Otávio Tassinari Dornelles
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Tudo que Otávio Tassinari Dornelles postou
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agora me preocupei do braço do vapor cai umas gotas durante a extração e acho que enquanto tá aquecendo também. mas com a máquina desligada não.
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na minha pinga o chuveiro e o braço de vapor, deve ser normal
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é, a prática faz milagres... tomei 2 com 18g/32g, e como eu estou usando o mesmo grão das cafeterias onde tomei espresso das últimas vezes, dá pra comparar. Aliás, é incomparável aquele baldinho de café quente e ralo com a cremosidade do espresso que eu tenho conseguido. -
[VENDIDO] Rancilio Silvia V3 + Moinho Rancilio
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de sergiogrohs em Classificados
kit completinho, pra quem mora lá perto e puder fazer uma visita... eu estou salvo pela distância e por ter parcelado todo o meu kit inicial, pra evitar tentações -
Tomei a Jade hoje, até que curti. Final de semana vou atras da caturrIPA pra ver qual é a dela...
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eu não tenho mais pedido café, mas quando alguém pede eu fico cuidando o barulho da vaporização pra ver se vão ferver o leite ou não. Se eu não ouvir aquela borbulhação nessa hora, até começo a pensar em pedir um espresso... hehe
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sem querer fiz um baita espresso de um grão bem mais ou menos comprei um pacote de Café do Mercado enquanto minhas encomendas não chegam (o PAC parece estar especialmente lento esse mês...) moí, coloquei o café no filtro, distribuí, apertei o bolo, fiz o expurgo, encaixei o porta filtro e iniciei a extração. Só então percebi que a luz da resistência ainda não estava acesa, acabei extraindo com uma temperatura menor sem querer e isso parece que beneficiou a torra mais escura do café. Ficou sem amargor e cremoso. Vou tentar repetir mais tarde e dar uma fuçada por aqui em algum material 'temperatura x torra'.
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O paradoxo é pedirem impeatchment porque o atual governo está fazendo o que a oposição estaria fazendo. Eu não tenho lado nem simpatia por situação ou oposição, não gosto de perder tempo ou energia discutindo ou pensando política, mas que o momento é no mínimo curioso, ah é!
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Saeco Firenze 1 grupo
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Draegir em Máquinas de Expresso
Pensa que pra tirar 50ml de café tu vai ter que aquecer 12 litros de água... -
Serve pra não aprender nada, mas pra usar tem um jeito misterioso que pouca gente sabe como é. É um dispositivo deveras curioso...
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Faz leite cremoso, tu sabe usar, mas prefere sem. Tô satisfeito.
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E tem jeito certo? Tu sabe usar do jeito certo? Será que esse negócio não serve simplesmente pra se ter um leite bolhudo e quente de um jeito fácil para qualquer pessoa, assim como o filtro pressurizado serve pra fazer um café com "crema" sem maiores complicações?
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Não sei se tu já tirou tudo ou se tirou só o "canudo" de plástico, mas dá pra tirar a borracha também, quando eu tirei tinha uma crosta de leite ali embaixo. Acho que fica melhor de limpar se deixar só a parte metal.
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Confesso que a idéia do cold brew nunca me animou muito. Mas lendo essa reportagem fiquei com muita vontade de provar esse nitro cold brew. http://blogs.estadao.com.br/paladar/cafe-bem-gelado-e-com-colarinho/
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Cabral, esses da Daterra são do Nossa Casa Café?
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Cabral, o barista erudito.
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quando eu despressurizei a poemia também comprei uma xícara dessas no mercado, só pra ver a extração, a crema se formando, etc
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
as cápsulas Illy tem que ser melhores mesmo, custam quase o dobro das Nespresso... -
pro pessoal que já experimentou: qual dos blends deles tem a torra mais escura?
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Loja Bigshoptoday vende Rocky 1680,00
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Benício Vanderlei Klement em Classificados
Fora que o rocky na amazon sem os impostos e o frete já custa1000 reais. Com 680 a mais ele cobre todos esses custos e ainda tem lucro? Acho brabo... Talvez esse preço dele não tenha os impostos incluso. -
Loja Bigshoptoday vende Rocky 1680,00
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Benício Vanderlei Klement em Classificados
deveras estranho. -
o Encore casa quase bem com a Poemia, em algum momento a gente sente falta de ter um micro ajuste (mas a culpa seria mesmo do Encore ou da Poemia? não sei...) acho que com uma Silvia o negócio era pelo menos um Preciso mesmo
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o Gray vai ter que esperar, não sei se vou perder 2 horas da minha vida assistindo isso Fury tem café, mas também tem tiros a la Star Wars... A Teoria de Tudo não tem café, mas vale a pena.
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Acho que o tamper 53' mais barato que eu vi é o do Feito a Grão, frete grátis no PAC. Era 139,00 se não estou enganado.
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Pois é, quem sabe daqui uns meses não mudo de idéia. Ou pode ser que eu não estou sabendo preparar também. Ruim não é, mas fica estranho.
