Fogo ruivo
-
Total de itens
2.493 -
Registro em
-
Última visita
-
Days Won
94
Tudo que Fogo ruivo postou
-
Fico imaginando a cena..... :lol:
-
Puxa Thiagão!!!! Valeu!!! A feira hoje foi bacana demais.... compradores de São Paulo, Ribeirão Preto e Santos..... estou ficando famoso!!! kKKKKKKKKk Obrigado irmão.... assim que eu tiver umas férias pego o avião pra Natal e te ligo na hora! Valeu querido... obrigado pelo carinho mesmo!
-
Valeu Silvelandio!!!! O povo delira num café torradinho!!!! kkkk Obrigado pelo carinho amigo..... venha a Uberaba um dia para tomarmos um café! Estão todos convidadíssimos!!! Abraços fraternos e amanhã tô na feira...kkkkkk
-
Com certeza Marcinha!!! Valeu meninos
-
Obrigado meninos, obrigado de coração
-
Obrigado Alsartori, Realmente a turma é curiosa mesmo! Adora um café passado na hora e a oportunidade de levar um café, que como bem definiu o Rô, que renda!!! Abraços
-
Com certeza Rô, O povo gosta tanto do cheiro que tem cliente que só de sentir sabe se a torra está fraca ou forte. É incrível como o povo gosta de um café forte e beeeeeem torrado. No dia que eu tentei fazer um City+ seguindo nosso cotidiano aqui do clube, que é o que nos agrada na maioria das vezes, quase fui estuprado!!! O povão reclamou geral e disseram que na semana seguinte queriam a torra oferecida anteriormente..... ou seja, forte com força! Pedido atendido e $ati$fação garantida!!! Valeu
-
KKKKK com certeza!!! Valeu Rôrô Abraços velho
-
Claro Amigo!!! Porque não compartilhar um sabor a mais com os amigos, não é? Valeu!!!
-
Valeu Cabral!!! Problema dos fios resolvido fácil pois eu já tinha a extensão guardada ....kkkkkkkk Com certeza pensamos num nome bacana para atrair os clientes pois Minas é Minas uai!!!! KKKKKK O público da feira realmente delira quando sobe o aroma..... lembro-me de um caso que um cliente andou mais de duas quadras atrás do cheiro e quando me achou, comprou 2 kg!!!! Hahahahahahah..... foi hilário Obrigado pelo carinho Cabral..... quem sabe numa eventual expansão teremos vendas externas. Abração amigo.
-
Claro que não esqueci..... por isso disse que vc faz parte dessa alegria...hahahahahaha Será um prazer!!!! Abração
-
Opa Bernardão!!!!! Valeu amigo!!! Já pensei nisso.... a chaminé está sendo confeccionada e será instalada junto com a turbina de resfriamento da bandeja de café, ou seja, tanto a fumaçã que sai do torrador quanto a que sai do resfriador será canalizada para uma chaminé com 4 metros de altura. Iremos instalar na próxima segunda feira. Agora quanto a segurança, tem uma mangueira d'água ao lado e amanhã comprarei o extintor. Agradeço muito a observação, não tinha pensado em um extintor... Valeeeeeeu
-
Valeu Alex!!! Sabes que me ensinou muito... vc faz parte dessa alegria! Valeu véio!
- 68 respostas
-
- 1
-
-
- café torrado e moído
- café artesanal
- (e 3 mais)
-
Poxa Léo!!! Valeu irmão.... Claro que não vou abandonar minha atividade principal, mas se puder ter o café como um segundo grande negócio onde eu possa acompanhar de perto, mesmo tendo funcionários, acho que tornarei a vida mais interessante com certeza! abraços e valeu amigo.
-
Obrigado xará!!!! Quando vier pra Uberaba um dia não esqueça de me ligar hein??? Abraços
-
Valeu Ruston, Como disse, quando tentei diminuir o grau de torra o povão reclamou geral!!!! Como meu interesse é vender satisfazendo a grande maioria, a torra tem que ser forte mesmo, senão a bronca rola solta de novo. Valeu amigo.....
-
Pois é Aninha..... o cheiro toma conta da feira e o povo fica doido. Levo 2,5 litros de café coado para degustação e o povo adora. Rola até a seção " Café com bobagem " Valeu menina beijinho
- 68 respostas
-
- 1
-
-
- café torrado e moído
- café artesanal
- (e 3 mais)
-
Boa noite galerinha!!!! Há muito quero compartilhar com vocês mais uma alegria em minha vida! Coloquei meu hobby em prática e comecei a torná-lo rentável. Trata-se de uma experiência que fiz vendendo café torrado e moído na feira de Igarapava/SP, minha cidade natal que fica a 25 minutos daqui de Uberaba/MG. A venda acontece na feira do produtor rural, que ocorre todo sábado das 07 às 12 horas, onde são vendidos apenas produtos artesanais, orgânicos e ecologicamente corretos. Qual foi o projeto? - Comprei um torrador semi industrial 6 kg e um moedor RAIAR 1/2 cv que mói em média 40 kg por hora e comecei a torrar e vender café moído para coado nesta feira. O café é moído diretamente nas embalagens de 250 e 500 gramas. A torra varia entre full city e viena e é moído mais fino devido a preferência nacional. (Como diz o Márcio: " __ Torra bem torradinho. mói fininho e fica tudo lindo!) São cafés da região de Patrocínio/MG 100% arábica do cerrado. (Não faço blend com robusta) Torro toda sexta feira no fim da tarde e vou aos sábados para comercializar. Quando não posso, um funcionário diarista toma conta pra mim. A ideia já vem de loga data, mas coloquei-na em prática a mais ou menos 2 meses. Resultado: Fiz de início uma clientela fiel que consome em média 25 kg por sábado! Tenho torrado duas sacas por mês aproximadamente. Acredito que no futuro, a pequena brincadeira pode se tornar coisa séria e quem sabe uma possível mini-torrefação. Não há nada melhor do que tornar rentável o próprio hobby, é inexplicável! (Não é nada muito expressivo, mas já me tira do caminho as despesas com água, luz, telefone, internet, tv a cabo, combustível e manutenção automotiva.) Agradeço, de coração, ao Alexandre e a Ana que acompanharam e me incentivaram desde o início nesta alegria de fim de semana. Segue fotos do moedor e do torrador e vídeo do torrador em ação e após este próximo sábado, postarei as fotos do moedor e da banca na feira. Espero que gostem amigos.... Abração. Segue vídeo:
- 68 respostas
-
- 17
-
-
- café torrado e moído
- café artesanal
- (e 3 mais)
-
Você cortaria este shot em que momento?
Fogo ruivo respondeu ao tópico de Rodrigoks em Quando o Assunto é Café!
Aham..... tá bom.... E não canaliza uma??? Posso dizer que tenho 90% der acertos, mas todos não... -
Você cortaria este shot em que momento?
Fogo ruivo respondeu ao tópico de Rodrigoks em Quando o Assunto é Café!
Aham.... O Márcio fala isso porque as máquinas dele normalmente extraem entre 5 e 9 bares...... quero ver ele todo dia na super gaggia em 11..... kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk -
Então está tudo certo. valeu
-
Puxa vida! Até alguns segundos atrás sempre achei que fossem a mesma coisa! Valeu brother. Quando tiver um tempo farei mais testes. O nome do tópico está certo ou devo alterar para Método cereja descascado?
-
Oi Márcio! Descascar que eu disse foi retirar o grão da casca amarela da foto nº 6 na assadeira de pizza. Pergaminho não é a mesma coisa que película na foto 7 grudados aos grãos da direita? Com certeza farei mais vezes e irei comparar os métodos. Só não torrei em city porque eu queria um café bem encorpado e forte...estava louco para provar algo do tipo. Mas das próximas vou provar pelo método tradicional mesmo.
-
Olá turma. Seguindo o método do vídeo abaixo, resolvi fazer o mesmo. A sequencia das fotos mostra todo o processo que levou 11 dias. Apanhei mais ou menos 200 gramas de café catuaí vermelho do sítio do meu sogro, despolpei, deixei fermentando por 3 dias, lavei, deixei secando ao sol por 7 dias, descasquei e torrei full city para tentar um expresso próximo aos italianos. Ficou forte, encorpado, muito saboroso e com um amargo muito sutil lembrando chocolate meio amargo. Uma delícia! Vejam o resultado na sequência de fotos. Espero que gostem e que sirva de inspiração para quem gosta deste método, pois posso dizer que é mais do que um exercício de paciência.... é uma terapia. Abraços galera
-
Quanto pretende gastar em um moedor? Tire a mão do bolso, pois trata-se da peça mais importante
