Gilberto

Caramba, quantos patrocinadores ...

Nossaaaaa, muito legal, eu só teria usado uma tampa mais antiga, mas talvez fosse comprida demais.

Do moedor é que não é, este limpou está novo e operante.

Para quem promove, acho que antes de mais nada, é a oportunidade de negócio, com venda de patrocínios, espaço, etc. Tem que ser bacana para que possa se repetir. Para quem participa o alvo maior é vizibilidade, nem sei se chegar em primeiro é o mais importante, já que regionalmente, em sua cafeteria, algumas fotos de sua participação já se faz suficiente para aumentar a credibilidade perante os clientes. Tenho certeza que 98% de nós, que somos aficsionados por café, não sabe quem foi o Barista campeão brasileiro do ano passado passado.

Pode até ficar novo, mas não significa que vai funcionar direito, rsrsrs.

X4

Obrigado Roberto.

Vamos combinar e você pega comigo, se gostar você compra.

Estes fermentos ficam show mesmo, eu largo os meus por 30 dias na geladeira, e depois de uns 2 reforços lá esta ele, firme e forte.

Sim, o que uso não precisa de maturação, tanto que a máquina usada pasteurizava e já ia para a parte inferior para se fazer o sorvete, como a do curso da Eduk, a única exigencia é que tem que aquecer pois ela só entra em ação após 65ºC.

Não sei a razão, mas não pode usar tanta dextrose, vou procurar em minhas anotações, mas vagamente lebro que dextrose e glucose não pode ser mais que 10/20 % da sacarose total.

Hummmmmm, outro dia comi chocolate com laranja na cuordicrema e estava superderretido, não deve ser facil mesmo.

Nunca fiz de chocolate, mas é dificel mesmo, e a finalização é com base no experimento mesmo, leia esta matéria que é bem legal. http://www.publitecbrasil.com/contenido/objetos/Poderanticongelante.pdf

Ele disse que eles pagam o imposto, que tem um frete bom negociado, ......... , enfim, só com indicação mesmo.

Veja que coisa, algum entusiasta deixou a máquina 0km, e aí um Diretor que nada entende do assunto a vende como "resto", coisas do mundo moderno.

Eu vou acabar indo ve-la mesmo sem estar funcionando, rsrsrs

É igual a do Marcio/ Santiago, só qe a deles tem 4 grupos.

Keite, bem vinda ao grupo. A Gaggia 1960 esta funcionando ?

Ok, não achei que está era a nova data. Estou na lista.

Qual data ?

O biscoito já chegou, rsrsrs

Muito legal, para fazer estas coisas precisa estar inspirado, pois como o Carlos disse precisa a rir o furo aos pouquinhos, ..... Eu não tinha a mínima paciência mas aos poucos estou mudando, acho que é a idade, rsrsrsr

Primeiro eu dei risada, mas em seguida fiquei meio assustado e fui conferir. http://www.bigshoptoday.com/helicoptero-nine-eagles-bravo-sx-camouflage-24ghz-edition-p2672

A razão para se misturar os 3 açucares nos sorvetes de creme é para que eles ( os açucares) não tenham a tendência a se reagrupar e cristalizar, sendo 3 fica mais díficil, fora o balanceamento é claro. Nos de fruta é necessário apenas 2 deles, já que a fruta já tem outros.

Nunca usei.