Gilberto

Corrigido http://www.home-barista.com/grinders/bravo-debut-hand-grinder-t34197.html

Vou pesar, só não dá hoje pois não estou com o moedor, moedor em testes, rsrsrsrsrs

Rsrsrs, bem que pensei em moer mais grosso, rsrssrsr, mas no fim moi fininho mesmo, vou fazer um vídeo com a alavanca normal, fica um pouco mais arisco mas vai bem também. Acabei abandonando as ventosas, andei olhando uns aparelhos de som e tentei encontrar os pezinhos para comprar, ai perdebi que já tinha os pézinhos, só que estava colocando por cima, passei para baixo e coloquei silicone anti-derapante da 3m, que nos moedores definitivos terá um rebaixo onde o mesmo será colado. Marcia, eu quero tentar colocar em todos, kkkk

Roger, é diferente, o HG Usa as mós do Robur de 83mm ( acho que é isto), antes eles tinham as 2 opções.

Que legal, acabei não vendo no KN hoje, preciso fazer a legenda urgente.

Tarcísio, este nem fiz a cotação ainda, mas minha estimativa é que seja R$ 700,00. O princípio de funcionamento será o mesmo.

Murilo, já estou colocando. Para esta remessa precisaria ter alguma desistência, mas estou consultando a Italia sobre as mós e lá pela 4ª feira terei o prazo da próxima entrega. Obrigado

Burny, obrigado pelas colocações no kaffee-nets.

Sergio, é o 3º, Marcia a 4ª, e assim vai.

Obrigado Ruston. Obrigado Cabral, vou dizer uma coisa Cabral, fiz a alavanca grande por culpa do Liska ( grande favor me fez) pois reclamou que a esposa tinha dificuldade com o HG , e sugeriu uma alavanca maior, e hoje moi com as 2 e posso dizer que não tem razão para sofrer, tem grãos torras mais escuras que vão como uma manteiga, mas nos mais duros eu vou usar é a grande mesmo. As 2 alavancas estarão completas, com os manipulos, logo a troca será rápida, não sei se terei que cobrar a alavanca maior a parte, mas a idéia é que vá com as 2 sem custo adicional. Agora mesmo com grão duro, alavanca pequena, o moedor ficou equilibrado.

Segue link dos vídeos do Bravo Debut:

Pela manhã fiz um vídeo meio provisório para colocar no HB que me pediram, mais tarde posto aqui, um rapaz do HB acabou colocando no clube alemão e também me pediu o vídeo.

Desculpe-me, cheguei agora. Vamos lá: Luiz, este não vai ter, como a Anita disse vai ter o Mini com mó de 38mm. Victor, seu nome estava na lista, conversamos por mensagem. Murilo, Ele foi feito para expresso, serviria para turco, para coado já mais ou menos, dai para frente nem pensar.

É boa sim, recomendo totalmente. Sergio, concordo, mas é um belo atalho. Como faço hoje, faço as receitas que recebi no curso, e outras que criu, anoto como ficou a doçura e como foi o desenpenho no freezer de -22º C e no de 12º C, e a partir dai faço a correção sem desequilibrar o restante, por ex hoje fiz de maracuja, ele está amolecendo mais do que devia na geladeira mais fraca, logo na próxima vez eu diminuo o PAC dele sem mexer no restante.

Com certeza é um investimento, 4 idas a sorveteria e já pagou o investimento. Eu fico feliz, não serei um passaro perdido achando que sorvete precisa ser balanceado, viu que ela falou que balanceamento é o principio básico.

Voce assistiu a parte do balanceamento ?

O curso só será liberado dia 7, com certeza terá a planilha, mas só por ela não precisa comprar, eu passo ela.

Alias, o curso é melhor do que o que fiz, Esta parte de PAC só será ensinado no avançado.

Isto mesmo Santiago, também comprei, eu diria que 85% das sorveterias não dominam este calculo, mas é imprecidivel, quando você assistir vai entender. E como disse, na Cuisinart o sorvete fica 90% do profissional, você aprendendo a balancear vai ficar melhor que boa parte das sorveterias.

Mas está barato hoje, peguei só hoje e não desde o início mas me parece excelente mesmo, vale a pena.

Agora está passando o curso na Eduk de sorvete, excelente, explica os cálculos de PAC, muito bom, está em promoção só hoje por R$ 61,00, vale a pena, eu vou comprar.

Claro Ruben, você esta bem no começo.

Daria, mas o prazo de entrega costuma ser de 3/4 meses, vou consultar 2ª feira.

Eu preciso comprar as mós que demoram, pois as peças usinadas serão feitas em lotes de 50 unidades.

Pessoal, é com alegria que digo que já tenho os 20 primeiros proprietários, da lista falta a confirmação de 2 nomes dos mais antigos da lista, que se não confirmarem terei mais 2. Se tiver mais algum interessado ficara aguardando estas desistências. Agora é só acelerar, vrummmmmmmmm