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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny

    Latte Art

    Burny respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Pessoal, postar fotos como BBcode, por favor.
  2. Burny
    Fábrica Coffee Roasters, oras! Rsrs http://www.fabricacoffeeroasters.com
  3. Burny
    Concordo com o Gil. Um grão seria uma retenção de quanto? 0,1 g? Neglicenciável. Fiz hoje quatro espressi, um deles com o Moca da Unique. Numero de grãos ou pedaços presos: 0.
  4. Burny
    Realmente 3mm? Preciso de óculos novos. Rsrs
  5. Burny
    Titan seria ideal mesmo. Abçs Burny
  6. Burny
    Gil, vc já pensou em mudar o nome do moinho, como o Mini já fez o debut da linha Bravo? Tipo Bravo Forte ou Bravo Max?
  7. Burny
    Até tem cafeterias da 3a onda em Roma agora. Veja: http://www.coffeeinrome.com/#!archive/c7jh/category/Third%20Wave%20Coffee%20in%20Rome Se vc vai para o norte ou a parte central da Italia, e gosta de blends italianos, tem montes de torrefações, cafeterias, museus etc. para visitar. Vi recentemente um tópico no Kaffeenetz com sugestões. Qual região vc vai visitar?
  8. Burny
    Sim, Figgjo já vi, mas só caixas com 6 ou 8 (acho) xícaras. Vou viajar mais para o fim do ano e abrirarei um topico antes para ver quem quer filtros IMS ou VST, peças de reposição, mós etc., como nas viagens anteriores... Acho algumas xicaras devem caber na mala também.
  9. Burny
    Nunca observei grão travado nesse lugar no meu Mini. Olhei agora e não enxergo uma brecha grande suficiente para travar grão. Deve ser na faixa de 1mm.
  10. Burny
    Doação vai ser difícil, mas antes da minha próxima viagem para Europa vou aceitar encomendas.
  11. Burny
    Sim, ebora existem alguns blends italianos que tem um amargor bem suave e podem ser tomados sem açúcar na boa.
  12. Burny
    No interior de Minas tem o famoso café 4F. Frio, Fraco, do Fundo da garrafa, e com Formiga.
  13. Burny
    Gostei da ideia do pote com canal para encaixar no PF. Acho seria melhor deixar a opção do funil magnético para depois. Seria meio arriscado fazer essa mudança na última hora. Abçs Burny
  14. Burny
    Concordo Bernardo. Só para lembrar, os italianos (do norte) procuram no espresso docura, sabor achocolatado, baixa acidez, corpo alto e textura bem cremosa. Espero que esse vai ser o resultado dessas curvas. E eles deixam o grão maturar uns 3 semanas pos torra. Abçs Burny
  15. Burny
    Todo mundo com xicaras da NotNeutral. Bonito!
  16. Burny

    [OLX] Faema Carisma S1

    Burny respondeu ao tópico de viniesp em Buscafé

    As maquinas são legais mesmo, e o Schollmayer engraçadinho como sempre.
  17. Burny
    Fechando o boteco com um espresso duplo curto do Sítio Serra, natural, da Pereira Villela. Bem gostosinho e com custo beneficio e disponibilidade ideal para membros da classe média baixa do CdC. Rsrs
  18. Burny
    Acho a curva azul é um café brasileiro que faz parte do blend.
  19. Burny
    Acho que ainda não comentei. No Kaffeenetz tinha recentemente um tópico sobre como fazer uma torra de espresso italiana e o que eles fazem é mais ou menos o que vcs estão sugerindo aqui, só mais lento ainda. Vou repostar as fotos das curvas de torra (de uma torrefação italiana bem conhecida).
  20. Burny
    Hélio, Vou te responder em html: <veneno> Esse gesha foi uma compra coletiva da classe social A do CdC. Pessoas mortais não tem acesso a essas compras. <\veneno> Agora a versão sem html: no Brasil vc não vai encontrar esse café. Tem que comprar fora (torrado) e importar. No fim do ano vou viajar para Alemanha e uma das minhas torrefações favoritas vende um gesha (bem caro). Posso comprar um pacote para vc. Abçs Burny
  21. Burny
    Guilherme, vc comprou o Pereira Villela torrado ou cru? Tambem achei os cafés deles muito bons. Abçs Burny
  22. Burny
    Lisboa, acho que é principalmente comercializado nos EUA e na Europa como Geisha. Por causa disso só conheço com o nome japonês... Agora um RoastInc. Panama Finca dos Jefes lavado, torra bem clara, no V60. Um suco de cereja bem gostoso. Estou tomando esse em doses homeopáticas, porque só tenho um pacote:
  23. Burny

    Bravo Mini

    Burny respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Lisboa, parece que o novo Comandante é muito bom do ponto de vista da moagem. O problema dele é a falta de flexibilidade na regulagem do grau de moagem para espresso. Não tem esse anel grande e confortável do Mini, mas um parafusinho. Também não é stepless. Abçs Burny
  24. Burny
    Olha isso, sempre apreendendo. Só conheço esse café como geisha.
  25. Burny
    E talvez um geisha, ne? Rsrs
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