Juba
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Tudo que Juba postou
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[ENCERRADA] Terceira Compra Coletiva de Cafés VERDES 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Torrei 200g do mantissa agora a noite. Que grão complicado! Usei um perfil de referência do NdA, com temperatura inicial de 170C. O 1C veio bem cedo, em 8 min e a expansão dele foi mínima, como no fórum relataram. No forno dá pra escutar (os estalos são discretos) , mas imagino que na pipoqueira ou soprador terão mais dificuldade. Tentei deixar até 11 min, achei que já tinha perdido muita massa pela cor do grão e parei a torra. Muitos ficaram com a película aderida e parece ter alguns verdes. Quando pesei, a tristeza veio: 10% de perda de massa... Acho que precisarei finalizá-lo na frigideira antes de tomar heheheh -
Relatando minhas experiências com o Roastlogger no linux (Ubuntu): 1. Nunca travou 2. Não consegui fazer o módulo bluetooth funcionar O Eliseu vai testar meu módulo BT no MAC dele para ver se é questão de drivers.
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Márcia sempre top!
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[ENCERRADA] Consulta da 3ª Compra Coletiva de Cafés Verdes 2015
Juba respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Eu me interesso pelo mantissa, 2kg! Valeu!! -
Tentando voltar ao "básico"... coração que sempre acho difícil fazer, mas realmente parece ser o mais fácil, praticamente não tem que mexer o pitcher, só despejar parado: Ps: ignorem a toalha toda suja hehe
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Uau... Que belas tulipas
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Haha não Reparem no lindo pano de prato bem limpo
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Um latte art tocha
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1kg por pessoa
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24. João Marinho (Juba) Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
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No meu entendimento você tem que manter o pitcher em movimento até a hora de despejar o leite (pouring). Assim você evita a separação, que é inevitável se o leite ficar parado.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Juba respondeu a um tópico em Café Torrado
Eita... chegou no segundo crack? Fiz uma torra mais clara e não gostei nenhum pouco no espresso... -
Talvez você esteja incorporando mais ar ao misturar com o mixer? Você pode provisoriamente tirar a espuma muito densa superior com uma colher, misturar bem girando o pitcher e tentar.
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Hahaha pior que é feio. Mas é bom! Deu até vontade de ligar o bolinha... pena que estou sem cozinha na reforma (e sem banheiro, sem nada kkkk). Durval, acho que vai ficar boa essa aí hein!
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Muito massa Deivid!!
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Parabéns Fernando! Bem psicodélico, gostei! Ultimamente perdi a mão pra arte, acho que fico mudando muito o equipamento (agora estou com um pitcher motta). De vez em quando sai alguma coisa, continuo na saga para desenhar corações e depois partir pra tulipa.
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Valeu Igor!! Acho que foi sorte de principiante. Não consegui outras vezes que tentei hehehe
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[ENCERRADA] Forquilha do Rio - Compra Coletiva grãos verdes - 2015
Juba respondeu ao tópico de Marcia em Torra Doméstica
Fiz mais uma torra dele ontem no bolinha e a perda foi de 15,5%... acho que passei um pouco. Vamos ver se vai desenvolver muitos pontos de óleo. A torra ficou bonita. O tempo total foi 13:20.- 249 respostas
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- compra coletiva
- grãos verdes
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=> Promoções CdC 2015: #4 Clube do Café e Café Creme - SORTEIO REALIZADO <=
Juba respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
37 Juba (João Marinho) -
[ENCERRADA] Consulta da Compra Coletiva de café verde - 1° semestre/ 2015
Juba respondeu ao tópico de Durval Pontes Junior em Torra Doméstica
Oi Igor, gostaria de ficar com 2kg do NDA e 2kg do Valmor. cada. Valeu demais!! -
Ah agora outro tipo coração (wave heart) que vi uma barista fazendo nesse video: (no minuto 3) Ficou bolhudo de novo haha
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Muito legal o video. Não sei dizer se esse pitcher "bicudo" (um motta?) ajuda nesse tipo de desenho. Alguém aí saberia dizer? Hoje consegui fazer um coração bolhudo:
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Devo trocar a minha qualquer dia. Encomendei uma pra um amigo que voltou dos EUA, de 8.5mm, já que o latão do grupo está bem gasto - o porta filtros firma bem a minha esquerda (4h no relógio +-).
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Bem... não sei exatamente o que seria a gaxeta no caso da máquina. Você se refere aquele disco de borracha que segura o chuveiro do grupo?
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Eu tb faço desenhos + ou - como esse aí quando tento o coração haha. Realmente é estranho... bom saber. Fico querendo mexer e aí acaba saíndo algo indefinido...