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Bressa

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Tudo que Bressa postou

  1. Bressa
    Eu vou!
  2. Bressa
    Olá, Dario Deixar a máquina ligada todo tempo só faz sentido para uma cafeteria, onde são tirados vários, ou pelo menos alguns espressos por hora, acredito que esse deve ser o seu caso. Em relação ao consumo de energia elétrica, depende de quantos espressos são produzidos por hora. Se for para uso doméstico, não há sentido deixar o equipamento ligado o tempo inteiro, só vai consumir eletricidade desnecessariamente. Como é o uso de sua máquina?
  3. Bressa
    Opa! Atrasadinho chegando! Vou querer uns 5 a 6 kg de café cru. Anota aí!
  4. Bressa
    Como o Rouston, também tinha esperanças de adquirir uma. Vai lá, Lipe, faz uma sondagem com o pessoal do CDC, de repente dá para conseguir um número suficiente de interessados para retomar a produção.
  5. Bressa

    Café CAMPO MÍSTICO.

    Bressa respondeu ao tópico de Valmor em Fora de Foco

    Eu curti, mas não resisti a comentar também: a ideia da foto é sensacional, parabéns a quem registrou o momento!
  6. Bressa
    Legal o encontro! Não pude ir nesse, mas quero estar no próximo. Parabéns a todos pela ideia da degustação. Um encontro com um tema escolhido previamente é muito interessante!
  7. Bressa
    Marcelo Desde que eu comecei a pensar em torrar café, sempre fiquei com vontade de tentar no microondas. Pesquisei na Internet e também cheguei ao vídeo que você postou, aliás esse vídeo já tem 5 anos, mas ainda não vi nada no mercado. Eu torro amendoim no microondas e fica excelente, faço 500g por vez em uma tigela de vidro, parando para mexer a cada 2min. Agora que você fez experiências e postou os resultados, fiquei animado para testar. Mas seria muito bom que houvesse um produto nessa linha apresentada no vídeo, pois evitaria as constantes paradas no processo para mexer nos grãos.
  8. Bressa

    Prensa francesa

    Bressa respondeu ao tópico de fabiob1982 em Coado e afins

    José Na minha experiência com FP, com 8min fica muito melhor do que 4min. Experimentei com 14min, mas não achei que houve ganho em relação a 8min. Quanto ao amargor, é praticamente nulo com 8min. Não esquece de dar uma mexida logo no início da infusão. O tempo da mexida também influencia no resultado final. E é muito divertido experimentar mexer nessas variáveis e perceber as mudanças no sabor.
  9. Bressa

    Prensa francesa

    Bressa respondeu ao tópico de fabiob1982 em Coado e afins

    Se não estou enganado, no manual da Bodum recomenda deixar 4min em infusão, até descer o "êmbolo". Eu li algumas dicas do Lisboa para fazer AP e decidi aplicar à FP, deixando 8 min, não sem antes dar uma breve agitada com uma colher. Achei que fica muito bom. Fiquei tentado a experimentar mais tempo, o problema é que, dependendo do volume que for fazer, e da temperatura ambiente, 15 min pode deixar o café meio frio...
  10. Bressa

    Prensa francesa

    Bressa respondeu ao tópico de fabiob1982 em Coado e afins

    Eu tenho a Bodum adquirida na Starbucks, capacidade nominal de 500ml. Faço todo dia 400ml para mim e minha esposa, é muito boa!
  11. Bressa
    Felipe Imagino que o torrador tenha controle de chama mais alta, mais baixa, média, certo? Não sei exatamente como se controla isso com válvula solenoide, que só tem dois estados: aberta e fechada. Talvez o controle seja feito pelo número de bicos de gás acesos, para maior temperatura, todos os bicos funcionando, para temperaturas mais baixas, número mínimo de bicos acesos. De qualquer forma, é bom saber qual a tensão de trabalho das válvulas, se são de corrente contínua ou alternada, corrente de trabalho, esses detalhes. Imagino que devam ser de 12V e corrente não muito alta, talvez 1A em regime de trabalho, provavelmente 3 ou 4X esse valor na partida. O fabricante deve te fornecer essas informações, aí dá para pensar como ligar um arduíno a ele.
  12. Bressa
    Felipe Para podermos ajudar, é necessário saber as características das válvulas solenoide que o seu equipamento usa. Você sabe a marca/modelo?
  13. Bressa
    Se a ideia foi colocar no mercado um café compatível com o gosto da maioria do consumidor, somente tornando mais prático o uso individual, provavelmente eles acertaram.
  14. Bressa
    A empresa é de Santa Catarina...
  15. Bressa
    A minha encomenda eu busquei hoje no prédio da Márcia. Destaque para a organização impecável dessa turma do Igor e companhia. Muito obrigado a todos!
  16. Bressa

    Hario V60

    Bressa respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    Olá, Victor Costumo fazer a moagem no Hario Slim, na posição 13 ou 14. Também uso 24g de café moído, mas para 400g de água (6%). Tente fazer variações em torno desses números, até achar o que melhor for para o seu paladar.
  17. Bressa
    MP enviada!
  18. Bressa
    Depósito efetuado e comprovante enviado.
  19. Bressa
    Oi, Camila Dá uma olhada: você vai achar a melhor forma de fazer o seu café com o seu equipamento, o link acima é apenas para você não iniciar no escuro completo. Existem outras dicas no fórum, sugiro fazer a pesquisa usando palavras-chave (moka granulação, por exemplo) no fórum, usando o mecanismo do Google.
  20. Bressa
    Márcia Fiz um pedido e optei por frete conjunto. Se não for muita incomodação para você, por mim está bem buscar no seu prédio.
  21. Bressa
    Pedido realizado. Ufa! Agora posso dormir tranquilo!
  22. Bressa
    Fabiano A cada compra coletiva o Igor e equipe vem se aprimorando. Na última, ele colocou um link para os interessados, se não estou enganado, pelas 8h da manhã, e quando chegou lá pelas 19h já tinha vendido quase todo café cru, restando só os torrados. Fique esperto! O cadastro será feito na hora em que o link for liberado. Boa sorte!
  23. Bressa

    Saeco Poemia

    Bressa respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Luís Quando a Poemia está com o reservatório de água vazio, é normal não sair água pelo chuveirinho logo depois de enchê-lo. O procedimento para que a água saia por ali é abrir a saída de vapor pelo panarello (enquanto a saída de água está aberta para o chuveirinho) durante alguns segundos. Depois, feche somente a saída do vapor pelo panarello e deve começar a sair água normalmente pelo chuveirinho. Boa sorte!
  24. Bressa

    Saeco Poemia

    Bressa respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Luís Tenho uma Poemia igual à sua. Realmente o fluxo está bem abaixo do normal. A minha tem 1 ano e meio de uso e o chuveirinho tem um fluxo bem maior que o seu. Se ela for nova, vale reclamar com o vendedor, se for usada, talvez uma limpeza com alguém especializado resolva o problema.
  25. Bressa
    Beleza, Fernando! Qualquer hora passo aí para experimentar os novos cafés!
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