardo
    Eu não tenho problema nem de hora ou local . Vou ver se Alexandre ainda esta vivo depois desse carnaval , se ele não estiver no soro ou em coma vou ver se ele pode ir.
  13. carlos eduardo
    Agora que o carnaval acabou , vamos tentar reunir os cariocas e niteroienses semana que vem ?
  14. carlos eduardo
    Eu deixaria como estava , ele é um termostato com a sua histerise , ao colocar em 100 , vc baixou a temperatura de extração. Um termostato de extração costuma trabalhar em 105 . Um teste que eu fiz na minha classika foi medir a temperatura da parte de cima da caldeira de inox com um termopar , e quando o PID estava em 93 a cabeça da caldeira estava em 107. Eu tentaria colocar um termopar na E61 para fazer uma correlação do valor setado no termostato e a temperatura na E61. Na web existem muitas soluções baratas para um termômetro de E61 , essa é uma delas. http://www.home-barista.com/espresso-machines/no-more-guesswork-naked-truth-of-e61-temperature-revealed-t319.html
  15. carlos eduardo
    Não é PID é o termostato variável de extração, em cima da caldeixa vc tem um termostato de segurança de 165°C com a ponta vermelha , o termostato de vaporização de 135°C e o fio do sensor do termostato variável de extração. Ele funciona como qualquer termostato , só a temperatura de abertura que pode ser regulada .
  16. carlos eduardo
    Isso é que e elogio Lisboa .
  17. carlos eduardo
    Não, vc deve mexer na 1 para alterar a altura da sede e a pressão regulada , como ela está em 12 bar , ela deve estar no fim do passeio da rosca , fazendo uma analogia com a PID, a OPV varia de 8,5 a 12 bar. Vc folga a rosca 1 ate ler o valor no manômetro com o filtro cego. O valor uma vez acertado vc aperta a rosca 3 para frenar a rosca 1. Se vc na tinha drenado um pouco , fica difícil avaliar o vapor , na PID, eu ligo o vapor e alguns segundos depois eu abro o braço e dreno uns 125ml em 20 seg , sem ligar a bomba claro . Espero mais uns 30 seg e a temperatura no PID já está na faixa de 130°C. Como a sua não tem PID o aumento de temperatura será mais rápido. Considerando que a máquina tem uns 10 anos , as molas e sedes de plástico dessa OPV podem estar com problema , pois a rosca 9 e a mola deve ter a função de ser uma válvula de não retorno da caldeira , mas se tiverem problema a pressão vai ficar difícil de regular. O ideal seria falar o Alexandre e comprar com ele um reparo completo para essa OPV, com certeza será barato e ela ficará nova.
  18. carlos eduardo
    Vamos lá , eu estou achando o vapor da Quick fraco , mas o do Classika está forte demais . Na PID vc controla a intensidade pela temperatura, se vc setar 120 C o vapor fica parecido com o da Quick, se setar 125 C fica bom para vaporizar , a partir daí vai ficando forte . Eu gosto de um vapor forte , a minha está em 130C , mas eu já testei em temperaturas maiores , para ficar assim deve estar uns 135 C , que é o valor do termostato de vapor. Se vc esperar o termostato de vapor desarmar vai ser forte , vc vai ter que vaporizar antes de desarmar o termostato ou se adaptar com vapor forte , eu acho mais fácil usar vapor forte do que fraco. Achei o diagrama da sua máquina : https://www.avola-coffeesystems.de/shop/espressomaschinen-ersatzteile/ecm%2Bheidelberg/classika.html A rede que liga a bomba a OPV é de metal a peça número 10 , na sua tem que trocar essa de plástico.
  19. carlos eduardo
    Para isso existe a OPV, não sei se sua ECM tem bomba pulsativa ou rotativa , mas em qualquer um dos casos as bombas tem proteção. Na pulsativa quando vc choca a máquina a pressão, chega ao valor setado na OPV e o excesso é desviado para a aspiração. Alem disso as ulka tem uma segurança que abre a ligando a aspiração com a descarga. A mesma coisa ocorre na rotativa. Se chocar fizesse mal a bomba o backflush seria desaconselhado pelos fabricantes. Vini , vc deve colocar o flitro cego e ver a pressão que aparece no manometro ,aí com ela ligada você vai mexendo na rosca aumentanto ou diminuindo a pressão. A leitura é instantânea no manômetro vc roda a rosca e a pressão altera.
  20. carlos eduardo
    O Alexandre tem vídeos vaporizando na PID .
  21. carlos eduardo
    Na sua é no corpo dela mas eu não conheço esse modelo de opv , mas deve ser igual as outras , na rosca que esta conectada com o retorno para o tanque vc regula a pressão. Eu só não entendi essa ligação da bomba com a OPV , na foto parece ser uma rede de plastico , deveria ser uma rede metálica. Aqui tem o vista interna da classika pid : http://www.1st-line.com/store/pc/ECM-Germany-Classika-Espresso-Machine-single-boiler-pid-tank-p7433.htm
  22. carlos eduardo
    Realmente não aparenta ter sido usado . Em qual pressão a OPV está regulada ? As ECM saem reguladas de fabrica com 10 bar.
  23. carlos eduardo
    Beleza vou querer dourado com madeira escura , para tamper da primeira leva. Avisa quando estiver ok que eu faço a transferência.
  24. carlos eduardo
    Eu queria madeira escura com dourado , mas se vc não fez acabamento dourado , serve o de inox.
  25. carlos eduardo
    Pode escolher a madeira e o acabamento , ou só como está nas fotos.
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