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Murilo Lins

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Tudo que Murilo Lins postou

  1. Murilo Lins
    Não que eu concorde que os americanos devam parcelas de contribuição anual à ONU, assim como o Brasil já atrasou essas parcelas em outras épocas. A questão é que a contribuição americana é muito superior a da maioria dos países integrantes da ONU o que, acredito, não deve ser o caso da contribuição anual do Brasil à OIC em relação aos demais membros do órgão.
  2. Murilo Lins
    Jose Alexandre, acho que seria mais ou menos este preço nos Estados Unidos, mas aí teríamos que agregar frete mais impostos. Outro dia alguém estava vendendo um Virtuoso usado aqui mesmo no CdC por R$ 1.100,00. Não conheço bem nenhum dos dois moedores, mas, apesar da fama de mais robusto dos moedores Baratza, ficaria tentado a optar pelo Breville que, além das facilidades de uso, possui bem mais faixas de regulagem.
  3. Murilo Lins
    Maurício, o manual do produto não recomenda fazer ajustes no moedor sem ele está em funcionamento. O ideal é que você acione o motor através do botão "Start" com café e vá lentamente regulando até encontrar o ajuste necessário ou esvazie o recipiente de grãos e efetue a moagem do café que permaneceu no seu interior até que ele esteja totalmente esvaziado e somente assim passe a realizar os ajustes necessários com o motor acionado. Nunca movimente as alavancas Macro e Micro sem que as mós do moedor estejam em movimento.
  4. Murilo Lins
    Para quem interessar este produto está sendo oferecido pela empresa Gift Palace do Rio Grande do Sul por R$ 1.199,00 em até 10 parcelas fixas "sem juros" e frete grátis para todo o Brasil. Não conheço a empresa, mas me pareceu confiável e tem atendimento online através de Chat. Possui as versões 127 V e 220 V. O frete grátis somente aparece depois que você adiciona o moedor ao carrinho de compras. Segue o endereço eletrônico: http://giftpalace.com.br/produto/moedor-eletrico-de-cafe-de-aco-inox-fosco-tramontina-by-breville-220v-produto-certificado-conforme-sgs-ocp0040-seguranca-compulsorio-inmetro/8203?utm_source=zoom&utm_medium=zoom&utm_content=ofertas&utm_campaign=zoom
  5. Murilo Lins
    A única coisa que tenho a dizer numa situação dessas é: "Lamentável". É impressionante como os gestores eleitos ou nomeados para cuidar das nossas instituições públicas, nas três esferas de governo, demonstram tamanha incompetência em suas funções e não cansam de nos envergonhar mundo a fora. Enquanto isso, no país que é o maior produtor de café do mundo, temos que ficar garimpando cafés de melhor qualidade para o nosso consumo próprio, a um custo elevado para a renda média do brasileiro e com um péssimo e caro serviço de entrega (correios). Infelizmente, isto é o Brasil.
  6. Murilo Lins
    Tem razão, também achei estranho uma empresa do porte da Illy sem loja online.
  7. Murilo Lins
    Billy, quando estive em São Paulo no início do ano, visitei a loja da Illy e lá tinham diversas xícaras à venda. A atendente, inclusive, disse-me que poderia encomendar por telefone. Não sei se eles tem loja online. Este era um modelo que tinham bastante. Então, acredito, que é só entrar em contato e encomendar.
  8. Murilo Lins
    Sensacional Rodrigo. Já tinha lido a respeito do controle de retenção e saída do pó através do ajuste do parafuso antiestática nos moedores Ceado. A questão é que alguns usuários ficam um pouco irritados com o desajuste provocado pela mudança para uma moagem bem mais fina (li o relato de um que, sem paciência, chegou a devolver o moedor ao fornecedor por conta disto). Este fato acontece pela falta de orientação e completo desconhecimento da forma correta de ajustar o moinho. Em conversa com o distribuidor de São Paulo ele me falou que esta situação acontece em alguns casos e a orientação, de tão simples (segundo ele), é dada quase sempre por telefone. Naturalmente, como qualquer ajuste, inclusive para que seja encontrado o ponto ideal para extração do expresso em determinados cafés, alguma paciência faz-se necessária. E aí é onde entra a vantagem do usuário doméstico frente a maioria das cafeterias, não sofremos a pressão da produção em escala e, na maioria das vezes, temos o hábito de lê atentamente o manual de instrução do equipamento e outros reviews, além de termos o tempo necessário para promover esses pequenos ajustes no moedor. Eu mesmo, antes de receber o moinho, já baixei uma versão do manual de instruções em diversos idiomas e transferi uma cópia para Cristiano. Já estamos na fase de leitura para não apanharmos tanto quando o moedor chegar. Um grande abraço.
  9. Murilo Lins
    Ganhei sexta-feira de presente, de um barista conhecido meu aqui de Recife, uma pequena porção de "Conilon Especial" produzido no Espírito Santo e adquirido na Semana Internacional do Café ocorrida em BH no final do mês passado. A intenção era que eu conhecesse o grão e aproveitasse para fazer uma análise comparativa com os cafés do tipo Arábica que costumo consumir em casa e nas cafeterias de um modo geral. Ele ficou de me enviar posteriormente uma foto da embalagem para que eu pudesse conhecer melhor as características deste novo produto. Como ontem recebi a visita de um grande amigo da época da graduação e grande apreciador da bebida, resolvemos brincar um pouco com este café. De cara, o café Conilon de torra média clara e tamanho médio, creio que passou por peneiras de 14 acima, apresentou antes da moagem um aroma pouco agradável para os meus padrões da bebida. Após o ajuste do moinho no ponto mais próximo do que seria recomendado para um bom expresso, verificamos que o aroma menos atrativo que exalava do grão mantinha-se intacto no pó e na xícara. Bem mais amargo que a bebida produzida pelo grão arábica, fazia-me sentir ao final de cada gole um gosto de algum remédio desagradável que tomei na infância. De positivo observei apenas uma crema mais vistosa, que em nada acrescentou ao sabor da bebida. De sorte que esta tentativa de melhorar a qualidade e os atributos dos cafés conilons e robustas produzidos aqui no Brasil, na minha humilde opinião, está muito longe de agradar atualmente aos paladares mais exigentes.
  10. Murilo Lins
    Concordo com você Paulo. Também pelo pouco que li tive essa mesma impressão, acho que a desvantagem nas moagens só começaria a partir do Preciso devido a sua ampla gama de ajustes.
  11. Murilo Lins
    Áurelio parabéns pela aquisição. Belíssima máquina e seja bem vindo ao clube.
  12. Murilo Lins
    Valeu Geremias, sei disso. Mas precisava considerar todas as informações e as de um profissional não poderia ser deixadas de lado. A madrugada foi apenas para ver se encontrava algum relato parecido com o seu, porque, diferente de quem vive do negócio de café, um hobbista doméstico não pode se dá ao luxo de errar o alvo, pois não terá tantas oportunidades para consertar o erro. Felizmente não uso os filtros VST e até carro zero quilômetro pode sair da fábrica com defeito. De sorte que duas pessoas que possuam o mesmo produto podem ter opiniões antagônicas sobre ele em razão de suas próprias experiências pessoais. Como agora já comprei o moedor, vou ter que tirar as minhas próprias conclusões a respeito e agradeço muito por você ter contribuído com nossa discussão. Um grande abraço.
  13. Murilo Lins
    Já comprei também e postei essa informação no tópico do dia mundial do café. A grande vantagem dessa promoção é quando vc consegue a isenção do frete, porque aí, de fato, os preços ficam mais convidativos e a entrega bem mais rápida.
  14. Murilo Lins
    E ele parece ser pior para transportar, caso necessário.
  15. Murilo Lins
    Gente, a quem interessar possa, começou a promoção na loja online da Cafeteria Feito a Grão em homenagem ao dia internacional do café. Frete grátis para as compras acima de R$ 199,00 por e-sedex e desconto de 30% nos cafés para compras de qualquer valor utilizando o cupom "AMOCAFE".
  16. Murilo Lins
    Apenas esclarecendo Rodrigo, quando menciono regulado, refiro-me a deixar com a melhor regulagem para o café que estiver usando no momento da visita técnica a fim de que possa ser passada todas as instruções nas melhores condições de uso. Obviamente, após a saída do profissional, serão testadas por mim diversas posições de regulagem para que eu encontre aquelas que mais me agradem. Reproduzi a mesma expressão utilizada pelo representante local, pois é exatamente assim que eles se referem nas cafeterias visitadas que, na maioria das vezes, costumam utilizar um único tipo de café, daí a razão da expressão regulado, levando-se em conta o café ali comercializado. Para se ter uma ideia, já observei em uma cafeteria aqui de Recife, que fechou recentemente, um moinho que não estava sendo utilizado porque estava "desregulado", expressão usada pelo atendente, aguardando a visita do técnico para colocá-lo novamente em "condições de uso".
  17. Murilo Lins
    Com certeza o Bravo Debut é bem superior em termos de design. Quanto a funcionalidade alguns membros já atestaram ao vivo e a cores.
  18. Murilo Lins
    Aos interessados em mais algumas referências sobre o moinho Ceado E37S, recebi hoje mensagens, via WhatsApp, de minha professora do curso básico de barista, Lidiane Santos, docente do curso de gastronomia de uma faculdade aqui de Recife, nas disciplinas ligadas à área de café, certificada pela ACBB - Associação Brasileira de Café e Barista, que acabou de participar, inclusive como jurada, de alguns eventos na semana internacional do café em Belo Horizonte e que abriu recentemente aqui perto de casa um empreendimento de nome "Espaço Sensorial do Café", onde vai concentrar os cursos e eventos que costuma promover nesta área. Disse-me em poucas palavras, uma vez que se encontrava em trânsito, que usava um Ceado E37S em sua cafeteria e que achava um ótimo moedor e de muito fácil regulagem, sem apontar nenhuma restrição à compra, exceto a menção que se tratava de um moedor profissional. Mandou-me inclusive uma foto para que eu pudesse me certificar que estávamos falando do mesmo moinho. Confirmou que estava de retorno à cidade de Recife e que assim que estivesse no Espaço Sensorial do Café me avisaria para que eu fizesse uma visita e pudéssemos conversar melhor sobre o assunto, além, obviamente, de me apresentar o seu novo espaço. Devo acrescentar que o distribuidor do moinho já faturou e o estará enviando amanhã para Recife e, ainda, que o representante local vai encaminhar um técnico à minha residência para deixar o moedor regulado e passar todas as instruções sobre o uso do equipamento. Essas pequenas considerações são apenas para salientar que as qualidades ou defeitos evidenciados em qualquer tipo de equipamento, seja ele de uso doméstico ou profissional, vai muito das experiências individuais positivas ou negativas acumuladas pelos seus usuários ao longo dos anos de utilização do produto.
  19. Murilo Lins
    Guilherme, à título de curiosidade, você pretende comercializar esses torradores? Tem ideia do preço de venda?
  20. Murilo Lins
    Além do PID da Silvia, a máquina da Breville acompanha um moedor acoplado que, normalmente, tem uma moagem inferior aos moinhos independentes. Existe um modelo da Breville no mercado similar a este, mas sem o moinho. Pedro, caso possa passar suas impressões, sem nenhuma cobrança ou compromisso, seria bem interessante. Tem um amigo que estuda a possibilidade de comprar a Breville sem moedor.
  21. Murilo Lins
    Quando estava pesquisando o moedor Ceado cheguei a ver esta oferta no mercado livre. Não tenho referências de uso deste moedor e o melhor caminho é a pesquisa de reviews em sites estrangeiros. Mas sei que ele é distribuído aqui no Brasil pela Italian Coffee, com sede na cidade de São Paulo.
  22. Murilo Lins
    Poxa Wagner que pena. Quase que ficava com este moedor, cheguei a cogitar, ligar para a loja e pedir reserva por um dia, como não foi possível desisti. O melhor é tentar negociar um outro hopper, mesmo usado.
  23. Murilo Lins
    Com pouquíssimo conhecimento na área de torra e me baseando nas explicações técnicas iniciais, vou com a maioria: tambor.
  24. Murilo Lins
    Valeu Paulo, agradeço também as suas ponderações. Ultimamente minha distribuição gira em torno de 75% a 80% para expresso e em torno de 20% a 25% distribuídos entre V60 e AP. Quero voltar a experimentar a Moka que tomava muito no passado, o globinho que das vezes que fiz gostei bastante e a FP que apenas me iniciei, pois as únicas duas vezes que preparei o café usando este método não achei que ficou muito satisfatório. Acredito que quando conseguir comprar as mós de aço para o Vario estas possibilidades tendem a melhorar.
  25. Murilo Lins
    Com certeza Rodrigo. E teremos ainda a contribuição de Cristiano que é outro aficionado, apreciador e gosta muito de pesquisar sobre o tema café, apesar de que ultimamente não tem encontrado tempo suficiente para postar aqui no fórum. Essas trocas de informações só tem a contribuir com o melhor uso do equipamento e, consequentemente, o melhor preparo da bebida.
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