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Alexandre Leme Checchia

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Tudo que Alexandre Leme Checchia postou

  1. Alexandre Leme Checchia
    Telhas compradas e curadas. Amanhã sai a primeira tentativa. Estou seguindo as receitas do Luiz Américo do Pão Nosso, mas confesso que está difícil resistir de não colocar mais farinha na receita. Ele enfatiza o resultado de pão bastante hidratados e aqui já foi discutido diversas vezes, mas com essa hidratação de 66% alguém consegue não usar a espátula?
  2. Alexandre Leme Checchia
    Anita, Estou aproveitando que estou de férias e sem viajar para dar uma aprimorada nos pães. No caso da telha não achei as iguais a do Fernando, mas vi que vc comprou uma comum mesmo. Como funciona fazer com as telhas? O mesmo princípio da panela? Vc comprou duas e usa uma pra tampar a outra? Pelo que vi a sua não é fechado como a do Fernando ne?
  3. Alexandre Leme Checchia
    É um pouco longe sim Anita. Aliás fica no bairro do metro quadrado mais caro de POA.
  4. Alexandre Leme Checchia
    Cintia no Cafestore está por R$84,00 No Grão Gourmet está por R95,50 mais 10% de desconto com o cupom "GRAO10" Tem também na Doural por R$89,00 Como está em SP o frete deve ser barato.
  5. Alexandre Leme Checchia
    Anita obrigado pelo carinho... Muito legal mesmo.. O mais interessante foi perceber que depois de 2 horas de encontro ver as expressões de "quero mais". A Baden vai ficar pequena para os próximos encontros. Logo mais posto todos as fotos no facebook.
  6. Alexandre Leme Checchia
    https://www.facebook.com/selecaodomario
  7. Alexandre Leme Checchia
    Não Victor, acho que chegam amanhã.
  8. Alexandre Leme Checchia
    Obrigado Gil. Vou mandar a informação por mp para o pessoal interessado.
  9. Alexandre Leme Checchia
    HAUHAA, gostei desse Anita!
  10. Alexandre Leme Checchia
    Essa última que eu postei já foi e estou com um estoque bom no momento. Na próxima aviso por aqui.
  11. Alexandre Leme Checchia
    Uma dúvida, o pessoal tem me perguntado se eu acho que a caixa original é suficiente para enviar pelo correio sem quebrar nada. Na outra compra coletiva quem postou sabe me dizer se foi sem problemas?
  12. Alexandre Leme Checchia
    Pessoal peço a gentileza de quem quiser que eu envie calcular o frete no site do correio. O CEP onde eu vou postar é 92990-000. Pesei minha caixa com todos os acessórios e deu por volta de 800 gramas, como vou embrulhar com papel acho melhor colocar uma folga e calcular com 1Kg. As dimensões da caixa são: 17,3x13x24,50
  13. Alexandre Leme Checchia
    Pessoal, Me desculpem se acharem repetido o post é que recebi uma MP que minha mensagem ficou um pouco perdida do outro. Por se tratar de outra oferta de outro local resolvi abrir um novo post. Na cafeteria Baden em Porto Alegre, onde temos feito os encontros do Terça Expressa, o Kit sai por R$80,00. A Baden não tem loja virtual, portanto me disponho aos colegas do fórum a passar na loja, comprar e mandar pelo correio. Quem estiver interessado me procure.
  14. Alexandre Leme Checchia
    Faltou o preço
  15. Alexandre Leme Checchia
    Pessoal vou fazer um pedido com o Victor, alguém de Porto Alegre e região vai querer alguma coisa? Quero fechar o pedido amanhã para aproveitar a torra desse sábado.
  16. Alexandre Leme Checchia
    Essa é boa pro Felipe Mancha!
  17. Alexandre Leme Checchia
    Fotos postadas no facebook.
  18. Alexandre Leme Checchia
    As fotos completas tambem vem no final da tarde na pagina do Facebook.
  19. Alexandre Leme Checchia
    Pessoal não sei como seria a logística mas hoje depois do nosso encontro em Porto Alegre descobri que na Baden o kit está R$80. Obviamente peguei um pra mim. Eles não tem loja online. Se quiserem posso comprar e postar.
  20. Alexandre Leme Checchia
    Esse CdC é uma fonte de informações muito rica mesmo viu!!! Comprei minha panela de ferro hj e olha o resultado. Obviamente com fermento natural com uma mês de vida e cada vez mais fortes.
  21. Alexandre Leme Checchia
    Perfeito, alterado.
  22. Alexandre Leme Checchia
    Ta criada a página do Facebook, ainda tem alguns ajustes nas imagens que vou fazer quando estiver em casa e ainda estou "brigando" com a dinâmica de página/eventos do Facebook, mas decidimos publicar logo pela proximidade da data. Sugestões são bem vindas.
  23. Alexandre Leme Checchia
    Página do Facebook em breve.
  24. Alexandre Leme Checchia
    Se conseguirem outro CNPJ estou dentro.
  25. Alexandre Leme Checchia
    HHAUAH, boa Anita é um material em pleno desenvolvimento, vou alterando e adapatando conforme minhas experiências e gosto, com certeza não me importaria em compartilhar. Minha primeira tentativa foi um fiasco, estava sem termômetro no trabalho e com medo de queimar o café acho que deixei a agua muito fria. Hoje cedo vim preparado, moí 17gr do Sítio Canaã do Victor no Mini Hario com 9 clicks (estou usando o filtro permanente e passou um pouco de cafe com 7 clicks). Processo invertido, água em 85ºC, 30 segundos de pré-infusão, mais 30 segundos com aguá até em cima e um 20 segundos de descida. Nossa que resultado! Muito bom. Como estou acostumado com a prensa que a água é bem mais quente estranhei um pouco o fato de esfriar bem mais rápido, mas o sabor e praticidade valem a pena.
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