Weiler

De manhã, aeropress na cafeteria (não lembro o nome do café). Depois do almoço, estreia do Mitsuo Nakao lá em casa, no espresso. [Off ] interessante é que mantendo a mesma dose (18g) e moagem (4 no Encore) que estava usando no café anterior, o MN quase chocou a máquina. A noite vou moer mais grosso e tentar novamente. Mesmo assim, o café ficou bem encorpado, mas não ficou ácido nem amargo.

Acabei de acessar pelo Tapatalk. Tudo 100%

O Pentateuco, de Paul Hoff.

110 ou 220v?

Já que são trés pacotes, se alguém desistir ou estiver num dia caridoso, eu entro na fila pra 1 pacote. PS. Cara de pau é comigo mesmo. Abs.

Olha a loja do cara: http://shop.funraniumlabs.com/coffee/

Esse Paracatu é um que eles chamam de "Frida"? Deve ser o nome "gourmet"....kkkk Realmente tem mais de mês que eles só tem esse cafe lá.

Faz assim: suponhamos que atualmente ele só consegue moer acima de 10. Daí vc move o hopper click por click até a posição extrema (40). Depois retorne click por click até a posição 8 e tente moer. Depois tente moer no 7, 6 etc. Bem provável que se der certo, ele moerá até a posição mais fina. E repito: deu certo comigo, mas pode ser que eu estivesse fazendo algo errado (o algo mal encaixado) que depois que eu girei o hopper foi corrigido.

O meu Encore fazia isso e, aparentemente, resolveu da seguinte forma: gire o hopper até o lado oposto, isto é, 40. Depois volte para 10 e tente moer. O meu pulava os grãos abaixo de 10 e depois desse procedimento eu consigo moer até em 2. Obs. Foi um teste aleatório que fiz, sem fundamento no manual. Mas deu certo, e é isso que importa....hahahaha

Pessoal, A loja onde compro meus cafés aqui em Goiânia também tem uma filial online e começou uma promoção incrível com a linha Hario. Esse é o endereço: http://www.lojaadg.com.br/t/cafefiltrado/ Alguns exemplos: Hario V60-1(cerâmica) por R$ 58,62 Hario V60-2(cerâmica) por R$ 73,56 Tem mais coisas em promoção, então acho que vale a pena conferir. O site da cafeteria é: http://www.ateliedograo.com.br Sempre compro lá e recomendo. A propósito, não estou ganhando nada com a divulgação.... Abs.

Na automática do trabalho, estou tomando esse: Descrição no site: "América espresso é um blend de cafés finos originários das melhores regiões produtoras do país. O processo de industrialização consiste em um cuidadoso preparo, similar ao usado na exportação. Especialmente indicado para máquinas de café expresso automáticas e manuais." Ou seja, genérico mesmo, mas bem melhor que o coado com gosto de meia suja lá da copa.....kkkk

Eu acho que estava fazendo alguma coisa errada ou era algum bug do momento, mas ontem consegui moer normalmente no 2 - 4 - 6, sem pular os grãos. Simplesmente pesei 18g e moeu normal. Vai entender.....

Por causa do sintoma que descrevi, uso no 8, mas ainda não estou satisfeito com o resultado. Pouca crema. Não sei se estou errando no tamping ou na dose. Mas minha Poemia tem mods. PID, temporizador de extração e controle de pressão.

48 - Weiler

No meu, entre 8-10, os grãos descem normalmente. Um clique abaixo de 8 e os grãos já não descem mais. Ele veio de fábrica com o parafuso de calibragem no furo do meio. Daí fiz aquela modificação do vídeo para o furo da direita. Está no padrão ou tem alguma coisa fazer para melhorar isso?

No video do YT em que o cara mostra como despressurizar o PF, tem uns comentários de uma pessoal que remontou o miolo errado e deu problema. Vale a pena conferir. PS. Cuidado com esses parafusos do PF, prq nesse tira-e-põe eles espanam fácil.

Sim, com certeza. Disse isso porque a opção por uma cafeteira manual exige vontade de aprender, envolvendo erros e acertos, ao passo que uma automática não proporcionaria.

Quaaaase que eu comprei uma dessas na black friday. Agora o preço ficou tentador novamente. Mas acho que vou insistir com minha Poemia e tentar aperfeiçoar a extração manual.

Opa! Depois de muito page refresh, o fórum apareceu aqui no trabalho. Sinal de que deu tudo certo mesmo. Ótimo UP!

Eu consigo acesso pelo celular e no computador de casa, mas no trabalho dá erro 404 (mesmo antes da migração). Já limpei o cache e tentei outroa navegadores, mas nada adiantou. Será que o problema é no proxy daqui?

Olá, Não achei um tópico oficial de apresentação de novatos, então, aproveitando o ensejo, gostaria de me apresentar e mostrar o café que tomei hoje. Sou de Goiânia, Goiás, advogado e professor. Sempre gostei muito de café, desde a infância tomava coado na casa da minha avó. No entanto, adquiri mesmo o hábito de tomar café no trabalho, onde temos uma copa e sempre sai um coado 4 vezes ao dia. De uns anos pra cá, mais nos finais de semana, venho tomando espresso em cafeterias dos shoppings da cidade. Finalmente, há alguns meses, decidi adquirir uma máquina para fazer espresso em casa, uma Saeco Poemia. Depois comecei a ler algumas matérias na net e também aqui no fórum, mas sem me cadastrar. Comecei minhas experiências com café que comprei no Ateliê do Grão, uma cafeteria aqui de Goiânia. Para quem não conhece: http://www.ateliedograo.com.br Inicialmente (e até que meu moedor chegue pelos Correios), tenho comprado o café moído na hora para consumo imediato. Andei testando também os café da Cia Orgânica, e é esse que está na minha xícara hoje: http://www.ciaorganica.com.br/br/cia_organica/produtos_04.html Apesar de tê-lo comprado em um empório perto de casa - não o anterior, que é muito superior - gostei bastante do resultado na xícara. Ainda estou usando o filtro pressurizado da Poemia, mas nesse meio tempo em que fiquei estudando e fazendo experiências, já consegui acertar a mão e meus espressos têm saído bem honestos. Meu consolo é que, mesmo sem pretensão de me tornar home barista, meus cafés estão muito superiores aos que eu costumeiramente tomo na rua. Então é isso! Desculpem o texto longo e espero poder aprender bastante com vocês. Abraço e um ótimo 2015 para todos nós. Weiler