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Juba

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  1. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Bacana Márcia!! Você consegue fazer um coração? Eu tenho tentado agora, mas só sai coisa feia: bunda, cebola, fumaça hahaha
  2. Juba
    Bom saber Bernardo, vou continuar acompanhando!
  3. Juba
    Humm... estranho. Bem, minha maior preocupaçao no momento é essa. Vou continuar observando e tentar gravar o barulho se acontecer novamente.
  4. Juba
    Entendo, faz sentido. Por enquanto vou postando aqui mesmo. Valeu
  5. Juba
    Os modelos da Rocket tem muitas peças em comum e o funcionamento é bem parecido tambem. Como poucas pessoas do forum tem máquinas da Rocket, imagino que um tópico sobre Rockets no geral poderia beneficiar a todos. O título atual com "Giotto Evoluzione" é mais específico.
  6. Juba
    Quer transformar esse tópico num "Clube Rocket"? (poderíamos pedir pra um administrador mudar o nome). Se não, posso criar um tópico novo para isso. valeu!
  7. Juba
    Legal, bom saber! Com as válvulas de vapor não tive problemas ainda. Que gaveta é essa que você vai trocar? Bem, a minha está tudo bem. Um tempo atrás ela estava fazendo alguns barulhos estranhos quando começava a extração. Parecia vir da bomba. Aí me deram a dica de deixar o tanque cheio pois poderia ser problema de cavitação na bomba. Realmente depois de deixá-lo cheio não ouvi mais o barulho.
  8. Juba
    Olá Bruno, tudo bem? Revivendo o tópico - que aliás, poderia virar um clube das "Rocket"... acho que há poucas Rockets no Brasil, mas seria legal nos juntarmos para compartilhar as experiências. No final do ano passado comprei uma Rocket Giotto usada de um alemão, que havia comprado na Itália antes de se mudar pro Brasil. A minha é de 2010 - primeira geracao. Eu gostaria de saber se a sua ainda está funcionando bem, se teve alguma manutencao a ser realizada (alem das limpezas rotineiras). Abracos, valeu!
  9. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Opa valeu Billy!! Infelizmente depois não consegui repetir kkkk. Ah, as fotos foram tiradas pelo Leandro, câmera e lente boas ajudam muito.
  10. Juba
    66 - João Marinho (juba)
  11. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Hahaha, valeu pela correcao
  12. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Ontem depois de vários cafés na compania do Leandro e Fernando do CdC de Campinas, o leite espumado ficou numa textura como nunca vi antes e com o café exótico do Mário, dose tripla saiu isso: (Fotos do Leandro) Desculpem o fundo haha
  13. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Opa, muito tempo que não posto: Feito na Rocket com um dos buracos da ponteira de 2 furos tampada - consegui mais controle e menos bolhas.
  14. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Hehe agora entendi.
  15. Juba

    Latte Art

    Juba respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    TNT só acontece em BH?
  16. Juba
    2kg, estou dentro!
  17. Juba
    Valeu! Ja encomendei um (ja que o behmor esta em falta).
  18. Juba
    Olá Igor, como vai? Revivendo o tópico. Você construiu o forno no final das contas? Eu e o Eliseu queremos construir um, e estamos com as mesmas dúvidas que você estava. O maior problema imagino ser conseguir fabricar um tambor. O tambor do behmor está em falta há vários meses no sweet Marias. Mas os que o Mortari indicou estão disponíveis, mas precisaríamos instalar abas internas pra agitação dos grãos. Valeu!
  19. Juba
    O tempo da primeira torra foi bom, mas o fogo forte demais, provavelmente chegou no segundo crack. Eu tento chegar no 1C depois dos 8 minutos. Costumo deixar por mais 2 minutos, aproximadamente, depois - controlando o fogo para não parar o 1C, e evitando chegar no segundo.
  20. Juba
    Chique esse cantinho ai, tomei vários cafés lá essa semana
  21. Juba
    Realmente ficamos com essa duvida e acabamos misturando tudo. Mas nas proximas faremos diferente. Valeu!
  22. Juba
    Ontem eu e o Eliseu fizemos duas torras no bolinha n. 2. A primeira durou 13 min, primeiro crack veio em 11:00. Perda de 14%. Pareceu uma torra ideal - então tentamos reproduzir na segunda e o primeiro crack veio bem antes, 9min. Perda de 12,5%. Misturamos as duas torras pra ficar numa média. O cheiro está excelente, daqui 5 dias experimentamos. Realmente não ficam muito uniformes como muitos reportaram.
  23. Juba
    Valeu Carlos pelas dicas!! Vou dar uma olhada no tópico da ECM.
  24. Juba
    Claro Rodrigo... faz sentido, obrigado por avisar. Achei outro parecido com esse tópico, sobre o termômetro taylor: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2117-term%C3%B4metro-taylor-adaptado-pelo-eric-para-m%C3%A1quinas-hxs-de-grupo-e61-na-ecm/?hl=termofiltro#entry58800
  25. Juba
    Roger, já que você mencionou o termopar no PF, eu dei uma olhada no home barista e achei esse tópico: http://www.home-barista.com/reviews/scace-thermofilter-temperature-device-t453.html Será que é mesmo necessário fazer um dispositivo tão complexo para a medição? Não bastaria colocar o termopar dentro do PF de uma forma improvisada?
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