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Gilberto

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Tudo que Gilberto postou

  1. Gilberto
    A cafeteria perto de casa usa o Encore para coados, álias acho que tem várias que fazem isto.
  2. Gilberto
    Alexandre, eu entendi direitinho, a última dúvida é que achava que um click macro correspondesse a 10 clicks micro, e não 23 clicks micro como dito por você.
  3. Gilberto
    Legal Alexandre, agora deu para entender por completo, e de fato acho que grande parte da confusão no uso se deve ao fato de no macro 2 ter pontos com moagem mais dina que alguns pontos do macro 1, entendido isto tudo fica mais facil. Na realidade , para expresso, deveria se trabalhar em macro 1, se precisar engrossar ja se pode ir direto para o macro 3 acima do micro C.
  4. Gilberto
    Anita, estou só amolando o pobre Miyamoto, pecado né ?
  5. Gilberto
    Já que este moinho é do Miyamoto, tamanha preocupação, rsrsrsrs Alexandre, abusando, não entendi direito uma coisa, o eixo onde se encaixam as alavancas é bibartido ? De forma que as alavanca se mova independente da outra ? Quando a mó inferior sobe fica um espaço entre a mó imferior e a bucha, não pode estacionar um grão moido maior por ali impedindo que ela desça por completo ? Legal o video.
  6. Gilberto
    Ela não trouxe com certeza. Hehehehehehe.
  7. Gilberto
    Quem não conseguir comprar não fique triste, a minha Fimma também tem bomba rotativa, manometro de pressão na caldeira e extração, HX e se quizer cromo ela inteira, rsrsrsrsrs.
  8. Gilberto
    Haaaaa Alexandre, fazer o que se tenho uma imaginação fértil, rsrsrs. Mas com razão, acho que ninguém sabe 100% como funciona.
  9. Gilberto
    Ela é uma HX com bomba rotativa né ?
  10. Gilberto
    Acho que quem pagar primeiro vai pro abraço.
  11. Gilberto
    Acho que de um milagre.
  12. Gilberto
    Eu estou dependendo de umas coisas para pagar, rsrsrsrsrsr
  13. Gilberto
    Nossa que legal, pensou na frescura em frente a visita ? pensando bem melhor esquecer a visita, eu tenho um tio que um dia me visitou na loja que tinha e te juro, no mesmo dia voou um telhado da loja, o poste do luminoso entortou e estourou do nada uma porta blindex, a última vez que veio em casa morreu umas 4 plantas, entre elas um limoeiro.
  14. Gilberto
    Caramba, excelente preço, pena que não vendi minha panzer ainda.
  15. Gilberto
    Miyamoto, a mudança é em função da bicha de bronze, não muda em nada a moagem, quanto ao salto só se o pino que entra nos buraquinhos do copo estiver gasto.
  16. Gilberto
    aqui esta tudo sossegado.
  17. Gilberto
    Calma Carlos, a discussão é sempre produtiva, já estamos chegando a conclusão de quanto menos mexer melhor, o Sergio tem o jeito dele, se não for como é não é o Sergio. A folga do rolamento já vi que não é, já que é bucha e o apoio fica super próximo do ponto em que toca a chapa de bronze. Volto a pensar como no início, que seja o grão e as argumentações do Burny. Como já falei, o sistema de regulagem do Rocky é preciso, tá certo que o meu em particular tem uns probleminhas em função das experiências que fiz, mas tenho tido este problema de cachoeira direto e já estou na menor regulagem possivel, inclusive com as mós se tocando levemente, o que imagino: A limpeza ajuda. Meus grãos ficam congelados, e vejo que depois de descongelado, depois de uma semana o grão dá uma decaida total, precisando afinar mais, o que não é possível no Meu Rocky. Tenho a impressão que um moedor de mós cônicas consegue moer mais fino que um de mós planas e tem uma facilidade maior na refulagem, não sei se as mós planas conseguem moer para café turco, o conico sei que consegue. Claro isto falando grãos de torras claras.
  18. Gilberto
    Paulo, isto é normal, pois o eixo fica justo, o que está correto.
  19. Gilberto
    O desenho está perfeito, fora a bela letra. Alexandre a base de apoio do eixo serve como rolamento, né ?
  20. Gilberto
    O eixo deve ser apoiado em um rolamento, eu acho, um rolamento sem folga ajudaria, ou 2 , caso só tenha 1.
  21. Gilberto
    Parece excelente, a regulagem é como no meu, sem anéis de trava, montado com rolamentos axiais e radiais.
  22. Gilberto
    Pensando um pouco, talvez fique um Mínimo degrau na peça de bronze na posição Normalmente usada. Estando em outra posição próxima quando forcado pode ser empurrado para o ponto mais marcado da peça de bronze, além do mais daria uma leve inclinacão no eixo. Precisaria trocar está chapinha para ver se resolve.
  23. Gilberto

    Pão e Café

    Gilberto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    Receita é do pão Nosso, alguns procedimentos usei do novo livro. Bati 10 minutos em 1ª velocidade na batedeira. Sal coloquei só no final. Eram 800 mls água, coloquei 700 , desenvolvi o glúten da massa, e só si acrescentei o restante da água aos poucos. Deixar descansar +- 4 horas, mas a cada 45 minutos , pegar a massa pelas pontas e dobrar sobre ela mesma, repetir este processo 3 vezes. Terminado este tempo, colocar com delicadeza a massa na bancada e dividir ou modelar com cuidado para não perder os gazes preso na massa.
  24. Gilberto

    Pão e Café

    Gilberto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    Dá para ver pelos cortes o quanto ele desenvolveu, nem acreditei.
  25. Gilberto

    Pão e Café

    Gilberto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    A leitura começou a surtir efeito, fiz o melhor pão integral desde que tento faze-lo, e Anita, ele cresceu.
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