Gilberto
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[VENDO] Chaleira / Bule pescoço de ganso (Gooseneck Kettle)
Gilberto respondeu ao tópico de lipe_oa em Classificados
Chegou minha chaleira. Eu para ser honesto não sei nem porque comprei já que tenho a da Hario, nem achei ela muito bonita, mas enfim comprei. Mas vou dizer que a chaleira é muito, mas muito legal, pessoalmente é linda, gostei demais da chaleira. Lipe, você esta de parabéns.- 278 respostas
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Acho que sim , mas honestamente nunca reparei direito no progresso do aquecimento. Devo ter fotos de quando desmontei ela, vou procurar.
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Lipe, nas HX´s no geral a água fica circulando pelo HX passando pelo grupo. A água quente sobe , esfria no grupo e desce e assim vai.
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[VENDO] Chaleira / Bule pescoço de ganso (Gooseneck Kettle)
Gilberto respondeu ao tópico de lipe_oa em Classificados
Rsrsrsrsr, preciso terceirizar a produção com o Lipe.- 278 respostas
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Rsrsrsrsr, a conta esta certa. Talvez fique alguns grãos presos nas entranhas do tambor, não pesei para ver se é relevante, vou fazer isto, pois definitivamente as torras não tem cara de 17,5% de perda. (Peso final/peso inicial) - 1
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Então, talvez fique bom, vou esperar uns dias para ver. Entendi , Rubi é Rubi, rsrsrsr
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TDS (Total de Sólidos Dissolvidos)
Gilberto respondeu ao tópico de Gabriel Moraes em Quando o Assunto é Café!
O Refratômetro caro quem tem é o Rodrigo e o Victor. -
Domingo torrei um Rubi, grãos de colecionador, nem lembro de onde vinha nem tão pouco qual é a variedade. Minhas torras tem ficado com 17,5% de perda, embora visualmente elas ficam claras, e normalmente nos primeiros dias não tem graça nenhuma. Antes deste tinha torrado o do Valmor e só foi ficar legal 20 dias depois.
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E como estava o cheiro do Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Natural Kurume ?
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Parabéns Cal. Parabéns Guilherme ( atrasado)
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Legal Lisboa, vou perguntar a ele.
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Faz tempo que não faço um croissant, como aprendi mais um pouco desde o ultimo que fiz de o conseguir um resultado melhor. Lembro que demorava muito, mas nada comparado aos pães com Levain.
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Caramba Santiago, ficou muito bom.
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[VENDO] Chaleira / Bule pescoço de ganso (Gooseneck Kettle)
Gilberto respondeu ao tópico de lipe_oa em Classificados
Rsrsrsrs, ia falar isto. Não se preocupe, o pessoal esta acostumado com atrasos.- 278 respostas
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Acabaram as minhas farinhas especiais, a minha última super farinha do Eataly foi um desastre. Me enchi e comprei uma Dona Benta mesmo, e o pão ficou show, estou chegando a conclusão que o problema quase sempre é o padeiro mesmo.
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Lisboa, depois fiquei pensando que podíamos ter diluído o expresso e feito as contas. Mas afinal, este mais barato dá para usar para outros métodos que não o expresso, certo ? O seu esta R$ 400,00 agora Lisboa, e o cara disse que não vai mais traze-lo.
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Claro Cassai, só vou esperar ficar pronto para postar fotos e ver se vale um investimento.
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Para atualizar. O BRavo MINI deverá ficar pronto dia 15/06, as peças de alumínio já seguiram para a anodização, as de inox e bronze ficam prontas esta semana. Enfim andando.
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Hãããããããããã ? Esta saindo ...... 1 por vez, dia 15/06 os MINI´s estão prontos, dai vou para o DEBUT, vou testar mais um alteraçaão antes de produzir.
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Tenho boas lembranças do cheiro do café 3.1 , no ultimo encontro em SP o Santiago tinha um com um cheiro parecido, e todos , tirando eu, diziam ter cheiro de xurume, no Cupping feito no 1268, tinha um café com o mesmo cheiro e também acharam ter cheiro de xurume. Coincidentemente a variedade do café é Kurume. Depois me falem o que acharam do cheiro.
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Para mim parece quase igual. Mas acho que o caso é de alinhamento mesmo. É que o zero no LIdo é marcado quando as mós travam, normalmente isto acontece com a mó interna levemente dentro da mó esterna, mas se estiver levemente desalinhado a mó interna não entrara dentro da outra.
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Deixa eu entender uma coisa, na hora do uso este anel do meio tem que estar encostando no anel de baixo, e não no anel de cima como esta na foto.
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Não entendi direito Cal. Primeiro: Estas 1 volta e 14/16 é partindo da mó travada ? Que eu me lembre o passo desta rosca é de 2 mm, o que daria nas voltas citadas quase 4 mm de afastamento, mais do que suficiente para moer para French, não consigo pensar o que possa estar errado,
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Sim CAL , mas a rosca devia ter um curso maior.
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Sorveteira Arno Gelato Icee R$50,00 [Privalia]
Gilberto respondeu ao tópico de #magaldiespresso em Buscafé
É verdade, parte virá do açucar.