Zé Maria
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21 - Zé Maria -
De acordo com o Cabral e o Mortari é uma boa máquina, porém ela é de cápsula, a versão do Mortari foi adaptada para um grupo de 58mm. No mercado livre a versão adaptada esta sendo vendida a uns 1200 reais. Eis os posts sobre a máquina. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1184-vendo-lga-mini-dual-group-big-bar-duetto-vendida/ http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2116-maquina-estranha-com-duas-bombas/?hl=big#entry58529
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Rede Social do Café
Zé Maria respondeu ao tópico de Durval Pontes Junior em Quando o Assunto é Café!
Legal este post Durval, mais uma fonte de informações. -
Quando eu estava pesquisando para comprar uma entrei em contato com o site deles, e me disseram que o porta-filtro é de 58 mm.
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Renata acabei de realizar a assinatura. Mandei uma MP pra você.
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Agora não estou ouvindo nada, mas ontem eu fui longe, fiz e tomei um café ouvindo as bachianas n°5 do Villa Lobos.
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Legal Renata, que bom que vocês utilizam torra clara, compartilho da mesma opinião. Se for possível receber torra fresca, no começo do mês que vem eu começo uma assinatura com vocês. Se você aceita a sugestão de um futuro cliente , a pessoal aqui do fórum, em geral, também prefere torra recente. Obrigado.
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- Café verde
- microlotes
- (e 2 mais)
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Olá Renata. Bem bacana o site, mas fiquei com algumas dúvidas. Eu sei que o que eu vou perguntar varia de cada café, mas na média qual o grau da torra que vocês utilizam (clara, média, escura)? O café vem com torra recente (por volta de uma semana)?
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Obrigado Bernardo, a minha dúvida era apenas porque eu já vi um moedor profissional que era muito bom, mas não moia, por exemplo, para a prensa francesa, só rolava pra moagens mais finas, como expresso e turco, mas certamente que era um moedor feito para o expresso.
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Então este moinho não é bom para os outros métodos? E para o expresso ele é bom pelo menos?
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@ @ @ SEGUNDA promoção-relâmpago: Clube do Café e Café Toledo @ @ @
Zé Maria respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
30- Alemanha 1 x 1 Argentina -
Olá Igor. Para café coado eu utilizo uma granulometria mais grossa que a do expresso. Este assunto já foi bem discutido no fórum, da uma olhada neste tópicos. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/891-diagnostico-do-cafe-coado/ http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/31-bom-cafe-coado/
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♦♦♦ Promoção-relâmpago: Clube do Café e Café Toledo ♦♦♦
Zé Maria respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
3. José Maria -
Olá Eliana. Não entendi muito bem a sua pergunta, mas vou tentar ajudar. De acordo com a ABIC - Associação Brasileira da Industria de Café, um café é considerado Gourmet quando obtêm acima de 7,3 pontos, de acordo com a classificação deles. Para um café ser Gourmet é fundamental em primeiro lugar que todos os grãos sejam da espécie Coffea arabica, ou seja, se estiver escrito na embalagem "café 100% arábica", é muito provável que seja Gourmet. Todavia, os fatores ambientais, o processo de produção e de torrefação também são determinantes na qualidade do café. No site da ABIC tem informações mais detalhadas. http://www.abic.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=99
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Oi Rosemberg. Onde você achou a baby twin?
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Melhores do Ano - Prazeres da Mesa
Zé Maria respondeu ao tópico de Santiago Luz em Quando o Assunto é Café!
O Yaguara é um excelente café. O torra média é muito bom. -
Quando passar o evento eu escrevo sim como foi. Pois é Roger eu fiquei sabendo meio em cima da hora também, mas parece que este evento ocorre todo ano, assim ano que vem eu vou ficar mais esperto e tento divulgar antes.
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Olá a todos. Neste fim de semana começa em londrina a Semana do Café, evento que vai contar com cursos, degustações, documentários sobre café e sua história no norte do paraná, shows e roteiros. A maioria da programação é gratuita, eu já me inscrevi em todos os cursos, ainda tem vagas (até este momento pelo menos). Abaixo o link da programação. Valeu. José Maria. http://www.semanadocafe.com.br/
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Legal esta cafeteira, da pra brincar bastante. Alguém sabe qual é o material do filtro?
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Olá Thiago. Até mil reais tem o Baratza Encore no café expresso brasil, o Alexandre que é dono e membro do forum faz uma modificação na máquina que permite uma moagem mais fina que o moedor normalmente pode oferecer, exatamente para utilizar este moedor para expresso. e mesmo assim ainda é possível utilizar o moedor para outros métodos. Eu comprei com ele, é um cara bacana e atencioso. Eu não saberia dizer sobre quatro horas semanais de uso, porque eu não utilizo tanto assim, mas é um moedor robusto e com moagem consistente, o Alexandre pode responder melhor esta pergunta. Eis o endereço da loja. http://cafeexpressobrasil.loja2.com.br
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Valeu Miyamoto, só de saber que é possível colocar o PID mesmo sem saber como fazer por enquanto já ta legal. Eu pesquisei na internet e não achei nada sobre o diâmetro do filtro, assim que eu souber e se for 58 mm eu pretendo comprar, mas ainda assim aceito sugestões de quem conhece se vale a pena ou não ter esta máquina.
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Olá, em primeiro lugar gostaria de agradecer a todos do forum, tenho aprendido muito aqui. Este é meu primeiro post, sempre utilizo o sistema de busca para as minhas dúvidas, e não posto nada porque estou no começo ainda, mas dessa vez preciso de ajuda pois estou querendo comprar esta máquina, e quero ser bem cuidadoso. Já vi ela aqui no forum, e disseram que pode dar bons shots, mas eu gostaria de saber se o filtro desta máquina é 58 mm, pois não vi esta informação ainda, e também queria ver se é possível colocar um PID. Mesmo sendo a minha primeira máquina gostaria de poder fazer um upgrade nela com PID e filtros rancilio. Obrigado. Zé Maria.