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Aurélio Penna

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Tudo que Aurélio Penna postou

  1. Aurélio Penna
    Vamos lá, É difícil saber se o pó de latão vai pra xícara. Ou melhor, o pó vai sim, provavelmente. A limalha nem tanto. Mas é possível vê-la na parte de cima do bolo. Mas é simples é só limpar o parafuso é possível ver a limalha E O PÓ no pano ou papel que usou pra limpar. É possível ver na água do flush.
  2. Aurélio Penna
    Curioso tocarem nesse assunto. Na casa dos meus pais tem um mimoso muito, muito antigo. Resolvi passar um café velho nele e não até que um espresso razoável? !
  3. Aurélio Penna
    Pois é foi só dessa vez. A lição tá aprendida, rs. S
  4. Aurélio Penna
    Que bom saber @Bruno Marinho! Fico menos preocupado. Na verdade eu até curto eles mais abaulados. Os competizione IMS RIDGLESS são abaulados no fundo e isso ajuda o fluxo ser centrado. Porém como o difusor da aram já é centralizado acho que nesse caso específico dela não seja uma boa idéia essa curvatura visto que a água já exerce pressão no centro por si só.
  5. Aurélio Penna
    ainda fico com o Bravo Mini. Duvido que isso ai chegue nos pés do Bravo Mini em moagem para espresso.
  6. Aurélio Penna
    Botei pressão de mais, moagem fina, a manivela ofereceu uma resistênciazinha mas eu achei que ia sair pelo menos um ristretto, mas não rolou quando fui olhar o fundo do filtro tinha abaulado.
  7. Aurélio Penna
    Estarei na Feira também com CERTEZA dia 25 provavelmente eu a esposa
  8. Aurélio Penna
    Estufei o filtro será que tem problema ??
  9. Aurélio Penna
    Chegoou! Finalmente! Já fiz um espresso e o sabor estava ótimo, exatamente como eu me lembrava! O café com torra velha, porém ainda gostoso (mérito da máquina ?????) Também achei o tamper muito justo e entala mesmo, vou tentar dar uma torneada pra tirar uns 0,3mm já deve dar. Mas isso ai a gente vai contornando... Tô preocupado com uma coisa pessoal. Quando vou fui escaldar, naquela água que fica no funil aguardando pra descer, percebi várias partículas do cobre (ou latão) na água ( contra a luz é fácil de ver) como se fosse limalha das peças sendo roçadas pelo parafuso central. Como eu não estou com deficiência de nenhuma mineral ferroso, rs, eu não gostaria de ficar "recheando" meu café com esses resíduos. Fiz vários escaldos pra limpar mas parece que toda vez que eu rodo o parafuso central elas pipocam novamente. Alguma sugestão??? @Aram
  10. Aurélio Penna
    @naldim 17/08? nossa, velho demais. 1 mês e meio de torra. Pra mim é pra muita gente (se não todos) desse fórum, já não serve para espresso. Putz.
  11. Aurélio Penna
    109, 79, e a minha que deve ser 54 nada de aparecer por aqui... E a torra do café de quando é?
  12. Aurélio Penna
    Raposeiras só fala pra mexer a crema.
  13. Aurélio Penna
    Vou chutar, mas acho que é pelo mesmo motivo que um diamante é mais duro que um pedaço de carvão.
  14. Aurélio Penna
    Ai, tá vendo @Allexlimaa2 eu acho que vale a pena você esperar pra saber se vale a pena a base. Agora se essa for a sua única cafeteira, pelo amor de Deus né.. Compra com a base. É uma economia muito desnecessária não comprar a base. Ela dá uma requebrada mesmo, mas ela é robusta! Tenho certeza que você vai preferir extrair nela com toda fragilidade do que na mão. Deixa pra extrair na mão quando for viajar e não quiser levar a base.
  15. Aurélio Penna
    Concordo com cada palavra! E eu posso dar a MINHA experiência pessoal em duas coisas: - Extração com crema é essencial e ponto final. Por vários motivos que eu nem vou divagar aqui. "Espresso sem crema é expresso mal feito" e ponto final! Seja ela escura, clara, menos ou mais espessa. Simples, pensa num Tigrado, quase 100% das vezes tá perfeito. - Mexer a crema é opcional e ponto final. Eu mexo e acho essencial.EU. - Eu fui um dos que comprei a ARAM porque provei o café na Feira. Eu só comprei por causa disso e ponto final. AAAHH, mas tinha crema?? TINHA e estava tigrada e por isso eu comprei! Estava lá aquela coisa, aquele moedor de café esquisito (ARAM) e eu perguntei no stand: "Tem alguém demonstrando isso aqui?" E lá de longe veio o Juca Esmanhoto: "Opa.. isso é uma máquina de espresso manual, quer provar?" e eu pensando... uhum, sei.... Dai ele dá uma escaldadinha só e com máquina ainda fria tira um espresso. Um espresso só, de cara o primeiro que ele tirou, já veio tigrado e foi o melhor espresso que eu tomei na feira naquela dia. Pronto, precisou de mais alguma coisa? @João Vitor Ribeiro Sua extração estava ficando ótima, e provavelmente deveria estar gostosa mesmo um pouco bagunçada, rs. Mas se tivesse apoiado a cafeteira em alguma mesma em que o copo não deslizasse TALVEZ não teria tido problema. Ou melhor ainda, se tivesse prendido ela entre as pernas como alguns fazem com o Bravo Mini. Sobre a agitação, é uma pena não poder ver como o espresso saiu antes de rodá-lo no copo ou mexer com a colher, mas eu iria rodá-lo de qualquer forma então pra mim a agitação não interfere em nada. Quando a minha chegar eu tento fazer alguma sem a base.
  16. Aurélio Penna
    FINALLY!!! Me enviaram o email com o código de rastreio! UFA! Agora é só aguardar. Bruno, eu acho que filtro triplo muito café, você já fez algum nela pra mostrar pra gente? Quando ela chegar vou tentar fazer umas fotos também. Vídeos não porque os do Bruno ficaram tão tops que nem vale a pena fazer outros
  17. Aurélio Penna
    kkkkk Escrevi correndo fazendo mil coisas @sergio.m to aqui lendo e morrendo de rir hehe Foi mal a viagem e texto terrivelmente escrito! O que eu estava dizendo era em reposta ao que o @Bruno Marinho escreveu sobre o Salada de Frutas estar bom mesmo com torra "antiga". Tenho percebido que uma série de cafés que eu tomei depois de 15 dias (não 15g :))) de torra estavam muito bons, e eu mudei minha maneira de pensar sobre a frescura da torra para o espresso, chegando a conclusão, pessoal, de que o descanso do grão torrado é muito benéfico para o resultado desse método específico. Por isso cafés com torra de até 1 mês, 1 1/2 mês que pra mim era inconcebíveis, hoje estão me agradando muito mais do que os recém torrados de que eu gostava tanto!
  18. Aurélio Penna
    Eu tenho aprendido que espresso saem melhor com 15g pra mais de torra do que antes. A muito contra-gosto tem aprendido.
  19. Aurélio Penna
    Ó! Que coisa! Que bom que tinha alguém pra receber!
  20. Aurélio Penna
    Santiago, você recebeu email?
  21. Aurélio Penna
    O fato é. A impressão que eu estou tendo é que está parado. Tipo, parado mesmo. Não sei porque, porque eles não falam e nem falam em qual número está..
  22. Aurélio Penna
    Cara, eles estão enviando uma por semana!??! Se a do Chico que é a 25 chegou dia 30 de agosto e a sua hoje então nós vamos receber quando??? Alguma coisa tá acontecendo.
  23. Aurélio Penna
    Pois é, só na foto tem 12... não entendo também...
  24. Aurélio Penna
    Santiago, já recebeu alguma atualização de envio?
  25. Aurélio Penna
    Acho que é essa é tal de cartucho mesmo.
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