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Álvaro Gomides

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Posts postados por Álvaro Gomides

  1. Amigos,

     

    Estou a ter 2 dúvidas centrais:
    1 - Preparo meu V60 sempre com 10% de BR, numa dose egoísta de 24g cafe / 240g de água qual o V60 mais recomendado? 1 ou 2?
    2 - Os filtros atuais possuem diferença no sabor? Caso negativo, qual compensa comprar? Sempre utilizei os brancos, mas nunca experimentei o natural.

  2. Bruno,

     

    Entendo a colocação, mas penso que por eles já possuirem um modelo comercial, que inclusive o combo dos dois no kickstarter não se compra nem um Hario Mini no nosso digníssimo país, o know-how já estaria garantido e o prazo seria menor. Estou pensativo, num prazo tão longo eu não consigo nem assegurar que o meu endereço é o mesmo  :D

  3. Salve galerinha,

     

    Pela falta de uso coloco em venda meu Baratza Preciso.

     

    Ele possui algumas marcas de uma tentativa de abertura para limpeza, nada que comprometa o uso ou o seu aspecto visual.

     

    Utilizei ele bem pouco e basicamente está pegando poeira infelizmente por não ter muito tempo para fazer todo o ritual.

     

    Vendi a minha Nemox Fenice aqui e tenho referências.

     

    O preço é R$1.500,00 negociáveis.

     

    Contato inbox ou e-mail al.gomides(arroba)gmail.com

     

    PS: Estou na casa da minha mãe e posto as fotos dele segunda-feira.

  4. Salve Baiano,

     

    Não é exatamente um panarello como os da Gaggia, ela possui uma ponta enroscada que dá pra retirar facilmente e fica como se fosse o da Rancilio Silvia, só com o cabo.

    Por se tratar de uma máquina de excelente qualidade, os filtros não são pressurizados e portanto precisam de um bom moedor para chegar na moagem adequada.

     

    Quaisquer dúvidas é só perguntar :D

  5. Então galera, estou meio sumido daqui hehe. Semestre muito apertado, mas de muito café.

     

    Venho aqui desapegar da minha máquina querida :/ Foi uma relação muito conturbada a nossa, apanhei demais até aprender a fazer espresso, mas chegou a hora da nossa separação.

     

    Estou mudando de república, e não haverá espaço pra ela, não gostaria de deixá-la num espaço comum pois não é algo que seja de fácil operação, e se alguém colocasse a mão nela ia ficar chateado demais.

     

    Sem mais delongas, quem acompanha o fórum sabe o quanto essa máquina é boa para espressos. Há quem diga que ela é superior às Gaggias pela qualidade da sua caldeira.

     

    Estou pedindo o valor de 700 reais e meio o frete com o comprador.

     

    Ainda não tenho fotos dela, mas amanhã a noite posto (ainda não estou na cidade que eu estudo).

     

    Mais informações coloco amanhã também!

     

    PS: Tenho um Baratza Preciso, não tenho a intenção de venda, mas caso o comprador se interesse, podemos fazer um pacote.

  6. Chegou ao fim meu relacionamento com o Moka  :angry:

     

    Eles não responderam mensagem no facebook, e cansei de ficar correndo atrás de código de rastreio.

     

    Vou dar uma chance para outros serviços de assinatura.

     

    Eles precisam muito de melhorar essa logística.

  7. Vou contar minha experiencia.

     

    Fiquei umas boas semanas brigado com a Fenice. Nem mexi nela pra falar a verdade.

     

    Essa semana comprei um café da região e resolvi fazer as pazes.

     

    Não é que ela está se comportando como uma dama? Shots acima da média, com alto grau de repetibilidade e sem vazamentos.

     

    Não foi por experiencia pois eu mal mexi com ela ultimamente, acho que pra se extrair um bom café, tem que esta de bem consigo mesmo.

     

    Espero que ela continue me dando alegrias pois nem só de v60 se vive um coffeegeek

  8. Se não me falha a memoria, o Hugo do Moka clube fez semelhante evento em Curitiba. E já tem algumas semanas!

     

    Acho muito valida a ideia, porem compartilho do mesmo sentimento. O café especial é muito afastado do café comum, o doce não é tão claro e perceptível quanto 20 colheres de açúcar e a bebida possui características mui distantes. Muitas pessoas espantam que eu tome cafés especiais, e na maioria não agradam dele sem açúcar (que por sinal, nunca tomei café especial com açúcar que eu gostasse).

     

    Mas é daquela forma também, ate descobrirmos que existe algo diferente, o disponível é o melhor que podemos avaliar.

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