Murilo Lins

Valeu

Também costumo comprar quase tudo pela internet, inclusive café. Salvo as compras no exterior, tenho recebido a maioria dos produtos em tempo razoável. O café Orfeu, por exemplo, que costumo comprar diretamente com eles, recebo sempre com seis dias, como peço sempre a torra do dia ele tem chegado no momento bom para consumo. Para mim, e creio para a maioria das pessoas que residem fora do eixo Rio-São Paulo, o que dificulta é em parte os correios e principalmente o preço do frete que acaba inviabilizando algumas compras no tocante ao custo X benefício do produto a ser adquirido.

Essa eu não sabia, valeu a informação pois achava que tinha sido o próprio Bialetti.

A Moka representa para a Itália o que o coador de pano e os coador de papel representam para os brasileiros. No entanto, hoje em dia muito dos lares brasileiros tiveram contato com a Moka Italiana, seja similar ou da Bialietti, e cada uma dessas famílias ao seu modo e usando o seu próprio método intuitivo saboreou os cafés produzidos por essa boa invenção italiana.

Esse Correio Nacional é brincadeira. Comprei uma cafeteira Ibrik diretamente da Turquia, para experimentar o café como ele começou a ser consumido e ao menos tempo usá-la como peça de decoração. Após quase três meses de longa espera o Correio tentou me entregar a cafeteira ontem e pelo fato do fornecedor não ter preenchido o número do prédio o produto não foi entregue. Até aí tudo bem, só que desde o momento que recebi a informação tento contato com o SAC da empresa tentando resolver o problema. Hoje pela manhã (no dia seguinte a tentativa de entrega) fui na Central de Entrega e Encomendas - CEE Recife tentar receber a cafeteira e qual minha surpresa. Em menos de 24 horas o produto que levou quase três meses para chegar foi despachado de volta e fiquei sem cafeteira. Ou seja, incompetência para cumprir prazos de entrega e super eficiência para devolver um produto que não foi dado tempo sequer do destinatário tentar receber diretamente. Esta é a EBCT. Isto é o Brasil.

Talvez a manutenção da temperatura por mais tempo atenda a uma degustação de café, por exemplo, onde o líquido não seria transferido para as xícaras imediatamente, mas também não ficaria armazenado como em garrafas térmicas e, neste caso, alguns segundos ou minutos a mais com o café em temperatura mais adequada não faria mal a ninguém.

http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/curiosidades/80-anos-depois-a-reinvencao-da-cafeteira-italiana/ Aos amantes e apreciadores da Cafeteira Moka e os curiosos em geral o que acham dessa novidade? Murilo

Onde você compra Beto? Gostaria de conhecer um pouco sobre o produto.

Grande dica, comprei recentemente um cappuccinador da espressione e tanto quanto o aeroccino acho que eles fazem um creme e uma espuma muito densas, diferente daquelas preparadas nas máquinas de café, e estava basicamente utizando-o para o preparo de alguns drinques tipo espresso martini e outros. Com esta sugestão verificarei o quanto ficarão alterados a consistência e a densidade do leite emulsificado. Vale ressaltar que no meu emulsificador o agitador fica no centro. Valeu, Murilo

Como sugestão o fórum não poderia ter uma opção a quem desejasse de ser informado imediatamente por e-mail sobre a abertura de um novo tópico? Caso está opção já exista, desculpa por não conhecê-la pelo fato de ser iniciante. Mas, confesso que por mais interesse que tenha em aprender e acompanhar certas discussões, como leitor assíduo tenho dificuldade de ler tópicos antigos sem perder de vistas as novas discussões que já não estejam na área de tópicos recentes. De qualquer modo, fica o meu registro da importância de um fórum como o Clube do Café que talvez sofra um pouco com o seu enorme crescimento e que tem sempre que se reinventar. Um forte abraço a todos e um Feliz 2015 regado a muitas xícaras de café. Murilo

Desavisadamente abri um novo tópico sobre este tema com o fim de ouvir algumas opiniões a respeito. Mas pelo visto muitos já sabem da novidade. Então estou me cadastrando também na pré-venda e seja o que Deus quiser.

Pessoal, navegando pela internet atrás de novas dicas e experiências sobre o nobre tema do café. Deparei-me com esta que acredito ser uma boa novidade e quis compartilhar com os demais amantes o café e ouvir algumas opiniões a respeito. Trata-se da Mini Máquina de Café Espresso ou como foi batizada pelo fabricante "Minipresso". A empresa Wacaco promete ser esta a mais leve e versátil máquina de café espresso portátil do mundo e muito útil para aquelas ocasiões em que se está longe de casa e dos seus utensílios de café, como em viagens por exemplo. Achei o processo parecido e, talvez, um pouco superior ao método da Aeropress que gosto muito, com a diferença que aparentemente este método não retém a crema como no outro método. Achei o vídeo muito interessante e deixo a dica para uma melhor análise de nossos experts. Pelo menos visualmente, achei esta novidade o método manual mais próximo e prático do que seria a extração de um café espresso. Seria interessante ouvir a opinião de Alexandre Veloso que sei ser um grande apreciador do método de extração baseado na Aeropress. Será lançada no início de 2015 e já está aberto o período de pré-venda. Estima-se que o produto seja vendido no exterior por aproximadamente U$ 39,00 dólares americanos. Abaixo o vídeo e o link do site do fabricante. http://www.wacaco.com/

Valeu pela diga Santiago. Vou começar a pesquisar por este café e tentar experimentá-lo.

Bom dia a todos. Sou recém associado ao clube e, apesar de apreciador de café (o tradicional em pó comprado em supermercado que talvez muito de vocês não considerem café). Recentemente, devido a uma demanda de minha esposa que também gosta de café, resolvi comprar uma máquina de café expresso automática (Espressione Zetta) e fui atrás de informações sobre os tipos de café e os melhores grãos. Estou descobrindo um mundo novo e me entusiasmando por ele. Fiz a estréia da máquina semana passada e comecei com o café Orfeu (baseado em diversos relatos obtidos na internet e, particularmente, aqui no Clube do Café). Todos em casa estão maravilhados com o sabor do café e já percebi que vou ter que gastar muito daqui por diante para não perder o impacto inicial. Imagino que para muito de vocês uma máquina de café expresso, que faça tudo praticamente sozinha, não deve entusiasmar muito, mas para mim que não conhecia os cafés especiais me trouxe a um outro universo ao ponto de já está pensando em me matricular num curso básico de barista que tem aqui na cidade. Desculpem-me o teor exagerado do texto, mas esta introdução talvez tenha sido necessária para a pergunta boba que devo fazer em seguida. Adorei o café Orfeu e já disse a dona da cafeteria onde o adquiri que ficarei freguês. Porém, aqui em Recife tem um representante de um café Gourmet chamado América, cujo preço é bem tentador (R$ 39,00 o Kilo), porém não ouvi falar nada sobre este café, além das informações constantes nos locais de venda. Alguém conhece este café que possa me passar alguma referência se vale a pena experimentá-lo: http://www.intercoffee.com.br/nossos-produtos.html Agradeço antecipadamente.