Daniel.H
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Daniel.H respondeu a um tópico em Café Torrado
Se o Fazenda Sant'Anna da Anita é o do Victor então é o mesmo café do Alexandre. E é Fazenda Santana mesmo e não Sant'Anna, não lembro o município agora mas é na região da alta mogiana em São Paulo. O produtor era o seu Monteiro... não quem vai aparecer como o produtor nessa safra. -
Poxa Anita esqueceu de mim na platéia... Você já tinha até planejado que ficaríamos sentados no fundo porque o professor era muito bravo...
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Trosk tá de parabéns. Cada um mais legal que o outro. Não tenho esse talento todo pra recortar estêncil perfeito desse jeito não. Os antigos já estavam ótimos e esses melhores ainda.
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Legal Valmor, ai já seremos 5 na plateia mais a Anita. Praticamente uma quinta expressa do cdc em sampa
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Pessoal, se for mês que vem acho que consigo participar também. Especialmente se for em um dia só.
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Ótimas notícias Anita, o que importa é já ter nossos lugares garantidos lá. E melhor ainda com o desconto Na semana vemos com ela os detalhes para pagamento. Obrigado pelo retorno Bjos
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OK Fabiano, combinamos sim. Também não tive notícias da Luisa até agora...
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Então combinado Fabiano. Eu também acho uma oportunidade muito legal de poder conhecer alguns métodos que ainda não conheço e ver se o pouco que estou fazendo está certo. Pelo jeito ainda vamos poder por a mão na massa Eu também vou com certeza, acho que mesmo sem desconto o valor compensa pelo que a Anita divulgou e conhecer alguns participantes do fórum pessoalmente já vale a viajem. :) Espero que a professora não seja muito brava...
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Ana sou canceriano, do último dia. Fabiano, se vocês forem mesmo daqui de Santos podemos combinar de ir junto e dividir as despesas. Claro, se vocês quiserem
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Obrigado Anita, se até lá não conseguir fazer o meu te aviso sim. Amanhã compro mais passas. Sou persistente. O abacaxi já esta em casa.
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Nossa, acho que só assim pra saborear um pão de levain. Minha segunda tentativa do fermento mofou hoje.... Acho que vou tentar a do livro (de abacaxi)
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Não tinha visto o valor lá Fabiano. Obrigado Ana, com certeza estarei lá. Amanhã já falo com eles pra ver como faço a inscrição. Não pretendo ir até lá antes só pra fazer a inscrição...
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OK, obrigado Anita. Mandei email pra eles perguntando o valor. Vou ver se consigo ir.
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OK, obrigado Anita. Mandei email pra eles perguntando o valor. Vou ver se consigo ir.
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OK, vou mandar e-mail pra eles e me informar. Quem sabe dou uma chegada em Sampa pra participar. É fácil chegar lá? Vou de ônibus / metro.
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Anita, primeiro parabéns. Tem ideia do valor do workshop?
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Pães lindos Fernando, gostei do truque pra esfriar. Por enquanto ainda esperando pra alimentar meu "monstrinho" Hoje pela manhã já chegou minha cópia do Pão Nosso. Quem sabe um dia consigo fazer pães bonitos assim...
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Ateliê do Café encerrando sua torrefação #corram
Daniel.H respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Café Torrado
Também fiquei surpreso. Não esperava ver eles antes de amanhã. Vou ter que encher meu freezer de café, nessa última semana comprei uns 3kg de grãos... -
Por aqui ainda não recebi o pedido da loja de Santos. Apenas ontem o status mudou de aguardando pagamento para em andamento. Fiz o pagamento no momento do pedido com cartão de credito e recebi o ok do pagseguro na hora. Ia até ligar pra eles ontem mas como recebi e-mail avisando da mudança no status do pedido nem entrei em contato. Por causa do feriado na segunda deve atrasar pelo menos um dia...
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Ateliê do Café encerrando sua torrefação #corram
Daniel.H respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Café Torrado
Também comprei no domingo e recebi hoje. Nos meus pacotes está marcado como fabricação 09/09/14 lote 971. Pedi 2 Sweet Collection, 2 Bourbon Collection e 1 Late Harvest Igor, veja se os seus não estão marcados, nos meus está na solda superior da embalagem. Fui até o rastreio dos correios pra ver e também consta postado ontem as 17:50 -
Burny falou tudo. Lembro que uma época ia muito em uma cafeteira mais por causa do biscoito amarettino divino que vinha junto com o café do que pelo café mesmo que era apenas razoável.
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Um site onde as vezes eu compro e acho os peços até legais é esse http://www.estacaodosgraos.com.br . Como é em São Paulo o frete é até legal e chega tudo muito bem embalado. Lá acho que tem as pecãs inteiras. Cín, dá uma olhada. De repente vale a pena pra você. Como aqui as vezes não acho certas coisas, tenho que recorrer a internet.
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Onde comprar um moedor de até mil reais?
Daniel.H respondeu ao tópico de mericlis em Dúvidas de Iniciantes
mericlis, baratza é muito difícil achar em 220v por aqui. A importação oficial é em 110v. Eu tenho um encore em 220v que comprei de um amigo aqui do fórum. O dele era 220v pois tinha sido comprado, se não me falha a memória, na Alemanha. Mas os moedores não precisam de um transformador muito potente, o encore tem um motor de menos de 200w (desculpe, não estou perto dele agora pra conferir o valor certo). O transformador necessário é pequeno. Confere o consumo do virtuoso, mas acredito que seja perto disso também. -
Nossa, por aqui está na faixa de 80 reais a comum, descascada. Achei caro essa que comprei pois ela está um pouco mais grossa do que o xerem normalmente é, ou seja bem moída. Eu comprei umas 200gr e paguei uns 13 reais. Agora fala sério, 20 reais por 120 gramas você não comprou nozes, você foi assaltada...
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Cíntia, o pão parece estar super macio além de lindo. Pecã de fato é cara pra caramba e difícil de encontrar, outro dia me deparei com elas moídas e não resisti e comprei um pouco, pior é que nem lembro qual era a ideia pra fazer com elas. Demorei tanto pra achar e quando achei só moídas mesmo e paguei quase R$60 o quilo. Por aqui ultimamente "borboleta" só vejo as nozes comuns mesmo.
