Juba
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Tudo que Juba postou
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Iskanda What is the size of the power supply for the Procon pump? It is 24V DC, right? From the research I made, it is very big.
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Nice little pump! Is the motor the black part and the pump is just the small grey part bellow it? https://store-c59cb.mybigcommerce.com/content/Micro%20PRO%20Gear%20Pump_910%20motor_drawing.pdf
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Concordo, também compraria na hora... o do Eric já havia pesquisado e achei muito caro na época que nem imaginava o quanto o dólar subiria... agora então...
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I have an idea: you could do just like ARM - they just design their processors, they don't have factories. You would sell Xenia's licenses, so other companies could build it. It could be a solution for Brazil or other countries around the world for example.
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Coffe, onde vc mora?
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Opa, também tive a honra de tomar esses sorvetes. Todos excelentes!
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Legal! Depois nos conte o que achou dessa "forçada" comparada com a mais rápida por favor. -
Olá Carneiro, como vai? Sei que é um tópico bem antigo, mas queria saber se teve algum progresso desde esses posts de 2011? Agora em 2015 ainda são bem caras as máquinas com pressure profiling. Ontem mesmo vi um preview da nova Rocket R60, que tem esse controle e o preço inicial de aproximadamente U$ 5000,00
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
MReis, que perfil de torra você usou? Ficou bem interessante o resultado! -
Bacana! Foi a maior? Ah eu as vi numa loja aqui em Campinas. A aba dela deve atrapalhar a fazer invertida no forno, não?
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foi essa aqui Roger? http://www.panelamineira.com.br/index.asp?c=produtos&modulo=detalhes&url=16 Você poderia nos falar onde comprou?
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Ah... não ficou claro. Não sou nenhum prodígio da panificação. Foi a primeira tentativa do tartine bread! Já faço pães há muitos anos... e agora parti para a busca da rasca e rasgo perfeitos, com sabores da fermentação natural...
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Valeu pessoal! Sim, esqueci do excesso de farinha
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Sim, excelente. Estamos aguardando :-) -
Ontem eu fiz um pão seguindo o vídeo postado aqui antes do tartine bread. A massa grudou no banetton, quase deu tudo errado. Ainda tenho que implementar melhorias, mas já está bom pra primeira tentativa.
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Legal Bernardo. Excelente dicas! Pela discussão na outra thread (http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4131-n%C3%A3o-consigo-torrar-o-mantissa-e-o-ouro-verde-behmor/#entry151904), o pessoal está chegando a conclusão que os grãos estão com umidade alta. Vou dar uma lida sobre o double roasting que você mencionou.
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Não consigo torrar o Mantissa e o Ouro Verde - Behmor
Juba respondeu ao tópico de JorgeO em Torra Doméstica
humm, uma segunda torra. Engraçado que chegou na mesma perda minha mas em 14 minutos ao invés dos 11 minutos do meu. Depois nos conte sobre o resultado desse grão pós frigideira por favor? -
Não consigo torrar o Mantissa e o Ouro Verde - Behmor
Juba respondeu ao tópico de JorgeO em Torra Doméstica
Será que esse café foi vendido com % de umidade errada? Pelo que eu saiba existe um padrão para isso - não lembro a % no momento. -
[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
E o sabor, como está? -
Bernardo, tudo bem? Eu tiro a conclusão que no caso do Mantissa e o Ouro Verde da Terceira compra coletiva de 2015, que aparentemente são grãos com menor umidade, deve-se iniciar com mais calor e fazer uma torra mais rápida?
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Não consigo torrar o Mantissa e o Ouro Verde - Behmor
Juba respondeu ao tópico de JorgeO em Torra Doméstica
Eu tive o mesmo problema que o Jorge na minha torra de ontem do mantissa, num forno com tambor. Postei no tópico da terceira compra coletiva hoje. Meus grãos ficaram sem praticamente nenhuma expansão e chamuscados. 10% de perda. Tristeza. -
[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Não, torro em um forno philco de 15l adaptado, com arduino e termopar: -
[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Torrei 200g do mantissa agora a noite. Que grão complicado! Usei um perfil de referência do NdA, com temperatura inicial de 170C. O 1C veio bem cedo, em 8 min e a expansão dele foi mínima, como no fórum relataram. No forno dá pra escutar (os estalos são discretos) , mas imagino que na pipoqueira ou soprador terão mais dificuldade. Tentei deixar até 11 min, achei que já tinha perdido muita massa pela cor do grão e parei a torra. Muitos ficaram com a película aderida e parece ter alguns verdes. Quando pesei, a tristeza veio: 10% de perda de massa... Acho que precisarei finalizá-lo na frigideira antes de tomar heheheh -
Relatando minhas experiências com o Roastlogger no linux (Ubuntu): 1. Nunca travou 2. Não consegui fazer o módulo bluetooth funcionar O Eliseu vai testar meu módulo BT no MAC dele para ver se é questão de drivers.
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Márcia sempre top!
