Murilo Lins

Valeu Alexandre, Mais tarde te mando uma MP ou um email, pois acabei de ver mais já vou ter que sair de novo.

Valeu a informação dos dois, vai me ser muito útil.

Valeu CaÊ, sempre com informações atualizadas. Vou começar a verificar as possibilidades.

Muito legal a máquina e aparenta que vai fazer café ainda por muitos e muitos anos.

Alguém saberia informar onde poderia comprar as lâminas de aço do Vario aqui no Brasil? Caso não seja vendido por aqui, qual seria a melhor loja para importá-la?

Parabéns aos vencedores. Mesmo não ganhando essas promoções tem sempre o condão de movimentar o fórum.

Muito bom, não sei qual curta ganhou, mas esse bem que merecia.

25 - Murilo Lins

Clara, tão ruim quanto o frete é o prazo de entrega. Todo café especial, por definição, é um café gourmet. No entanto, nem todo café gourmet é café especial. O café especial definido pela SCAA é todo aquele que atinge no mínimo 80 pontos na sua escala sensorial Cupping Method que vai até 100 pontos de atributos. Por sua vez, o café gourmet é aquele que pela ABIC é isento de defeitos. No Clube Café eles garantem que o café seja gourmet, mas em nenhum lugar deixam claro a obrigatoriedade do café ter mais de 80 pontos na escala da SCAA. De qualquer forma, muitos tem assinatura do Café Clube e do Moka Clube e gostam. A Unique acaba de lançar um clube de assinatura que achei bem interessante e os seus cafés com certeza são especiais. É avaliar o custo benefício.

É Paulo, vi algumas vantagens comparativas também. As opções 127 V / 220 V disponíveis, a facilidade de uso pela tecnologia embarcada, o designe aplicado ao produto, a garantia nacional, o financiamento com cartão de crédito em moeda local, o uso de mós cônicas, a maior probabilidade de repetições da moagem pelo controle eletrônico e, particularmente, o fato de o preparo de coados, filtrados e infusões ser um pouco menos exigente com a consistência da moagem, fato que tornaria este moedor uma boa opção para este fim. No entanto, há de se considerar o custo benefício com os moedores Baratza, pesquisarei mais para tentar conhecer melhor o produto já que não estava pensando neste tipo de compra a curto prazo, exceção que abriria para o Bravo Debut. Agora com essa gangorra maluca do câmbio as coisas estão bem complicadas. Basta dizer que no final do ano passado comprei o Vário W por R$ 2.100,00 e hoje ele está custando em torno de R$ 3.200,00, ou seja, um acréscimo de pouco mais de 50% e com vaga para mais aumentos. Comprei diversos filtros para porta filtros e outros utensílios no primeiro semestre cujos preços hoje saltam aos olhos. Então teremos que arrefecer bastante o ímpeto por novos artigos e ir atrás de oportunidades enquanto fazemos essa "travessia" de sacrifícios forçados. Por isso, este tipo de produto, que antes não estava no foco de atenção dos hobbystas, passa a despertar algum interesse de nossa parte.

Eita inveja boa. Pessoal, mantenha-nos atualizados na medida do possível e um ótimo passeio.

É bronca. Pense num hobby gostoso mas caro esse hobby de café.

Bom, achei que o Breville seria um moedor no padrão do Preciso, o que tornaria o seu preço bem atraente. Gosto muito do meu Vario W e para mim o grande problema dos moedores da Baratza ainda é o preço aqui no Brasil. Outro dia mesmo perguntei o preço de um Fortè aqui em Recife por mera curiosidade e fui informado que saíria por R$ 4.800,00. O Vario W deve está girando em torno de R$ 3.000,00. O Preciso não tenho a menor ideia, mas vou chutar uns R$ 2.000,00. Então, como diz Anita, é ir juntando as moedinhas e, quem sabe, um dia...

CaÊ, 50 dólares para um painel touch mesmo não sendo um valor tão elevado, trazendo para o Brasil poderia implicar num valor superior a 100 dólares, a depender do custo do frete e dos impostos. Com o dólar sendo cotado nas casas de câmbio acima de 4 reais, teríamos algo superior a 400 reais. Obviamente como primeiro moedor não teria dúvida na opção pelo Baratza, mas já como um segundo teria minhas dúvidas...

Bruno essa sua informação é muito relevante, porém, o Baratza Fortè também tem um painel que acredito ser bastante caro e mais caro ainda em função da necessidade de importação. Mas, no caso deste moedor, acho que a base de comparação dele na linha Baratza deve ser mesmo o Preciso ou o Virtuoso em razão das mós cônicas. E ele teria a vantagem de assistência técnica local no caso de algum problema, caso a parceria da Breville com a Tramontina seja duradoura. A questão principal é se a moagem está no mesmo nível dos moedores Baratza, pois ele foi lançado aqui no Brasil com um preço bem competitivo, aqui mesmo no CdC um Virtuoso usado está sendo vendido por R$ 1.100,00. E para um moedor dedicado aos coados e prensa francesa, o Breville talvez seja um bom negócio no futuro.

Interessante e bonito este moedor. Alguém saberia falar sobre os atributos deste moedor, comparados, particularmente, com os da linha Baratza?

E a sujeira em volta? Esse não achei nem um pouco prático.

No link abaixo encontra-se a foto do funil de 41 mm específico para os filtros da LM: http://www.tidaka.net/de/Board-Trichter/Boardtrichter-LM1-Groesse-L-poliertInnendurchmesser-412mm.html?action_ms=1 Gilberto, observe que no modelo de conversão do 58mm para 41 mm o encaixe já é diferente do modelo de 58 mm puro.

E não custa lembrar que por mais caro que fique sempre acaba mais barato que qualquer importação.

Bom, eu costumo utilizar a bombinha dos kits Conserva Fácil e tem funcionado também a contento.

Apesar da demanda da GIDAKA ainda ser pequena, a sugestão de Rodrigo é muito bem vinda. Utilizo atualmente dois funis da Tidaka adquiridos quando da viagem de um irmão à Europa ocorrida este ano. O primeiro é de 41 mm de diâmetro, que utilizo apenas com o filtro single da LM, e o segundo de 58 mm, utilizo sempre nas extrações com o single da IMS e qualquer duplo ou triplo de 58 mm. A parede circular do funil com 30 mm de altura faz toda a diferença. É boa tanto para a introdução do café no porta filtro quanto para fazer o WDT. Estes funis juntos com o filtro single da IMS foi das melhores aquisições de acessórios que fiz este ano. http://www.tidaka.net/de/Board-Trichter/Boardtrichter-58-Groesse-L-poliertInnendurchmesser-582mm.html?action_ms=1 P.S.: o funil encontra-se na foto principal de cabeça para baixo.

Difícil dizer o que ficou melhor, o tamper ou o vídeo.

Também sou um pouco desconfiado com essas coisas. Mas é importante destacar que o mercado de venda de cápsulas já existe e as grandes empresas tipo Nespresso e Dulce Gosto, se não estou enganado, já vendem no país cafés encapsulados de várias origens. O pessoal que consome as cápsulas pode informar melhor. Mas se for estabelecido cotas, como hoje ocorre com os carros importados via México ou Mercosul, acho que se conseguiria abrir im pouco o mercado sem prejudicar o produtor local. Mas, pode ter certeza que essa discussão no Congresso e no Governo não tem hora para acabar.

Caio se gosta das escuras, como também gosto, experimenta a Demoiselle da Colorado. Além de escura ainda leva café na sua composição. Hoje mesmo tomei uma acompanhado de um polvo no azeite. Ambos deliciosos.