Seu Zé
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O meu abro amanha, capaz de deixar o copo de geleia de lado...hehe
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O tradicional coado, e agora o Mundo Novo do Campo Místico que recebi agora a tarde na prensa Bodum. Putz, como gosto de cafés novos!
Acho que o Seu Zé é a única pessoa que me recordo de ter visto que conhece/prepara/consome cafés especiais e mantém o hábito de tomar regularmente cafés tradicionais por opção.
Então, Mortari, a quantidade de cafés que tomo por dia diminuiu e muito depois que conheci cafés especiais, cafés ruins já não tomava a muito tempo, tipo aqueles de cafeteiras de botequim, ou espressos mal tirados, ou ainda aqueles de garrafa feitos a muito tempo, mas algumas coisas tem um sabor diferente, tem pessoas que falam de sabor da infância, ou memória afetiva, o café matinal coado no copo de geleia entra nessa categoria, quando solteiro, a muitos anos atras, lembro de meu Pai levantando mais cedo para prepara-lo para eu não "sair em jejum" nos dias em eu que madrugava, ou lembro ainda das visitas que recebíamos ou fazíamos e a conversa estava tão boa que na hora de ir embora rolava um; "tá cedo ainda, espera que vou passar mais um cafezinho", é meu "comfort cofre" . rsrs
Alias, isso ocorre com outras coisas também, fumo charutos e cachimbos, e hoje quase que só consumo tabacos premium, e digo quase porque volta e meia revisito os tabacos mais baratos da época que iniciei.
Abs
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Seu Zé, se for em outro copo a mágica não acontece?
Hehe...
É uma combinação, o copo, o moído de mercado e açúcar.
E depois que a transformação acontece, o paladar também muda.
*ClubeCafé.
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Tenho usado 82 - 84 c e 20g para + ou - 200ml, e nada de infusão,
Faço invertido, mexo, espero um tiquinho, o tempo de esvaziar a agua fervente da caneca que uso, e pegar a colher, e já presiono.
Só errei com café ruim.
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Do de coador no copo de geleia nem preciso falar, só viro gente depois dele.
Clube do Café na prensa, o desse mês, não me encanta não.
E prá encerrar o Exótico do Mario no aeropress, esses do Mario acho que não dá para errar.
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Mas são legais não Ana?
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Oi Igor, gostaria de ficar com 1kg de cada. Se precisar que eu aumente pra fechar a saca posso aumentar também. Abs! (2)
Parabéns pela iniciativa!
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Opa, adiando compra de pedras....
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Ontem alem do de coador no copo de geleia, fiz dois do ultimo do Clube café, um na prensa e um no aero, não sei, ainda não acertei com os cafés deles...
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Uma duvida, panelas de barro funcionam?
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Hummm, blocos refratários é?
Mais uma coisa para providenciar...
Então Gilberto, vou tentar usar a geladeira para o próximo, só tenho conseguido fazer pão aos fins de semana, então a alternativa vai ser essa.
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Comprei ontem, antes de efetuar a compra fiz algumas perguntas.
Atendimento excelente.
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Seu Zé, para minimizar o problema de assar de forma desigual, na metade do tempo vire o pão no forno.
Ana, faço isso, ele assa por igual, o que tem ocorrido é que não tenho conseguido dourar o pão, deixo até quase queimar na parte de baixo, mas na parte de cima eles tem ficado branquelos, será minha genética transferida na hora da sova? srs
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Hummm, delicia.
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Klause, tenho seguido as orientações do Pão Nosso e dicas desse post, e tenho conseguido texturas e sabores ótimos, ainda não cheguei onde quero, pães alem de gostosos bonitos, mas sei que sem pressa chego lá.
Abaixo sequencia da tentativa desse fim de semana, um pão branco e um com bacon.
Dessa vez fiz duas alimentações como o Gilberto sugeriu e deixei menos tempo crescendo, com o menor tempo o sabor "azedo", ficou mais suave e agradável.
Ainda não acertei no corte e no forno, os pães ficaram bem saborosos e areados, mas assaram de forma desigual, embaixo já estavam bons e não chehgaram a dourar. O som de oco neles foi perfeito.
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Rosi,
No Ali tem outras opões bacanas da Bodum:
Essa abaixo vi em uma casa de café/chá, é muito bacana:
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Rosi,
Essa medida, de 80 ml, é até a borda, só funciona se for tomar de canudinho rsrs, até uns 50ml fica confortável de usar.
Quanto ao melhor acabamento que citei, é algo imperceptível, é na parte de baixo, onde tem um "ponto" de vidro mais saliente, acredito que seja onde o vidro seja soprado (acho que é isso), na Bodum ele é centralizado e na do Carrefour ele está mais próximo a borda inferior, só chato para reparar (eu por exemplo rsrs).
Como disse anteriormente, achei mais vantagem no do Carrefour principalmente pela maior capacidade e pelo preço também é claro.
Abs
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Além do preço são maiores, a Bodum comporta 50ml, acho pouco, não tomo espresso em casa. E também estão na mão, não tem a espera e incerteza de comprar fora.
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De manhã Exótico da Seleção do Mário na prensa, agora em pós feijoada louco por um café e nenhuma possibilidade.
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Chegaram minhas Bodum autenticas, comprei aqui : http://www.aliexpres...=66052636334109, um mês exato entre a compra e a entrega.
Fotos lado a lado com as do Carrefour:
Por conta dos tamanhos diferentes é difícil compara-las, na verdade a diferença está embaixo, não consegui fotografar o detalhe, o fundo da Bodum é mais bem acabada, mas a do Carrefour vale mais a pena.
Na loja da Casa Verde ainda tem.
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"Desculpe-nos, o serviço de entrega está indisponível no momento." (2)
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Coado matinal,
Agora Catuai Vermelho da Academia do Café na prensa.
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Essa de 77 até é interessante, mas o desenho compromete e acredito que não deva ser apropriada para levar ao fogo.
Almotolia, não conhecia a palavra.
[VENDIDO] LH ( Late Harvest ) torrado - Café Campo Mistico
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Quer dizer que meu pacote valorizou?
Mas não está a venda....