Gilberto
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Cafeteira Aram - O projeto
Gilberto respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
@LUW, no início de meu projeto demorei a saber o porque não combinar 2 materiais iguais em uma rosca, tinham me falado que não era conveniente mas não se sabia a razão, a razão vim a descobrir depois, o coeficiente de atrito entre 2 materiais iguais é sempre alto, podendo inclusive travar. -
Ainda não, fiz só 1 para ver se ia ficar legal.
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Estava emperrado nas ideias dos novos projetos, então para distrair fiz um suporte, para que as bases não fiquem apoiadas em algum lugar úmido ou sujo, as bases ficam suspensas.
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@Solano, ainda apanho com oven spring , e sim, o problema é o modelamento, para um bom crescimento no forno tem que ter uma modelagem apertada, mas não só isto, por vezes eu passo o momento de fazer a modelagem final, neste caso mesmo apertando não vai mais ter pestana, por exemplo. E estando tudo perfeito , se avançar o ponto em que foi para o forno, lá se foi a pestana também, o crescimento ainda vai ter, mas mais moderado.
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Os produtos Bravo sofrerão reajustes nos preços, estou protelando , comecei como MEI, mas estorou, acabei tendo que mudar e pagar o imposto retroativo, mais alguns custos de fabricação que já tinha subido, enfim, ficarão assim : Tamper : R$ 390,00 Alinhafor : R$ 300,00 Mini : R$ 1290,00 Debut :R$ 3300,00 Todas que estão aguardando os produtos ficarem prontos irão pagar o preço antigo, mesmo quem ainda não pediu mas votou por estes dias.
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@Solano, O miolo está perfeito, não tem nada de errado. O pão está bonito.
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@Solano, a previsão sempre piora, rsrsrsrs o suporte de alumínio pego esta semana, aí segue para anodização. As bases chegam em 10 dias, aí vão para Usinagem, polimento e pintura. Previsao: final do mês.
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Ficou legal @sergio.m, eu estava usando o Handground, a moagem dele é ótima, mas não tem ergonomia para moer direto na comida, tem que moer no pote e depois jogar. Mas assim ficou legal e com um custo bacana.
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Caramba Jonas, você trabalha nesta área ?
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Enquanto isto ..............
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Putz, forno de padaria tem elétrico e tem a gaz, a durabilidade é igual, vai depender mais da qualidade construtiva acredito eu.
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Sim Walter, eu publiquei as fotos pois o Willian não estava conseguindo, mas é a máquina a venda.
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Não, aquela é do Fernando de Campinas.
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Edison, de fato você pegou um ponto importante, a resposta do fogo é mais rápida, se tem outras variáveis como rotação e fluxo de ar a importância é menor.
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Lembro quando comprei minha primeira máquina de café , uma Dolce Gusto eu achava que quanto mais BAR melhor, pois as propagandas das máquinas te conduziam para este pensamento, hoje sabemos que uma boa extração acontece em 9 BAR e para os felizardos que tem máquina com controle de pressão, menos ainda em boa parte da extração. Os 15/19 Bar surgiram pois usavam bombas com esta capacidade , mas para se chegar depende também da restrição no Porta Filtro, ou na cápsula.
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Eduardo, tinha tamper para singre sim, o JC TAMPERS fez a uns anos atrás, mas honestamente, eu não perderia tempo, tirar um single é difícil mesmo.
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Moedores clase Titan, engasgando em Brasília ?
Gilberto respondeu ao tópico de Bernardo B em Moedores
Mos caras, nem falo nada, ontem estava conversando com um membro do cdc que trabalha em uma embaladora de cápsulas e eu falando que as mos do EK43 eram caras, aí ele falou que as mos do moedor deles tinha custado R$ 29000,00 , rsrsrsrs as mos do EK 43 ficaram baratas depois disto. -
Eu sempre quis ter um de 1 kg, mas se for um de 600 grs fácil de usar é legal. Hoje eu torro lotes de 250 grs, mas o tambor é difícil de tirar, difícil de abrir , difícil de colocar de volta, enfim enche o sac. , se fosse mais pratico não me importaria de torrar varias vezes seguidas. Normalmente se torrei em um dia tenho que esperar 2 dias para torrar de novo, para dar tempo das queimaduras ficarem boas, kkkkk
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Vendo Utensilios/Métodos + Acessórios para café
Gilberto respondeu ao tópico de Thobias de Toledo em Classificados
Vendido. -
Por que as empresas de torradores (ainda) não pensam no torrador doméstico?
Gilberto respondeu ao tópico de riozebratubo em Torra Doméstica
Kkkkkkk, pior que é verdade. -
Eu vi um torrador de Cacau, na Cacau Show, é deste tipo.
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Outro dia estava vendo fotos antigas de meus pães, de quando só fazia com farinha ruim, e os miolos eram lindos, só não conseguia ter volume no pão, talvez com o blend resolvesse o problema. A farinha mais fraca acaba por chegar no ponto de veu bem antes que uma farinha forte, para quem faz na mão acaba sendo melhor, por este lado.
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https://www.ebay.com/itm/SEDONA-ELITE-700-HOME-SHOP-SAMPLE-COMMERCIAL-COFFEE-ROASTER/122803382491?hash=item1c97a6e8db:g:SR0AAOSwBahU1pRN
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um torrador de 1 kg , tipo o Bullet, por R$ 8000,00 , que é o que ele custa lá fora, venderia para pequenas empresas.
