Gilberto
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Tudo que Gilberto postou
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Fala Roger, desenbrulhou a Canon ? Eu tive uma semana díficil e nada de inspiração e tempo, fazer o que, só ficar babando nos prêmios. -
Jose, certa vez tomei um expresso lá e vou te dizer me senti tomando uma bebida alcólica de tão acido, mas é questão de costume, eu ainda estou mais para o café docinho, encorpado, mas pelo que ví com o tempo você vai querendo algo mais extravagante para um dia ou outro e também acredito que vai do café da Raposeiras pois cada um deve seguir uma linha.
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Marcos, Sua máquina usa filtro pressurizado, e uma quantidade menor de pó são suficientes para o bolo ficar encharcado, mas é normal. Quanto a vaporizar já com o chocolate náo vejo problema algum desde que se faça a limpeza e expurgo do bico no final. Bons cafés.
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Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
Gilberto respondeu ao tópico de Gustavo_bl em Máquinas de Expresso
Sim é normal. Deixe sair um pouco e depois coloque a caneca. -
Isto. O projeto com as mós de 71 mm eu tinha abortado em função do custo, comecei então fazer do pequeno e para não perder tempo usando uma mó que ia ser cara ou não conseguisse comprar depois fiz a compra na Italmil, mas ai tive a nova idéia e voltei para o 71 mm, agora o moedor com as mós pequenas preciso calcular para ver se também o mini vale a pena eu faze-lo no novo sistema. Agora tenho que acelerar.
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Talvez para se ter esta agilidade tivesse que acabar com as isenções até $ 50, chegou, tributou, pagou e acabou.
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Não comprei da Italmill, fabrica de mós. Ela que enviou via FEDEX e cobrou claro.
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3 dias em casa.
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Hoje chegaram minhas mós, saíram da Itália dia 02/12/2013, pouco rápido, via FEDEX claro.
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Pode-se discutir aqui mesmo, eu citei que tinha pois pelo que me lembro já ia se medindo o volume na própria opv jogando num copo mensurado, se regulava e já conferia, mas como não lembro direito era bom encontrar o texto para fazer corretamente.
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Estou meio enrolado mas vou ter que ir para São Paulo, amanhã ou no fim de semana, se quizer podemos combinar e coloco no correio 2ª feira.
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Sergio e Jose, Tem algum tópico explicando como se fazer esta regulagem junto a Opv, e o processo é feito usando a curva de vazão da bomba e medindo o volume de agua, como parte da água vai ser desprezada pela OPV chegava-se a pressão estimada.
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José Cal, acho que justamente a vantagem é esta, poder trabalhar com menos gramas e também você fica menos sujeito a canalização.
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E ai Sergio o que mudou, eu não lembro como era seu perfil ?
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Eu particularmente acho que 9 Bar vai ser útil em dosagens menores, eu tinha dificuldade na Twin em extrações com mes de 17 grs.
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Jogariam uma rede para ficar com o Cloner.
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Lembrei que a Gaggia Classic vem em 9 BAR ( acho), ou pelo menos pode-se regular a 9 BAR, ai ficaria mais dócil nas extrações.
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A outra semana que fiz, mas não sabia como come-lo (bebe-lo), coloquei 2 bolas de sorvete e 1 expresso, e fui comendo com colher como se o café fosse uma calda, como sitado pelo Rodrigo, ficou bom também, mas vou seguir a linha do Rodrigo e colocar algo mais junto.
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Eu sempre gostei do filtro da Gaggia, mas de fato tem que usar mais pó, eu ficava sempre em 18/20 grs de pó. A impressão que eu tinha é que usando 18 grs/20grs se conseguia um controle melhor do fluxo de que quando usado 14 grs, fosse em qual filtro fosse.
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Eu vou dar meus likes no final, agora foto não vai sair, estou sem inspiração artistica, já tomei vinho, cerveja, café e nada.
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Caramba, 50 ? Hoje como não sabia fiz no 25 e deixei 2''30", e até ficou bom, zero amargor e pouco pó no fundo da xícara, vou fazer a tarde novamente agora então no 50. Obrigado Alexandre.
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Pessoal, fiz hoje meu primeiro French Press e de fato é bem legal mesmo, mas para adiantar meu processo gostaria de saber +- que ponto eu uso no Rocky ?
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Eu até ia tirar a foto segurando a Bodum com a camisa rosa de fundo, mais ia queimar meu filme, rsrsrsrs.
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Legal, mas de fato muito dinheiro, já tem vídeo dele ?
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Segue foto:
