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Weiler

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Tudo que Weiler postou

  1. Weiler
    Provavelmente moagem fina demais. Tente ir engrossando até conseguir extrair sem fazer esforço com o pistão. Mas eu tenho más notícias. Mesmo adotando essa cautela, o meu estragou com menos de 1 ano. ;(
  2. Weiler
    Já fiz o depósito também.
  3. Weiler
    Vini, é tudo muito simples: 1- com a ferramenta, retroceda 2 voltas (coarser). 2- coloque o moinho na posição em que você acha suficiente para ser o referencial de mais fino (a Baratza regula em 2Q). 3- depois inverta o sentido (finer) e aperte até ouvir o barulho mudar. O barulho esperado é difícil de ouvir, mas se percebe pela transição das mós girando livres para o barulho delas raspando uma na outra. Ps. Segui esse procedimento para trocar as mós originais pelas de aço de aço e deu tudo certo. No meu caso, troquei porque uso o Vario para coados.
  4. Weiler
    As mós já estavam se tocando no 2Q. Dali para cima elas já estavam freando uma na outra...kkk
  5. Weiler
    Vocês que estão relatando torras sem homogeneidade, instalaram aletas dentro do tambor de grãos?
  6. Weiler
    Pergunta preguiçosa: tem como moer sem limite de peso? Porque esses dias eu precisei moer 200g e tive que ir de 30 em 30g, que era um preset que eu tinha. Não quis subir manualmente até o limite da programação. Aliás, tem limite?
  7. Weiler
    Basicamente, ao inverter a rotação você vai afastar os grãos do calor direto resistência, evitando scorching. Do jeito original, repare que os grãos se acumulam na parte de trás do forno, justamente onde ficam as resistências. Ao inverter, eles passarão a se acumular na parte da frente do forno, isso considerando que seu tambor tem aletas. Se não tiver, a mudança será pouco perceptível.
  8. Weiler
    Detalhe: feito no Paint! Bem raiz....kkkk
  9. Weiler
    Comprou também o Arduino? Sem ele, o relê não serve pra nada, nem o Roastlogger vai ter com quem "conversar". Tem um outro tópico sobre arduino onde a discussão avança mais. Dê uma busca melhor que vc vai achar.
  10. Weiler
    Tenta usar um sistema de redirecionar as encomendas. Veja: www.enviosdiretos.com Já usei várias vezes e valeu a pena para esses casos de vendedores que não mandam para o Brasil.
  11. Weiler
    Já tentei e não deu certo, pois meu motor é um DC adaptado, então inverti a polaridade para testar. Como adiantado pelo Guilherme, o sentido da coroa é único; se inverter, a engrenagem faz o tambor pular.
  12. Weiler
    Verdade, Bernardo! Embora eu não tenha feito testes com termopar, fiz testes com o paladar....rsrsrs. E a melhor regulagem aqui para mim foi a 98ºC. Porém o RafaRocks, na mesma cidade (Goiânia), usava o mesmo PID a 102ºC numa máquina idêntica. Como isso foi há mais de 1 ano, quando ainda estava pegando o jeito da Miss, me disponho a ajustar para 102ºC e ver a mudança na xícara. []s
  13. Weiler
    Hi, I guess it depends of which PID model you are using and also of the place you live in terms of altitude. In my case, my PID is from Alber Instruments, so it let you determine the final temperature you want to brew your coffee. But this value is influenced by the altitude/atmospheric pressure of your city, because the boiling temperature of the water varies a few degrees under these circunstances. We know that water boils at 100C at the sea level. As i live at 750 meters above this, it is expected water boiling a little less than this, something around 96C. So my PID settings are 98C for brewing coffee and 140 for steaming. That's ok for my taste. Anyway, let's wait for more oppinions.
  14. Weiler
    Segundo a "lei Guilherme Torres", depois de 20 torras, você começa a aprender o caminho. Brincadeiras à parte, não há atalhos para esse hobby de torras. Felizmente (ou não, na cabeça de alguns), é preciso ler sobre as fases da torra, aromas, evolução da cor do grão, barulho (1º e 2º cracks), ROR etc. antes de se perder mais café. Posso dizer que perdi as duas primeiras torras que fiz, antes de ter esse conselho. Depois de um tempo, comecei a acertar com relativa consistência e em mais de 1 ano torrando, só perdi uma outra porque superestimei um grão natural bem sensível. Em resumo: agora que seu equipamento está pronto, cara no livro e nos materiais da internet. Quem me passou material e valiosas dicas foi o @RafaRocks. Vamos ver se ele aparece aqui. Abs.
  15. Weiler
    Porca tem que ser travante pra não soltar com a vibração e dilatação provocada pela calor. E a trava não pode ser plástica, pra não derreter. Nas ferragistas daqui, eles chamam de "porca amassada".
  16. Weiler
    Estávamos usando um filtro VST de 18g, com exatamente essa quantidade de pó. Após acertar o grão (de primeira, diga-se de passagem), conseguimos uma boa estabilidade nas extrações, a maioria saindo em 25s, com 36-38g de líquido total, ou seja, nas duas xícaras.
  17. Weiler

    Clever: qual filtro?

    Weiler respondeu ao tópico de LUW em Coado e afins

    Aqui em Goiânia usamos filtro Melitta n. 4, para cafeteira elétrica. Serve perfeitamente e custa R$ 3-4, mas é um pouco canseira de encontrar nos supermercados. Edit. Filtro 4 para Clever grande e filtro 2 para a pequena.
  18. Weiler
    Aqui em Goiânia usamos filtro Melitta n. 4, para cafeteira elétrica. Serve perfeitamente e custa R$ 3-4, mas é um pouco canseira de encontrar nos supermercados. Edit. Filtro 4 para Clever grande e filtro 2 para a pequena.
  19. Weiler
    Se colocar as aletas, vai melhorar ainda mais. Mas tem um fator determinante, que é eliminar o termostato, pois ele corta a temperatura a um certo ponto, e isso pode impedir o café de chegar no primeiro crack, causando um defeito na torra.
  20. Weiler
    Tem que ver como é por dentro, se a saída do ar é por turbilhão. Acho que no Sweets Marias eles explicam que tem um tipo específico de pipoqueira que funciona e outros não.
  21. Weiler
    Esses são aqueles que vieram de courier?
  22. Weiler
    Sim. A minha foi comprada no dia 1/12 e procederam ao envio no dia seguinte. Já está a caminho.
  23. Weiler
    Deixa eu só confirmar se estão intactos. Mas só vou ter tempo de mexer nos "guardados" amanhã à noite. Me manda MP pra eu lembrar.
  24. Weiler
    Pra quem se interessar, eu tenho um motor e uma placa transformadora 110v que descartei da minha. Pagou o frete, levou!
  25. Weiler
    Feito.
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