Fernando Martins
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101 cafés que devo experimentar antes de morrer
Fernando Martins respondeu ao tópico de Ruston Louback em Café Torrado
Acho que não fiz não ... Inclusive quando falei pra ele que estava em dúvida sobre qual pedir para usar como coado, ele disse que na casa dele estava usando o Ravello. O caconde ele tb tem ... -
101 cafés que devo experimentar antes de morrer
Fernando Martins respondeu ao tópico de Ruston Louback em Café Torrado
Modestas sugestões ... Willians & Sons - Late Harvest Expresso Brasil - Sitio Ravello -
Hario a preço imperdível (filtros, porta-filtros, bule)
Fernando Martins respondeu a um tópico em Buscafé
Bruno e Anita, Há algum tempo, comprei com eles 3 pacotes de filtro hario nº 2 e 1 pacote do nº 1, por engano. Mandei um email pra eles, responderam, fizeram a troca e não me cobraram a diferença. Bacana ! Abçs !- 893 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Miyamoto, Falei dele acima ... Saíu de Belô na Segunda-feira rumo ao centro de distribuição do Rio. Só espero que não seja o CTE-Benfica, senão Tôfú ....- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Dureza é o preço ... 36 Doletas 500gr ! É o mais caro deles .... Boa notícia é que meu Tarcizio chegou ao RJ ontem ... Acho que mais um ou dois dias tá por aquí. Tô tomando um outro, que por respeito aos amigos, farei como a Cassandra: "prefiro não comentar.... "- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Santiago, Este Stumptown de El Salvador é o tal Kilimanjaro ? Se for, tá na minha alça de mira .... Vaí me dizendo o que vc está bebendo pra ver se eu consigo decidir o que trazer de NY. Queria muito o "Regalo de POPAYAN" do Handsome Cafe, mas talvez tenhar que ir lá no final do Brooklin pra pegar. Não sei se estou disposto .... Abçs !- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Lisca, Os ácidos são da cafés MARTINS em lata. Ele tá fazendo uma pré-ordem para a próxima torra. Se correr ainda pega. Há uma legião de fãs por aquí ....- 8.498 respostas
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5 dias úteis ....
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Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Miyamoto, Eu não passo espresso ... só faço coado ....- 8.498 respostas
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Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Porque ? O quanto mais fino tem de moer ? 10% ... 20% ?- 8.498 respostas
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Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Se Deus for bom comigo, recebo meu Tarcizo esta semana ....- 8.498 respostas
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Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Raspando o tacho do meu Ravello ...- 8.498 respostas
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Disparada no preço do grão
Fernando Martins respondeu ao tópico de Fernando Martins em Quando o Assunto é Café!
Rapaz, Só peço à Deus que no setor dos grãos Top de Linha nada ocorra de mais grave. Caso contrário, onde vão parar os preços da raposinha e do quadradão ? Háháháhá !!!- 14 respostas
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Disparada no preço do grão
Fernando Martins respondeu ao tópico de Fernando Martins em Quando o Assunto é Café!
O problema no Brasil, Burny, é que tudo vira desculpa pra uma especuladinha aquí, uma majoraçãozinha acolá ... Como diz o Miyamoto: Vaí que cola ? Abçs !- 14 respostas
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Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
Mas que pontaria !!!- 8.498 respostas
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Disparada no preço do grão
Fernando Martins respondeu ao tópico de Fernando Martins em Quando o Assunto é Café!
Compra verde com o Jonathan que ele guarda e vaí torrando "On Demand" .... Na crise, ter estoque do Late Harvest é um privilégio !- 14 respostas
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Nem me fala Anita .... Sou louco por queijo ! Minha outra perdição é pão .... Chegou a provar ?
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Querida, Sobre os Canastra, eles são a maior autoridade do Brasil ! Inclusive foi por esforço do Fernando que saíu a legislação que criou a região demarcada e transformou o queijo Canastra em partimônio cultural. Também já fez isso com outros queijos de Minas, do RGS, de Pernambuco e de São Paulo. Esquece a feira e vaí lá uma sexta ou sábado. Eles tb tem um queijo troupeiro, que vem embalado em cinzas de capim da própria fazenda onde é produzido, que faz um sanduba de queijo quente inesquecível ! E não esquece de perguntar sobre o Castanho (aí de São Paulo). Caro, porém espetacular ! Abçs !
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Fernando Martins respondeu a um tópico em Café Torrado
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Querida, Voce parece a Gênia da garrafa (com todo o respeito...) ! E só falar teu nome que vc aparece ! Sobre o café, aceite meus pêsames e minha solidariedade
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Marcia, A Anita anda comentando sobre o Frutado ao quadrado. Acho que ela ainda esta conseguindo comprar dele. Pergunta como ela faz ... Abçs !
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Disparada no preço do grão
Fernando Martins respondeu ao tópico de Fernando Martins em Quando o Assunto é Café!
Hora de começar a comprar "verde" pra tomar maduro ....- 14 respostas
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Seca nos Cafezais
Fernando Martins respondeu ao tópico de Fernando Martins em Quando o Assunto é Café!
Estava fazendo uns testes nos títulos mas o tópico saiu 2 X ............ Gostaria de pedir aos moderadores que fechem um dos 2. Me desculpem !- 2 respostas
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Seca faz preço do café disparar em Minas Gerais Grão se valorizou 64% somente no primeiro trimestre, puxando para cima os preços dos produtos agropecuários Compartilhar153 Rene Moreira/Estadão "Planta com quantidade reduzida de grãos em Capetinga (MG)" FRANCA - Com a seca, o preço do café, principal produto do agronegócio de Minas Gerais, disparou. Levantamento da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado aponta que o grão se valorizou 63,94% somente nos três primeiros meses deste ano, puxando para cima os preços dos produtos agropecuários, que no geral subiram 18,27%. Para a coordenadora da assessoria técnica da federação, Aline Veloso, o impacto nos próximos meses pode ser ainda maior. "Para alguns produtos ainda não sabemos o tamanho da perda, que só será conhecida no momento da colheita." Pelo que foi apurado até agora, a previsão é de que o efeito da seca supere as estimativas do IBGE e da Conab. No caso do café, são as muitas incertezas sobre a produção que têm feito o grão se valorizar cada vez mais. A colheita começa em maio e se vai até setembro, e em algumas regiões produtores já falam em quebra de até 70% da safra. É o caso de Três Pontas, onde foi decretada situação de emergência porque no primeiro trimestre choveu apenas 59 milímetros, quatro vezes menos que o esperado para o período. Com a medida, os agricultores ganham o direito de renegociar dívidas e outros benefícios. De acordo com o levantamento, a agropecuária mineira deve ter o VBP (Valor Bruto da Produção) 9,3% maior em 2014, alcançando R$ 51,5 bilhões. O café é a principal mercadoria agrícola do Estado e o calor em excesso prejudicou principalmente as novas plantações no sul, região conhecida por ter um produto fino e tipo exportação. Outro problema preocupa os produtores de regiões montanhosas é a impossibilidade da colheita mecanizada em áreas de aclive. Com a colheita manual, o gasto sobe e muitos agricultores já estão deixando o cultivo na região e migrando para áreas com topografia plana. Para a consultoria Informa Economics FNP, dentro de 10 a 20 anos a produção nas regiões montanhosas deve cair a quase zero. No lugar do café, devem entrar a pecuária leiteira e a criação de aves e suínos. Isso porque o custo para colher representa 60% do total, e sem as máquinas o lucro despenca.
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SAIU NO ESTADÃO HOJE ..... Seca faz preço do café disparar em Minas Gerais Grão se valorizou 64% somente no primeiro trimestre, puxando para cima os preços dos produtos agropecuários Compartilhar153 Rene Moreira/Estadão "Planta com quantidade reduzida de grãos em Capetinga (MG)" FRANCA - Com a seca, o preço do café, principal produto do agronegócio de Minas Gerais, disparou. Levantamento da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado aponta que o grão se valorizou 63,94% somente nos três primeiros meses deste ano, puxando para cima os preços dos produtos agropecuários, que no geral subiram 18,27%. Para a coordenadora da assessoria técnica da federação, Aline Veloso, o impacto nos próximos meses pode ser ainda maior. "Para alguns produtos ainda não sabemos o tamanho da perda, que só será conhecida no momento da colheita." Pelo que foi apurado até agora, a previsão é de que o efeito da seca supere as estimativas do IBGE e da Conab. No caso do café, são as muitas incertezas sobre a produção que têm feito o grão se valorizar cada vez mais. A colheita começa em maio e se vai até setembro, e em algumas regiões produtores já falam em quebra de até 70% da safra. É o caso de Três Pontas, onde foi decretada situação de emergência porque no primeiro trimestre choveu apenas 59 milímetros, quatro vezes menos que o esperado para o período. Com a medida, os agricultores ganham o direito de renegociar dívidas e outros benefícios. De acordo com o levantamento, a agropecuária mineira deve ter o VBP (Valor Bruto da Produção) 9,3% maior em 2014, alcançando R$ 51,5 bilhões. O café é a principal mercadoria agrícola do Estado e o calor em excesso prejudicou principalmente as novas plantações no sul, região conhecida por ter um produto fino e tipo exportação. Outro problema preocupa os produtores de regiões montanhosas é a impossibilidade da colheita mecanizada em áreas de aclive. Com a colheita manual, o gasto sobe e muitos agricultores já estão deixando o cultivo na região e migrando para áreas com topografia plana. Para a consultoria Informa Economics FNP, dentro de 10 a 20 anos a produção nas regiões montanhosas deve cair a quase zero. No lugar do café, devem entrar a pecuária leiteira e a criação de aves e suínos. Isso porque o custo para colher representa 60% do total, e sem as máquinas o lucro despenca. Este assunto já foi abordado anteriormente, mas como procurei e não achei, resolví publicar esta notícia que vaí ser importante para todos nós .... Planejem seus estoques para 2015 !!! Abçs !
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