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Murilo Lins

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Tudo que Murilo Lins postou

  1. Murilo Lins
    Muito legal Gilberto, Fiz uma encomenda de um para mim aqui em Recife que acho que também ficou legal.
  2. Murilo Lins
    Valeu Cândido. Me diz uma coisa, qual a variedade do teu Blend entra na composição além do Catuaí?
  3. Murilo Lins
    Fez muito bem. Caso não venda muito nesta primeira tentativa não desanime não. Coincidentemente, em comemoração ao Dia Nacional do Café no domingo retrasado, a Cafeteria Feito a Grão fez uma promoção concedendo um desconto em todos os seus cafés de 50% com Sedex grátis para as compras acima de R$ 199,00. Desta forma, o pessoal aqui se organizou em uma compra coletiva e todos os estoques disponíveis para venda de café da Feito a Grão foram zerados. O primeiro que acabou foi o Café da Fazenda Ouro Verde que muita gente queria conhecer. Estou passando esta informação porque vários estão com estoque desta última compra. Mas, principalmente, para quem mora em São Paulo a chance de comprar diretamente do produtor é uma grande oportunidade.
  4. Murilo Lins
    Oi Cândido, Que bom que passou também a oferecer os cafés diretamente aqui no CdC. Seja bem vindo e espero que faça boas vendas! Somente para deixar registrado por aqui também, os 6,0 (seis) quilos podem ser enviados para Recife na próxima sexta-feira dia 05/06/2015 que, acredito chegará na segunda ou terça-feira da próxima semana, coincidindo com o meu retorno de viagem.
  5. Murilo Lins
    A minha Minipresso chegou na sexta-feira. Imposto pago e encomenda recebida na CEE dos Correios, somente no sábado é que fui utilizá-la pela primeira vez e até o momento única vez, por absoluta falta de tempo. A impressão inicial do primeiro uso, convergem para as impressões da maioria. O fato de está acompanhando as discussões facilitou a extração e de cara já acertei no ponto. O café utilizado foi o Arte Café da Serra da Mantiqueira (Fazenda São Gabriel), o resultado mostrou-se surpreendentemente muito bom. Como tenho uma máquina Super Automática da marca Espressione, modelo Zetta, deu para verificar a proximidade do resultado obtido entre esta e o Minipresso, inclusive quanto ao sabor, formação e coloração da crema. Para um produto portátil achei o resultado bastante satisfatório. No tocante ao uso no trabalho, apesar do Minipresso exigir uma limpeza a cada uso, não achei nada complicado desde que o seu ambiente de trabalho possua uma copa com pia, o que é o caso do meu local. Um jato de água acompanhado de uma escovinha de limpeza resolve o problema inicial. Para falar a verdade, a questão da água aquecida na temperatura adequada e a moagem do pó me pareceu mais preocupante. No primeiro caso, pretendo levar um dos dois termômetros que tenho para o trabalho. Quanto ao segundo caso, ficou a dúvida de levar um moedor manual ou o café já moído. Vou continuar efetuando alguns testes para verificar a melhor forma de utilizá-lo no ambiente de trabalho, mas a ideia permanece e a partir da primeira impressão achei que a compra valeu muito a pena.
  6. Murilo Lins
    É a velha mordida do leão sedento. Legal, porém injusta, mas devemos respeitá-la. A minha ainda está a caminho, breve estará por aqui.
  7. Murilo Lins
    Esse é o problema. Qual a qualidade de café que será produzido? Pois, tirando o fato de adicionar uma torradeira, parece ser mais uma máquina de café automática igual a tantas outras. É ver para crer.
  8. Murilo Lins
    Parabéns José Alexandre, Uma criança é sempre uma benção em nossas vidas. Muitas felicidades regados a muitos cafés e muitas leituras. Hoje acabei de tirar do freezer um LH do Campo Místico, como estava com outro café no moedor o ajuste anterior extraiu fino, o café saiu parecendo mel, como sempre muito bom.
  9. Murilo Lins
    Parece que as duas minipressos estavam viajando lado a lado. A minha também foi encaminhada hoje para Recife, porém, considerando as distâncias com relação à cidade de Curitiba a minha deve chegar por último. Hora de aguardar sua chegada que não deve agora está muito longe.
  10. Murilo Lins
    Também não gosto da São Brás, nunca a frequento, mas como se trata de uma grande rede aqui de Recife ela fez parte do guia. Do contrário, cafeterias menores, porém, com uma boa bebida e um bom atendimento ficaram de fora.
  11. Murilo Lins
    Em Recife muitas cafeterias boas ficaram de fora. Para citar só uma, a Cafeteria Castigliani que fica no interior da Fundação Joaquim Nabuco. Em compensação a Cafeteria São Brás, que é uma franquia com muitas unidades espalhadas pela cidade, foi citada várias vezes no guia. Desta forma, só posso concluir que fatores diversos além da qualidade da bebida servida, infraestrutura e atendimento, pesam na escolha das cafeterias que entram no citado guia.
  12. Murilo Lins
    E é sempre importante salientar que os hábitos e costumes não mudam de uma hora para outra. Antes tomava-se vinhos de baixíssima qualidade, hoje chilenos pesados e sem complexidade como o Burny bem coloca. Porém, já existe uma parcela pequena da população consumindo vinho de melhor qualidade. Os espumantes nacionais tem sido bastante elogiados mundo a fora e o consumo é crescente na população tupiniquim. Este ano participei de um bloco de carnaval criado pelos membros da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Pernambuco que distribuía cervejas artesanais de graça para quem comprasse o kit do bloco. Muita gente que experimenta não gosta, outros são contagiados pela mosca verde e passam a apreciar cervejas produzidas com ingredientes mais nobres. Ou seja, em se tratando de cafés especiais, como as demais bebidas citadas, o processo de mudança é lento e gradual, mas esse tipo de evento ocorrido em Recife, com certeza, tende a aumentar a divulgação e atrair novos adeptos e apreciadores. Não se muda uma realidade da noite para o dia e sempre existirá uma minoria de vanguarda que estará à frente de seu tempo na experimentação de novos hábitos de consumo, conceitos e estilos de vida. Esses nichos existem e sempre existirão, inclusive, em países do primeiro mundo. Mas assim caminha a humanidade.
  13. Murilo Lins
    Patrick, acabei de efetuar o preenchimento do formulário com as minhas impressões sobre os cafés. Jane também preencheu o formulário dela, fizemos os testes juntos, e as impressões foram muito parecidas com algumas pequenas diferenças, no entanto, quando fui enviar o formulário dela recebi a informação de que somente poderia ser enviado um formulário por IP. De qualquer modo, gostamos bastante dos cafés ofertados, do cuidado com o acondicionamento e embalagem dos mesmos e, particularmente, do seu desprendimento e gentileza ao promover patrocínio tão produtivo ao nosso fórum o qual espero que lhe renda bons frutos. Um abraço e mais uma vez nossos sinceros agradecimentos.
  14. Murilo Lins
    Em parte você tem razão Tarcisio. No entanto, o contato com um café de melhor qualidade é o primeiro passo para romper alguns paradigmas no "consumidor comum". Não custa lembrar que até poucos anos atrás o consumo de vinho era bastante restrito há uma determinada parcela da população. A abertura econômica, a produção nacional em maior escala e os constantes eventos de divulgação e degustação tornaram o vinho uma bebida já bastante popular. Hoje em dia não é incomum em diversos encontros sociais e familiares vinhos e espumantes competirem pelo espaço com o whisky e as cervejas sejam elas comuns ou especiais. Vale lembrar que as cervejas especiais já são uma realidade também em nosso território, existindo hoje alguns estabelecimentos especializados em servi-las e os principais restaurantes já as oferecem em seus cardápios. Assim, esta ainda minoria, pode transforma-se no futuro em um grande contingente de consumidores de cafés especiais.
  15. Murilo Lins
    Um grupo de baristas da cidade do Recife lançou uma campanha de divulgação, no último dia 18 de abril de 2015, com o objetivo de incrementar a venda e o consumo de cafés de melhor qualidade na cidade, em particular, o consumo de cafés especiais. A campanha foi batizada de "Café na Rua", cujo lema era: "A vida é muito curta para tomar cafés ruins". O inusitado desta campanha é que ela ocorreu numa área turística, num dia de domingo pela manhã e literalmente no meio da rua, na Praça do Arsenal no Recife Antigo. Os cafés especiais servidos eram moídos, preparados e distribuídos na hora entre os transeuntes que por ali circulavam. Os cafés, que na sua maioria eram oriundos das regiões produtoras de Minas Gerais, foram moídos no Hario Skerton e preparados no V60 e na Aeropress. Por questões operacionais e logísticas não foram preparados nem servidos cafés expressos. O próximo evento deverá ser realizado no dia 29 de maio de 2015, novamente no Recife Antigo, faltando ainda a divulgação do local exato onde será montada a barraca de divulgação e distribuição. Como minha ex-professora era coparticipante do evento, resolvi dar uma passadinha no local para prestigiar e registrar o acontecimento e somente agora, com bastante atraso, estou divulgando para todos do CdC e, particularmente, para aqueles que queiram comparecer ao próximo encontro. Segue algumas fotos tiradas no final do evento quando da minha passagem no local:
  16. Murilo Lins
    Como sugestão, a base vermelha com o corpo e a alavanca cromados fica no meu ponto de vista mais bonito do que com a alavanca vermelha. Mas a dica é apenas para reflexão.
  17. Murilo Lins
    Hoje também chegou o nosso. De cara gostei do cuidado com a embalagem que, infelizmente, nem todos tem. Como estamos finalizando um pacote da Seleção do Mário, amanhã devemos abrir o Café Creme e em seguida passarei minhas impressões. Mais uma vez, agradecemos a Patrick pela oportunidade de conhecermos novos cafés de qualidade e, antes que me esqueça, Jane gostou muito da caneca.
  18. Murilo Lins
    Fizestes uma bela compra. Tenho um Vario W e me atende perfeitamente bem.
  19. Murilo Lins
    É verdade. A brasileira no final vai se dar bem e o mercado de café nacional agradece.
  20. Murilo Lins
    Os cafés que Jane ganhou chegou hoje na Central de Entregas e Encomendas dos Correios - CEE em Recife. Espero que amanhã ou no mais tardar depois de amanhã eles entreguem aqui em nossa casa.
  21. Murilo Lins
    Roberto parabéns pela compra. Espero que tudo dê certo durante a restauração e breve estejas tirando ótimos cafés. Estarei acompanhando o seu relato, porém, como te disse antes prefiro mais controle sobre as variáveis na hora da extração. Breve compararemos a qualidade dos cafés extraídos em uma máquina com alavanca e uma com bomba.
  22. Murilo Lins
    Estou na cola. O meu também acabou de dar entrada na Unidade de Tratamento Internacional - UTI de Curitiba após 8 dias da postagem. Quando o paciente vai sair da UTI, receber alta e chegar em casa com as despesas médicas inclusas é que é o problema.
  23. Murilo Lins
    Valeu Patrick, agradeço em meu nome e no nome da minha esposa. Pode ter certeza que os cafés serão bastante apreciados por todos nós.
  24. Murilo Lins
    O meu também saiu dia 22/04. Resta saber qual dos dois primeiramente ficará preso nos porões dos Correios / Receita Federal do Brasil.
  25. Murilo Lins
    Anita, Jane acabou de enviar o endereço pelo e-mail, mas esclareço que ela só gosta de tomar o café da superautomática pois é mais fácil extrair. Vou ter que negociar para ela me ceder uma parte dos grãos torrados para poder experimentar na ECM.
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