Gilberto

O tempo acabou sendo 30/35 minutos mesmo, só o último que tinha pouca massa é que ficou pronto em 20 minutos. A pinga não coloquei na massa, é que esta sorveteira você pode fazer sorvete direto no inox, ou no pote de aluminio, com a cuisinart, mas neste caso tem que colocar bebida alcolica no fundo do pote de inox para transferir a temperatura do inox para o pote de aluminio sem congelar, e na primeira vez coloquei pouco e o contato entre os 2 potes não foi homogeneo. Alem do mais na primeira vez coloquei a calda a 26º C, depois coloquei mais gelada mas não medi. Ela não gruda sorvete nas paredes e o sorvete fica inteiro na mesma concistência, isto por conta da maior rotação também, se quiser vir ver fica a vontade para combinar.

Hoje fiz o meu primeiro sorvete de morango e meu primeiro sorvete na Nemox Chef 2500. Coloquei a calda e programei para meia hora , E nada, 1 hora e nada, ai com 1 hora e dez minutos tirei o sorvete a - 3º C. Decepção total. Desliguei por 10 minutos e. Oloquei mais pinga na maquina, ja aproveitei e tomei um pouco também. Ai sim que maravilha, mas foi no terceiro sorvete , agora de leite que eu havia pegado a mão, o sorvete sai com uma homogeneidade absurda, ele parece um leite vaporizado no fim do processo, se movendo com harmonia e suavidade, lindo.

É provocação do Vinicius, rsrsrsrsrsr. Eu vendi o tamper e cobrei o frete, ia pegar carona no frete do Vinicius, ai me senti na obrigação de enviar por SEDEX e colocar um café a mais.

Rbcassani. 350ºc em cima ou embAixo ? Eu asso a 250º no piso e 400º C na parte superior.

Legal Fernando, você hidrata as chias ?

Hehehehehe, comprei os 2 de torras mais recentes, tinha o 785 mas era torra de 02/12. Mas a moça me disse que o Cafuai 81 tinha as mesmas caracteristicas.

Bela foto hein Fernando, que momento lindo este ai.

É isto mesmo, 2 caldeiras de Gaggia.

Falaaaa Marcio, faz tempo hein.

O Socraticoffee usa um parecido com o Bravo, produzido em sua região, mas citei pois como ele acho que o importante é eliminar 2 variáveis.

O Socraticcoffee usa em seus experimentos um tamper parecido com o meu, dinanometrico com base alinhadora, mas sem regulagem de pressão, produzido na Australia, onde fica o Socraticcoffee. Segue o comentário sobre o tamper.

Carlos, eu só não fico aborrecido geral pois vejo o seu otimismo, e como você lê muito, sei que não é um otimismo sem fundamento, mas que tem hora que a situação é totalmente desalentadora é. Aqui em SP invadiram as escolas, eu gostaria muito de saber se os adolecentes que invadiram a escola estudam de fato lá, gostaria muito de saber como é o curriculo deles, saber se ja tiveram oassagem por trafico de drogas, ver um dcto com a reinvidicação deles com explicação da razão, e poder dar a oportunidade deles esclarecerem a razão junto a televisão, citando os prós e contras, mas parece que ninguém quer saber nada disto, nem o governo, nem as televisões, enfim.

Espero que sim né, mas enquanto não compra continua dando os ares da graça aqui pelo forum.

Billy, o que sera de sua vida sem as capsulas ?

Fernando, tem o carne pagseguro, rsrsrsrsr

Fala Rafa, Estou continuando com o Debut sim, no Mini desenvolvi alguns acertos que usarei no Debut, espero ter o protótipo final pronto em janeiro, para produzi-lo em abril/maio.

Eu fui só tomar um café com o Eduardo , aquele que tinha um vídeo na Internet com a garotinha tomando café que falava inglês, ele queria conhecer o Mini e compartilhar uns cafés da JOE, no caso ontem tomamos um café da Etiópia, estava muito bom, tanto no expresso quanto no coado, café bom , o Eduardo muito bom de papo, foi muito legal.

Eu ja enviei. Fernando , despacho ? Era para enviar café , rsrrsrsrsf

Gostei também. O azul era para ser mais forte e escuro mas não tinha.

Algumas unidades de preta e azul, as da foto foram para a Alemanha.

Hoje o MINI fez seu serviço em ótima companhia.

Demoroooooo para o Miyamoto pedir, rdrsrsrs Ontem partiu o primeiro para a Alemanha.

Sempre falei, de que adiantava o Suplicy ser um poço de honestidade se não é capaz de ver nada a sua volta.

Eu fico imaginando quantos cargos existem, considerando governo Federal, estadual, minicipal, em condições de roubar R$ 50.000.000,00 ? 10.000 pessoas ? Lembrando que um unico fiscal do Iss de SP levou esta quantia, daria R$ 500 bilhões, é uma tristeza mesmo.

Rsrsrsrsf, e agora, já mandei fazer um negocio vermelho, rsrsrsrsr