Marcia

Oi Ronaldo, Não sei exatamente como postar aqui, mas vê se o link entra no anúncio do produto: http://www.ebay.com/itm/121088940440?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649 O vendedor é v-japan. Paguei imposto não. Mas pedi ao vendedor que declarasse valor menor que 40 dólares, embora o preço real seja 52.50. Aí chegou bem rápido e sem acréscimo.

Aí é ser zen até demais! rsrsrs Minha paciência é limitada, embora eu tenha aperfeiçoado muuito com essa coisa do café... perfeccionismo (intrínseco), estudo (adoro) e paciência (devagar chego lá!). Ahhh nesse caso, fato, minha paciência não chegou tão longe! Se a coisa chegar, a coisa deve ser imediatamente xeretada! rsrsrs

Falando em Breville no Mercado Livre, agora tem essa, com preço aparentemente bom (se for negociável, claro! rsrs) http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-479752403-breville-espresso-diecast-830xl-_JM Parece ser um modelo a frente da que iniciou o tópico, se é superior não sei!

Ronaldo, eu comprei no eBay, de um vendedor japonês. Se quiser passo o link. Abraço!

Aeee Anita! QUe bom que estreou a dupla dinâmica! Aliás amei a Aeropress! Para grãos mais duros e moidos fininhos pro espresso cansa um pouco, mas nada demais! Hehehe e onde fica a "arte", o "desafio", a preparação, o tempo gasto para fazer um café??? Ta, ta, também não troco meu elétrico por nada!

Oi Gil! Obrigada pelas impressões, me deixa mais tranquila (não fui a única a sentir o gosto de cinza)... para espresso fica muito ruim mesmo. Eu também consegui pelo menos tomar fazendo na Aeropress, nada muito bom, mas bebível. Tenho um resto aqui ainda, vou testar na French que faz tempo que não uso, vamos ver se melhora. Aliás, tenho impressão que na AP tudo fica bom! Até o Café da Moça do Leo que não tinha me impressionado ficou bastante bom na AP! =)

Lima, A última vez que tentei "comprar" algo no espressoparts (naked pra Gaggia) se não me falha apareceu o valor do frete logo depois de confirmar no Paypal. Ele voltou para a loja com os fretes (absurdos, algo tipo $50-60), aí desisti...

Acho que todo mundo apanha com o Quadrado no começo... mas depois que acerta também... Aliás o meu já acabou, preciso comprar mais... Pior (ou melhor?) que em pouco mais de 1 mês já se foram quase 1,5kg de café! Estou gastando mais com café que com comida! A descrição da Ana para a máquina "chocada" não podia ser melhor! Exatamente o que acontece! Além de ficar piscando feito louca (no caso da Twin).

Chegou minha Aeropress + filtro permanente ultra fino! Já usei 3x hoje... 1 com filtro de papel e 2x agora há pouco com filtro permanente. Com o último, zero resíduos, bastante óleos, sabor maravilhoso! Conquistou mais uma fã! Quero ver dormir agora, depois de consumir mais de 40g de pó extraído... aiai

Obrigada, Pedro! Acho que a ideia é essa mesmo, desafio sempre! Postei no tópico de fotos as 2 primeiras extrações com o naked da Gaggia! Ficaram bonitas! E segue aqui 2 extrações feitas com mesmos grãos (moagens diferentes, claro) no filtro pressurizado (esq) e não pressurizado (dir). Muita diferença de aparência, aroma, sabor e corpo: Essa eu tirei pra ilustrar a diferença absurda no corpo e textura dos cafés... o "pós xícara", vejam como o shot tirado com o filtro não pressurizado marca muito mais a xícara e fica mais espesso (dir): Bom, por enquanto finalizam aqui os experimentos... conclusão: muuito vale a pena um moedor manual e um filtro aberto, mesmo na mais básica (pior??) das cafeteiras! =) Saudações!

Wagner em 15 dias chegou meu porlex mini. Acho que vale mais a pena que o cadence... Paguei cerca de 100,00 nele, que não é mto mais que o cadence. Se quiser te passo o vendedor. Aí vc abre um filtrinho extra da chef e começa a brincar de moer fino para não pressurizado. Vai ver a diferença na vida! Kkk

Wagner, para "3" doses sim, embora não tenha como tirá-las separadas... É um filtro mais "pançudo" que cabe um tanto mais de pó. É interessante de usar, epsecialmente no portafiltro naked. Isso aí! Sempre improvisando e melhorando! rsrsrs E nada como um shot bem tirad num filtro "despressurizado"! Melhora muito o sabor em relação aos pressurizados... e fora a questão do desafio! =) Bom feriado!

Valeu Thiago! Na verdade ele tinha se suicidado... mas com o naked chegado corri no mercadinho comprar um de pinga mesmo! rsrsrs Aí precisava né! Anita, obrigada! Então, me apaixonei pelo visual da coisa toda! Estava meio em dúvida sbre as cremas devido aos cafés do Léo que são deliciosos, mas comportados em crema. Esses aí tirei com cafés diferentes sim. No primeiro usei o Torras escura do Suplicy, que não me agrada muito no sabor, mas sabia que me daria uma obra de arte vinda do naked. Já no segundo fiz um blend com Vento Norte e os cafés do Leo Moço e aí sim, além de bonito, o shot ficou muito gostoso! Veio o filtro triplo sim, Ana. Pelo menos quando colocado ao lado do que vem com a Gaggia, dá até pena do outro, de tão "pequeno"! Cabem 21-22g muito fácil nele. E realmente promove cremas incríveis! Excelente para impressionar os amigos! Hoje tirei um com o duplo e a extração, embora bonita, ficou com crema normal (o frutado do Leo). Oi Gilberto! Então, o da crema absurda foi o Suplicy Torra Escura (que não gosto do sabor, apesar de ter ótima aparência! Já dizia minha vó: "beleza não se põe à mesa" ). O outro foi um blend com café Terroá Vento Norte, Frutado de Verdade e Café da Moça. O Torra Média do Suplicy é bem gostoso e dá uma crema bem bacana, viu! Obrigada, Rodrigo! Bem lembrado! Há mto tempo não uso o palitinho. Semana que vem vou cortar um copinho e tentar fazer o WDT pra ver se melhora. Estu querendo tentar a tecnica de tamping do Matt Perger também (vi o vídeo e achei intrigante!). Conto os resultados de ambas depois. Bjos a todos! Marcia

Pessoal, vale vídeo também??? Minhas 2 primeiras extrações no portafiltro naked da Gaggia... Foi tão bonito (pra mim, claro!) que tive que compartilhar! rsrsrs Desculpem a cinegrafista, ela tem dificultades em utilizar as 2 mãos em movimentos diferentes ao mesmo tempo! Bjos

Oi Leo! É, é engraçado ter que "reaprender pequenos passos"! Na Gaggia Twin com o Preciso é muuito mais fácil extrair decentemente! Mas adoro experimentação, especialmente o desafio de extrair algo decente de um equipamento tão simples. Esse feriado vou levar a balancinha a tiracolo pra casa dos pais de novo e brincar mais um pouco. Aí vejo certinho quanto consigo colocar. De fato, este shot ficou meio "aguado" e ácido sim, faltando um "Q" que tenho na minha Gaggia. Vou tentar sua sugestão de deixar aquecer por mais tempo e tentar moer no mais fino possível do Porlex, mesmo que a extração demore um pouquinho mais que os 25-30s pra sair. Esse shot extraí com o Café do Moço, então acho que não consegui moer fino o suficiente. Com o Suplicy torra média saiu mais bonito, mas não fotografei =( Farei mais testes e conto aqui! Tenho é que postar depois o vídeo que fiz da extração com o filtro naked da Gaggia... aquiiilo siiiim! Coisa linda de se ver! Bjos

ahhh podia ter aparecido com o naked uns 20 dias antes, eu teria economizado... Acabou de chegar o meu, adquirido por uns 200 contos =/ Mas lindo lindo! A hora que mudar o nome do tópico aposto que não leva nem 3 dias pra vender a Gaggia também!

Olá! Tive uma Russell Hobbs há tempos atrás, quando comecei. Ela cumpre o papel a que se propõe e é esteticamente linda! Eu não trocaria o equipamento de forma horizontal não (ela por uma Oster ou outra de mesmo nível). Use até estragar e, então, pense em fazer um upgrade (uma Gaggia classic e um bom moinho, quem sabe). Sobre a vaporização, vai da prática também... até hoje não consigo resultados decentes com a Twin, então comprei uma cremeira E quanto `a saída, minha Gaggia Baby Twin faz a mesma coisa, mas é questão de nivelamento mesmo... durante a extração eu dou umas inclinadas nela pra igualar a saída! Do mais, use e seja feliz!

Oi Fernando, Não sei quanto custam os filtros de uma e outra cafeteira, mas se tiver tempo e paciência e valer o preço, pode fazer o que fiz com a cafeteira Master Home do meu pai: abri a parte de "baixo" do filtro pressurizado. Se olhar bem, vai notar que o fundo é composto por 2 chapas, 1 que contém a peneira (lado de dentro) e a de baixo (fora) que possui o furinho único. Com um esmeril é possível cortar apenas a chapa de baixo, eliminando o furinho e deixando o filtro com a peneira aberta. Dá uma lixadinha depois e pronto! Veja meu tópico "Master Home" em cafeteiras. Lá tem 2 fotos do filtro. Bem vindo!

Valeu, Pedro! No feriado devo fazer mais alguns testes e comparar o shot tirado com o filtro pressurizado e o que abri (vai que o sabor fica melhor no pressurizado!) Experimentando sempre! Como pesquisadora que sou, não posso me contentar com o básico, mesmo que seja bom, tenho que testar e testar coisas novas! Abraço!

Salve, pessoal! Como comentei anteriormente, chegou meu Porlex mini, adquirido para não ter que tomar mais Melitta na casa dos meus pais! Bom, meu pai tem uma maquininha de espresso Master Home, fraquinha, simplesinha, mas que faz seu trabalho e me serve como laboratório. Há algum tempo, logo que iniciei nos espressos de mais qualidade, comprei um filtro pressurizado comum e abri o fundo (com uma serrinha), deixando ele como um filtro "comercial" para testar (na época não consegui usar, mas resolvi retomá-lo hoje): A foto do celular ficou ruinzinha, mas dá pra notar que está aberto, ou seja, sem o fundo com 1 furinho: A idéia era tirar um espresso bebível com o equipamento disponível (ainda vou somar uma balancinha da próx. vez): Pois bem, moí para espresso o café torra média da Suplicy, enchi o filtro o quanto pude, apertei com o tamper plástico que vem e botei na cafeteira. Ela sofreu, sofreu, gotejou, mas no final cuspiu o café. Não ficou uma Brastemp, mas para um primeiro teste, ficou bebível! A crema um pouco clara e o café faltando alguma coisa do sabor que tiro em casa, mas bebível. Devo tentar sobredosar um pouco menos e tirar o shot um pouco mais curto na próxima, pois parei bem depois do rabo de rato aparecer (além de eu tirar duplo, meu pai queria que enchesse o bendito copinho! rsrs). Bom, é isso! Só pra mostrar que equipamentos simples podem dar resultados razoáveis, especialmente com filtro não pressurizado! Se o pessoal que tem a Chefe Crema e afins quiser testar abrir um filtro extra, não vai se arrepender! Saudações! Marcia

Anita, o pessoal tem razão! Pode usar o Porlex sem dó =) Gostei do bichinho... consegui moer pra espresso tranquilo (shot "perfeitinho", saída no tempo certo, bom na xícara). E me arrisquei num coado também. Só realmente, pra moer os 20g do espresso o braço de apoio dá uma reclamada. Já o Porlex, nem se queixa! rsrs Única desvantagem é que dá vontade de ficar limpando ele... as mós eram tão branquinhas... agora estão com cara de encardidinhas. Bora tomar café bom no final de semana na casa dos velhos! Fogo, não tenho coordenação pra girar a manopla com a mão esquerda =( Bjos

Fogo, não tem mais jeito não... pode-se considerar quase uma pandemia! hehehe Mas tenho que dar o braço a torcer, você mais que maneirou! Passou de comprador assíduo (ahh como sei o que é isso! rsrsrs) para vendedor!! Agora você faz os pobres cidadãos frequentadores da feirinha serem arrebatados pelo seu café cheiroso e comprarem... opa, aí, disseminando a síndrome de novo... Obrigada! Aliás dá até pra abandonar os exercícios de braço da academia! Se eu fizesse academia... Bjo

Hum... péssima ideia! Adoro as 2 coisas!!! Uma boa stout tem mesmo uma boa dose de "torrado" que lembra o café. Agora, imagina uma belga (pode ser uma uma Leffe clara mesmo) com um Frutado2??? Ou uma inglesa, mais forte, potente, amarga... huuum...

Eeee o meu já chegou também!!! Faz o que, uns 15 dias que comprei (síndrome ruiva aguda)! Muito eficientes esses japoneses.... Que bom que vem em japonês o manual, dada minha fluência na língua Amanhã quero testá-lo já. Pelo menos os grãos Torra Escura/carbonizada da Suplicy vão servir pra alguma coisa: me ajudar a aprender a regulagem da moagem sem estragar muito grão! Boas as dicas... eu já estava girando ele vazio e com o parafuso apertado. Anita, amanhã te conto como foi a estréia =)

Pessoal, desculpe, a bagunça do tópico foi minha!! Entrei pra comentar que eu tinha recebido super rápido e acabei aproveitando o tópico pra perguntar sobre a torra (pra não abrir outro). Mas se está resolvido, está resolvido! Bom, vou fazer mais uns testes com o torra escura já que estão com "aparência normal". Mas se for assim mesmo, decidido, não gosto. Acho que foram torras diferentes mesmo... então não dá pra comparar... =/