Gilberto
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Jander, eu não conheço a máquina, logo não posso opinar, mas o moinho separado você tem uma gama muito maior de ajustes, além do mais em uma máquina de expresso você pode variar a qtdade de pó que vai colocar, bem como você vai comprimir o pó com o tamper, resumindo você tem muito mais variáveis para acertar a extração de modo que fique perfeita! Por outro lado, como dito antes, dá um trabalho danado e exige o aprendizado. Ai você precisa medir sua disposição, habilidade manual, e tempo para resolver se a automática é ou não a melhor opção para você.
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Café do supermercado Verdemar - Belo Horizonte
Gilberto respondeu ao tópico de Caio Negri em Café Torrado
Com toda esta história de pão de queijo, hoje logo cedo já assei uma bandeja, destes de supermercado cheiro de queijo, só cheiro claro. -
Obrigado, estou igual novato, nunca consigo achar nada nas buscas, rsrsrs
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Estou procurando a meia hora um video que o Rodrigo havia postado de um bolo mil folhas, aquele com massa folhada e creme, alguém lembra onde esta .
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Onde esta a diretora de Fotos fotos fotos ?
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Se ela pode , eu posso. http://2.bp.blogspot.com/-6T8Br_OSp9Q/TWVDRh9MhcI/AAAAAAAAANk/y3b6gRPFUb8/s1600/P1020920.JPG
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Ta chegando meu FreshRoast SR500 e o café ?
Gilberto respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Torra Doméstica
Ricardo, boa noite. E ai, recebeu o torrador ? -
Boa noite Jander, O pessoal aqui não usa super-automática, neste valor que você esta disposto a gastar daria para comprar: 01 maquina Gaggia Baby Twin -R$ 1500,00 01 moinho Baratza , de r$ 900,00 a R$ 2200,00. Este conjunto vai te propiciar ótimos expressos bem como capuccino, mas por outro lado vai te exigir um grande aprendizado e um certo trabalho na execução dos expressos, já que é necessário pesar, sjustar, limpar,....
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Rsrsrsrs, tem coisa que dá estes reflexos mesmo, feche os olhos e imagine um limão cortado ao meio cheio de suco, agora imagine você espremendo este imão em sua boca, neste momento sua boca deve estar cheia de saliva, coisas do cérebro.
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De fato a mistura com Robusta faz com que mesmo o café velho fique com uma bela crema, percebi isto no Lavazza super crema.
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Carlos, não é que eu não goste de crema nem fique fascinado com uma crema daquelas de cinema, só acho que não deve ser uma obsceção, estes dias estou extraindo o café do moço, o FAF, torra clara, fresquinho, mas a crema sai modesta e pouco durável, ou quando temos apenas um café velho, aí não adianta estressar, tem que caprichar para que ao menos o sabor seja fantástico.
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Muito legal mesmo, na Aliexpress nunca comprei nada, vou até dar uma volta pelo site e ver que mais encontro de interessante.
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Se for um café torra clara, ai mesmo novinho a crema é modesta. Eu já desencanei da crema, eu quero mesmo um café saboroso.
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Discussão sobre filtros: alguém tirando (bons) singles?
Gilberto respondeu ao tópico de leonardopm em Máquinas de Expresso
Muito bom Ruben, vou te dizer que nunca consegui tirar um bom single, nem na Gaggia, nem na Vfa. -
Fernando, não conheço este forno, parece legal, compra-se aqui no Brasil ? Agora para não ressecar acho que o importante é ter vapor, ele tem ? Agora uma coisa posso te sugerir, não torre café neste forno, ai sim você vai arranjar confusão com a esposa, me corrijam os torradores de plantão, mas me forno que uso para torrar ficou todo amarelado, manchado, por dentro e por fora com a fumaça do café. Resumindo: forno é forno, torrador é torrador, você até pode usar um torrador como o do Guilherme para usar como forno, mas o contrário ....
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Similar FAEMA do OLYMPIA MOCA EXPRESS BRESAOLA COFFEE GRINDER (MODIFICADO)
Gilberto respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Moedores
Não entendi o que aconteceu, o Ricardo tinha um Nemox e comprou outro? Foi isso ? -
Confusão,nada Fernando, estamos precisando de assunto, rsrsrsrs. Alexandre, vou adesivar uma lata de leite ninho só para provar que ela pode ficar simpática.
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Sim Jose, mas a história começou para que o Fernando, que queria um pote que coubesse 250 grs de café, não comprasse o pote de 12 oz que não cabe. Como se pode ver tudo leva ao " como armazenar grãos torrados ".
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Eu nunca reparei na existência das duas medidas de oz, até porque nunca tive necessidade, achei que tinha entendido os esclarecimentos que o Carlos fez mas mediante o questionamento do Sergio fui conferir nas tabelas de conversão e : O Sergio tem razão, a conversão para oz massa onde 12 oz equivale a 340 grs ou 370 ml se for o oz liq, não se refere a café, logo não caberá 340 grs de café, teríamos: 12 oz Ou 340 grs ou 370 ml x 0,43 = 160 grs de café.
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R$ 1,80 para 10 grs, um expresso ficaria o mesmo preço de uma capsula, dá para encarar.
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Obrigado pela explicação, não sabia destes detalhes.
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Fernando, pega um pote medidor em sua casa e coloca 250 grs de café, veja quanto de espaço ele usou, pois pelo que me lembro o de 16 oz quase não vai caber 250 grs de café em grão.
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Mogi é longe, não dá, já estava quase levando meu moedor para testar sua máquina, rsrsrsrs.
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Batalha do Século: Nespresso x Dolce Gusto x Três Corações!
Gilberto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Como já havia dito, outro dia provei no Shopping Morumbi o TRÊS VIBRANTE e é fantástico mesmo.
