Gilberto
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Tudo que Gilberto postou
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Eu não lembrava direito, mas é isto mesmo Marcia, acionar o botão de agua quente e abrir a válvula de vapor até encher uma xícara, mas que eu me lmebre este procedimento era para ser feito sempre que ligar a máquina, na minha lembrança não falava para faze-lo depois de vaporizar embora sempre depois da vaporização fica saindo pouca agua do chuveiro, talvez tenham alterado o manual ou eu não o tenha lido com atenção. Root , agora esta certo o procedimento, tente fazer assim.
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Legal, e quanto custou ?
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Não, eu estava querendo, mas tinha o frete , os impostos, ia ficar pesado. Desisti por enquanto.
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Root, Você quando liga a máquina tem aberto a válvula do vapor para tirar o ar do sistema, conforme instrui o manuak L ?
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O de 1 kg, o chinez começou em $ 2500, e no fim já estava em $ 1150, se entendi direito a mensagem, já que tanto ele como eu estavam usando o google tradutor.
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Compra este aqui Roger. http://www.northcoffee.net/html_products/500g-electric-coffee-roaster-174.html Tem para 1 kg também.
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A estas horas eu espero a semana que vem para não atrapalhar o inicio da semana, rsrsrsrs
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Começou atravessado, é melhor tomar tudo de novo antes de responder.
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Carlos, o problema não é você, é que o aprendizado é lento mesmo.
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Gilberto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Hoje tomei um café da Illy, a máquina era de 2 grupos mas para capsulas ,!!!!! Usava umas capsulas Iperespresso, muito bom, achei fantástico. Peguei também um folheto falando do maior evento do mundo da História do café que será em 2015 em Milão. -
Mas enfim, serve ou não para este fim ?
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03 kg do 1º. 01 kg do 2º. Obrigado
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Espresso cubano, alguém já preparou?
Gilberto respondeu ao tópico de carlos eduardo em Técnicas e Dicas
Bem pensando Bernardo, melhor não faze-lo, embora acho não dar tempo de caramelizar ou a Gs3 já estaria entupida. -
http://eqa5745.dachamir.prof.ufsc.br/Aulas/PEM%205%20EMPACOTAMENTO%20E%20CONSIST%CANCIA.ppt Como se pode ver neste estudo uma esfera ocupa 52% da área de um quadrado de lado igual ao diametro da esfera, tanto faz se voce colocar 1 esfera em uma caixa de 1 m3 , ou colocar milhões delas se o arranjo for simples com as esferas se tocando em 6 pontos o volume de esferas vai ser o mesmo, mas claro na prática os arranjos são outros o que daria uma diferença que chega a 75% de ocupação do quadrado. Resumindo, como os grãos não são tão diferentes, o importante é usar um recipiente padrão para medir, sendo este o maior possível, e sempre promover o mesmo procedimento de compactação que é o fator mais importante.
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Espresso cubano, alguém já preparou?
Gilberto respondeu ao tópico de carlos eduardo em Técnicas e Dicas
Fala Carlos, Eu nunca preparei, mas vou tentar , embora não tenha percebido a vantagem de adoçar antes ou depois. Se na Gaggia a bomba não conseguir tirar o café ela vai piscar todas as lampadas juntas, ai é só você evacuar a casa e chamar o bombeiro antes da explosão, rsrsrs brincadeira vai piscar todas as lampadas, ai é só desligar a extração, eu particurlamente não acho que o açucar vai travar o fluxo. -
Rsrsrs,... Arranjei o nome. Quem quizer ficar bem servido é só comprar os 2 gil berto 1.
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Gilberto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Tinha um Hospital que ficava e tinha disponivel uma Nespresso para os acompanhantes, mas eram umas capsulas com diametro maior e mais rasa, diferente destas que foi pistado link. -
As do Mazzer vou fazer o Gil 1, mas quero além dele desenvolver este menor e mais barato.
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O próximo vou fazer pequeno, sem tantos badulaques, vou ver se uso as mós do Lido ou Pharos, mas o eixo com rolamentos, agora estou com um Potente computador novo, os desenhos saem mais rápido.
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Rsrsrs, é isto mesmo, outro dia fui filmar e nada dava certo, mas o seu ficou bom, muito legal.
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Pedrock, Nunca usei pitcher de louça, não sei dizer se tem diferença, de qualquer forma algumas coisas são importantes: Qual o tamanho do pitcher, é importante ser pequeno , no máximo 350 mls. Coloque-o no freezer por uns 3 minutos já com o leite, como o vapor é mais fraco você vai precisar de mais tempo para vaporizar, por isto gelar mais. Em uma máquina com vapor forte, se faz espuma na superficie por 4/5 s e ai ja afunda o bico tipo 1 cm para girar o leite e homegenizar a espuma, mas na sua você vai ter que fazer este procedimento varias vezes, faz 5 s de espuma, afunda um pouco para girar o leite e homogenizar, levanta o bico na superficie novamente, faz espuma e afunda 0,5 de novo para girar o leite, e vai assim até alcsnçar a temperatura.
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Dica - Vou trocar meu moedor, e agora?
Gilberto respondeu ao tópico de Patricia Giraldes em Moedores
Paulo, eu acho natural esta dificuldade de escolha, eu mesmo passei por isto, mas posso te dizer que depois de comprado você vai ficar satisfeito seja qual tenha sido sua compra, algums diferença aqui e ali e você se adequa, faz 3 papelotes e sorteia. -
O moedor não saiu ainda, mas as imagens estão melhorando.
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Caramba, troquei o computador e agora não aparece vídeo nenhum.
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Gitzo, vamos aguardar mais opniões, mas em cafeterias não é usual.
