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Murilo Lins

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Tudo que Murilo Lins postou

  1. Murilo Lins
    E somente agora percebi que o relatório tem várias páginas. Só aumentou o entusiasmo pelo material produzido. Extremamente didático e de uma riqueza visual inestimável.
  2. Murilo Lins
    Opa Alexandre, Na realidade já fiz a limpeza da máquina, no final de semana, e efetuei uma nova calibração no moinho, que pode não ter ficado perfeita mas ajudou a subir as marcações de moagem. Quanto à pressão do circuito, desde o início instalei a bomba após o filtro, exatamente para evitar um maior risco quanto a pressão final de saída para a máquina. Mesmo com eventuais oscilações da rede, tendo em vista tratar-se de um prédio residencial em que as pessoas tem suas necessidades de água em horários e quantidades diferentes uns dos outros, a válvula redutora tem segurado a pressão do circuito sempre entre 0,8 a 1,4 bar (regulagem efetuada por mim), seguindo a sugestão do fabricante. Em nenhum momento a máquina trabalhou recebendo pressão superior a 1,5 bar. Mesmo assim, a pressão de extração continua elevada e próxima de 10 bar. Porém, após a limpeza da máquina e a calibragem do moinho, a qualidade do café extraído melhorou sensivelmente. Continuarei a fazer algumas observações e somente farei a regulagem da bomba se entender extremamente necessária, caso em que pedirei algumas orientações suas. Um abraço
  3. Murilo Lins
    Comprasse onde e o que achou?
  4. Murilo Lins
    Achei ótima a ideia do tamper permitir a utilização de qualquer base. Também tenho um Espro, que acabo usando pouco, mas até onde sei ele só é vendido plano. Eu particularmente, prefiro o tamper Riple. O que mais tenho usado ultimamente é um comprado aqui no CdC. Gil, como a loja está sendo ampliada e breve você será um grande empresário do ramo de utensílios e acessórios para baristas e máquinas de café, não esquece de sempre ter uns preços promocionais para o pessoal do CdC que será sempre a sua fonte de inspiração.
  5. Murilo Lins
    Gilberto, as ideias e os protótipos estão surgindo só está faltando a produção em escala para termos acesso a esse novo arsenal. Aproveitando, o tamper é fabricado em aço inox ou alumínio?
  6. Murilo Lins
    CaÊ, apenas por curiosidade, você está compactando no filtro IMS com um tamper plano ou convexo?
  7. Murilo Lins
    Recebi o meu no domingo, um irmão trouxe da Europa. O meu é de 9,5 g e já senti uma grande melhora em relação ao single da LM também.
  8. Murilo Lins
    Parabéns pelo relatório que é quase uma matéria jornalística. Fotos incríveis que aproximam os apreciadores do tão nobre fruto (grão) das origens e da história do café.
  9. Murilo Lins
    Ainda não. E pelo preço não pretendo tão cedo. Costumo tomar da colorado principalmente a Demoiselle, Mas encontro aqui em Recife entre R$ 14,00, em alguns poucos lugares, e R$ 24,00 nos lugares mais caros.
  10. Murilo Lins
    Apenas hoje pude fazer o teste sugerido por Alexandre e, como imaginava, ao esgotar a água do circuito o manômetro imediatamente passou a indicar 0 bar de pressão, demonstrando não haver nenhum problema com ele, de fato, estava marcando após a ligação direta na rede hídrica, a pressão da rede que coincide com a pressão da válvula redutora. No entanto, durante a extração ela vai a 9,0 bar por alguns poucos segundos e depois se desloca para 10 bar. Não sei se este comportamento é normal. Desta forma, como estava percebendo que o café estava sendo extraído um pouco mais rápido já de alguns dias, imagino que provavelmente seja necessária uma nova regulagem da bomba, porém, antes disso, farei no final de semana a limpeza do grupo que não faço há algum tempo e verei se o comportamento da bomba melhora, além de efetuar uma nova calibragem no moinho que está moendo em torno de 1B e 1C para os cafés atuais, indicando que também pode está contribuindo para esta mudança na extração. Bom, tentarei eliminar o maior número de variáveis, antes de chegar a alguma conclusão.
  11. Murilo Lins
    Beleza Roberto, agora mais perto do que longe. Vamos ver como ficam os cafés depois.
  12. Murilo Lins
    Keyh, muitas vezes este tipo de informação vem em alto relevo em algum dos cantos do próprio pacote, fora da área descritiva,
  13. Murilo Lins
    Concordo plenamente. Este tipo de informação demonstra o respeito (ou a falta dele) pelo cliente que tem o direito de saber o que está comprando.
  14. Murilo Lins
    Gosto muito das cervejas Colorado, particularmente, das mais escuras. Espero que essa compra da AMBEV não comprometa a qualidade da produção.
  15. Murilo Lins
    Sem estresse Gilberto. É que como estou com alguns planos para ouso do Debut queria apenas me programar melhor. Mas estamos aqui no aguardo, firme e forte.
  16. Murilo Lins
    Grande Alexandre, Já fiz alguns testes na máquina e com certeza o manômetro não está quebrado. O que aconteceu, e isto não fica claro no manual da máquina, é que ao efetuar a ligação direta o manômetro passa a indicar a pressão da rede quando a máquina está desligada ou ociosa. Tive certeza disto ao mexer na regulagem da válvula redutora. Quando aumentei a pressão para 1,3 bar o manômetro da máquina passou a indicar também 1,3. Quando reduzir para 0,8 bar o manômetro acompanhou para 0,8 também. Quanto a pressão de extração é que está um pouco instável ainda, mas preciso observar um pouco melhor para ter certeza. De qualquer forma, estou bem convencido, pelo comportamento da máquina demonstrado após a ligação direta, que a explicação que Carlos Eduardo deu está corretíssima e talvez haja a necessidade de fazer uma nova regulagem na pressão da bomba.
  17. Murilo Lins
    Gilberto, o Debut então está sem previsão?
  18. Murilo Lins
    Creio que não Gilberto, porque em nenhum momento precisei desmontar a máquina. Toda a regulagem de mudança do modo de abastecimento de água é efetuada externamente (parte frontal por trás da bandeja e parte inferior). A regulagem da bomba, que nunca foi efetuada por mim, também se dá na parte inferior.
  19. Murilo Lins
    Primeira parte do mistério solucionado. Não tive condições de inverter hoje a ligação direta na rede hídrica para o abastecimento através do reservatório de água, pois a máquina, além de pesada, o local onde ela está instalada tem pouco espaço para manuseio e a regulagem da pressão da bomba se dá na sua parte inferior. Assim preferi deixar para fazer esta inversão amanhã quando, possivelmente, será instalada a presilha de fixação do conjunto filtro / válvula e junto com o profissional que virá finalizar o serviço eu farei esta alteração. Porém, em contato com o fabricante da válvula, pois estava com algumas dúvidas com relação a calibragem e estabilização de pressão da mesma, tive que fazer alguns testes e verifiquei atentamente que a cada ajuste no aumento ou redução da pressão máxima da válvula, o manômetro da bomba subia e descia na mesma proporção. Ou seja, a partir da ligação direta da máquina na rede hídrica, o manômetro passa a exibir a pressão da rede quando a mesma estiver desligada ou ociosa, como descrito por Carlos Eduardo. No entanto, aí vem outra surpresa, ao extrair o café hoje o manômetro desta vez marcou 9,0 bar, sem que nenhuma mudança tenha sido feita em sua regulagem. Desta forma, a instalação parece que produziu uma certa instabilidade na pressão de extração que pode está sendo normalizada gradativamente. Assim, farei mais algumas extrações para observar se a pressão vai estabilizar em 9,0 bar ou vai continuar oscilando, o que levaria a uma necessidade de ajuste manual ou mesmo de reconhecer um defeito da bomba, o que não me parece ser o caso.
  20. Murilo Lins
    Carlos, acabei fazer uma verificação rápida no manual da Alex Duetto e, realmente, parece-me que você tem razão mesmo. O comportamento descrito no manual quando de uma ligação direta à rede hídrica está se mostrando idêntico ao comportamento da minha máquina após a instalação efetuada. De qualquer modo, tentarei hoje ou amanhã alterar o abastecimento de água de volta para o reservatório e observarei como a bomba se comportará. Caso a pressão com a máquina ociosa retorne a zero ficará comprovado que a pressão de linha da rede interfere na pressão da bomba e aí só teria que ajustá-la reduzindo manualmente até que a pressão de extração fique próximo de 9,0 bar e o problema estaria resolvido. Neste caso, e em se confirmando esta situação, o manômetro da bomba apresentará sempre a pressão da rede hídrica quando a máquina estiver desligada ou ociosa.
  21. Murilo Lins
    Farei isso, achei até que ele pudesse aparecer por aqui. Mas, antes, no decorrer da semana, inverterei a ligação direta para o abastecimento através do reservatório de água para verificar se a pressão da bomba volta a zero e aí já confirmaria se esse comportamento é anterior ou não a ligação hidráulica e, em seguida reportarei a Alexandre a situação encontrada tentando uma explicação para o caso.
  22. Murilo Lins
    Carlos a ferramenta não é específica para limpar o grupo, mas tem múltiplas funções. Como pretendo lubrificar o tubo vapor e o dispensador de água achei que talvez ajudasse. Mas não é nada em especial não e, de fato, não interfere em absolutamente nada na limpeza do grupo da máquina. Quanto a normalidade da máquina pode até ser que esteja tudo normal mesmo. Mas confesso que se a instalação direta na rede hidráulica causasse este tipo de interferência na pressão da bomba, seria razoável que o manual da máquina fizesse alguma menção.
  23. Murilo Lins
    Carlos e Gil, desculpem a ignorância, mas eu achava que a pressão da bomba não tinha nada a ver com a da caldeira. Vejam meu exemplo, quando recebi a máquina que veio com a pressão setada de fábrica em 9,4 bar e utilizei até hoje o reservatório para abastecimento da máquina. Sempre que a ligava o manômetro da caldeira invariavelmente atingia e permanecia em 1,25 bar, enquanto o manômetro da bomba permanecia em 0 bar. Ao extrair o café o manômetro da bomba atingia a marca de aproximadamente 9,4 bar e ao final da extração zerava novamente. Agora, mesmo a máquina desligada o manômetro da bomba indica 1 bar e o manômetro da cadeira 0 bar. Ao ligar a máquina o manômetro da caldeira oscila entre 1 e 1,5 bar até estabilizar em aproximadamente 1,25 bar, enquanto o manômetro da bomba permanece em 1,0 bar. Ao extrair o café o manômetro da bomba que antes extraía em 9,4 bar indica agora 10,0 bar. Esta mudança é que não entendo se é normal, se foi provocada pela instalação hidráulica ou se mudou espontaneamente por falha da bomba ou alguma outra variável que esteja interferindo no processo. Caso seja normal, seria correto eu mexer na regulagem de pressão da bomba para retornar a próximo de 9,0 bar durante as extrações? Esta suspeita pode ser plausível pois tem mais de dois meses que não faço a limpeza do grupo. Iria fazer na próxima semana pois estou aguardando uma ferramenta que comprei e espero me auxiliar na limpeza e manutenção da máquina como um todo.
  24. Murilo Lins
    Gilberto também imaginava assim. Ocorre que a pressão da bomba sempre informava 0 bar quando ociosa agora apresenta a pressão entre 0,9 e 1 bar e na hora da extração saltou de 9,4 bar para 10 bar, sem que tenha mexido na regulagem da pressão. Isso é que me parece estranho. Poderia ser algum defeito da bomba?
  25. Murilo Lins
    Pois é Roberto, a princípio não notei grandes diferenças na extração do café, a não ser a provocada pelo aumento da pressão na bomba. Como de uns dias para cá vinha notando as extrações ocorrendo de forma mais rápida, por mais que afinasse a moagem do café, fiquei na dúvida se este aumento da pressão tenha ocorrido antes da instalação hidráulica e este fato é que estava provocando a redução no tempo de extração ou se ocorreu por conta da ligação direta na rede hídrica. Então, em relação as últimas duas semanas de extração não percebi nenhuma grande mudança na qualidade do café extraído, salvo pela economia de água mineral e a comodidade de não mais precisar encher o reservatório de água.
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