Freedom Force

Sugiro a Poemia, que já vi muitos comentários positivos. Pode ser que essa Veneto seja boa também, mas nunca ouvi comentários a respeito.

Explica isso melhor...

https://portuguese.stackexchange.com/questions/3939/de-onde-vem-a-gíria-migué: Dar migué vem de dar uma de Miguel, que tem mais ou menos os mesmos significados. Existe também miguelagem (‘falsidade, dissimulação, fingir que não sabe de nada’), migueloso e miguelento (‘falso, dissimulado’) e miguelar. Estas expressões são exclusivamente brasileiras e parecem ser todas muito recentes. Miguelagem é a que aparece mais cedo no Google, em 1998. Os primeiros exemplos vêm todos de ambientes prisionais ou criminais, o que sugere que a expressão possa ter tido origem no mundo do crime. O primeiro exemplo de miguelagem, juntamente com migueloso, com os significados de ‘falsidade’ e ‘falso’, é em Mácula do Crime (1998) de Everaldo Carvalho, um agente penitenciário baiano (informação obtida em Um estudo sobre agentes penitenciários em Salvador – BA de Letícia Chaves Monteiro, UFB, 2013). Logo no ano seguinte, temos miguelagem em Estação Carandiru de Drauzio Varella, (1999). O livro resulta da experiência do autor como voluntário a partir de 1989 na prisão de São Paulo conhecida por Carandiru (Wikipédia). Aqui miguelagem parece significar ‘fingir que não sabem de nada’ (ênfase minha em todas as citações): De quem eram, quiseram saber os funcionários: — Os manos na maior miguelagem, ó. Vou dizer que não é minha? Uma que os polícias não vão acreditar, outra que eu passo por cagúeta, porque se não é minha, é deles. O Google diz-me que tem uma ocorrência anterior, de 1996, de miguelagem, em glossary of Portuguese narcotic terms, mas não nos mostra nada. Ainda em 2008 na A Gíria Prisional… de Maria E. T. Silva vem que na cadeia miguelagem significa “fingir que está dormindo”, que poderia muito bem ser o que os manos na citação acima estavam fazendo. Este trabalho regista ainda miguela (‘sovina’), miguelar (‘ato de limitar algo’, “ ‘a tiazinha do hot dog tá miguelando a batatinha’ ”) e já também dar migué. No Google, dar uma de Miguel aparece pela primeira vez em 2002 no blog Celebro Eletrónico Eu vou chutar o pau da barraca se ele continuar me enchendo o saco. Sempre que eu peço aumento de salario ele fica dando uma de Miguel. Ta na hora de matar a cobrar e mostrar o pau. Nao sou cu doce. O sentido aqui parece ser ‘inventar desculpas’, o que está de acordo com miguelento—“pessoa cheia de desculpas sem sentido”, “pessoa que gosta de levar vantagem em tudo”— neste Maranhão na ponta da língua—palavras e expressões maranhenses de José Neres e Lindalva Barros (2011). Neste trabalho também encontramos migué e miguelagem: MIGUÉ—Gíria utilizada para indicar que alguém está tentando embromar outra pessoa. Enrolação. Ex.: Lá vem Janaina com seus migués pra cima da gente. MIGUELAGEM – Ato de embromar alguém. Tentativa de levar vantagem sobre alguém. Ex.: Não se pode confiar em César. Ele é cheio de miguelagem. Mas noutro exemplos, dar uma de Miguel significa ‘fingir não entender o que se passa’, como no blog memórias de sampa (São Paulo, 2011), ou como definido explicitamente neste Biligual dictionary of football 2014: Dar uma de Miguel: to ignore or behave as though you do not understand what is going on or did not comprehend what you were told. [Minha tradução: ignorar ou comportar-se como se não compreendesse o que se está a passar ou não tivesse compreendido o que lhe disseram.] Portanto parece que miguelagem e dar uma de Miguel ou Migué foi tomando vários sentidos à medida que se espalhou. Há quem diga que estas expressões se inspiraram em D. Miguel, rei de Portugal de 1828 a 1834, que teria “miguelado” o irmão, Pedro I do Brasil, IV de Portugal, e a sobrinha, a futura D. Maria II de Portugal, com quem prometera casar (Wilipédia). Não vi uma ponta de evidência a favor desta hipótese. Parece-me plausível que algum Miguel tenha servido de inspiração a estas expressões, mas há de ter sido mais relevante na vida de quem as começou a usar do que um monarca relativamente obscuro, deposto há quase duzentos anos e morto e enterrado há cento e cinquenta.

Eu particularmente não vejo diferença entre os miltros melita e os V60. Na verdade até prefiro o V60 por causa do formato e tal, mas considerando a praticidade de comprar em qualquer lugar baratinho acabo ficando com o melita.

De maneira geral o custo-benefício do Coffee Lab acaba saindo muito caro. Ainda que vc ganhou de presente, né :-) Hoje no copo térmico, indo pro trabalho, Mokinha no melita 102 feito na correria. Cerrado mineiro muito bom, chocolate e acidez equilibrada.

Aqui tá rolando um Obatã Amarelo fermentado do Hélder Moscardini, Compra Coletiva. Provei ano passado e fiquei muito feliz de poder comprar bastante dele esse ano. A torra está ótima. Um café muito diferente mesmo. Tem cheiro e gosto de bolo! :-)

Com cafés diferentes qualquer comparação fica difícil... Uma época comprei Orfeu, não achei nada de muito especial, digamos assim, com certeza tem opções melhores, acompanhe o fórum que sempre surgem sugestões. A questão do moedor também é relevante; ainda que o café fosse o mesmo, o moedor da cafeteria que vc foi certamente tem uma granulometria mais uniforme que o seu Hario. O que não quer dizer que vc não possa tomar café bom com o seu moedor manual. Por fim, eu notei que pode ser difícil ter extrações consistentemente parecidas no V60 ou Melita. Tem muitas coisas que influenciam... a altura e velocidade do despejo, o grau de agitação, a temperatura ambiente... Sugiro vc fazer sempre exatamente da mesma forma e ir ajustando a granulometria conforme o resultado na xícara.

O CTE da Palhoça (SC) é um grande buraco negro. A encomenda chega lá e só Deus sabe quando sai. Com greve então! Ainda bem que tenho café no congelador :-)

Torcida pros correios não avacalharem os cafés da compra coletiva! Meu último pedido veio de Londes para o Brasil em 24h (Has Bean)... depois mais de 15 dias pra chegar até mim :-/

Moonarse, Eu tava pra falar bem isso que vc pensou. Talvez o café que vc estava imaginando a Moka não foi feita pra fazer. Mas isso não quer dizer que vc não vai poder tomar cafés que te agradem de outra forma :-)

Na faixa de preço do Hario não tem nenhum que seja muito superior e fácil de achar. Não acho que seja ruim pra começar, mas pra moer pra prensa não é aquelas coisas mesmo. Lembre que com coador de papel melita dá pra fazer café bom também. Eu usei um Mini e um Skerton por mais de um ano, depois comprei o breville da tramontina, que recomendo. Depende de quanto vc quer gastar, na verdade.

Nossa João Parece que ficou muito bom mesmo Já me animei pra voltar a fazer pão Meu levain foi meio esquecido e quase sucumbiu, mas depois de um tratamento intensivo voltou a ativa :-P

Valeu Gilberto Vou testar e mando os resultados

Fala rbcassani! Eu tinha muita curiosidade de provar um Yirgachefe, e como estávamos no intervalo de compra coletivas e este natural estava entre os mais vendidos da Has Bean, resolvi provar. Recebi o café entrando na terceira semana, graças aos correios. Esperei terminar o primeiro pacotinho (250g) pra poder falar melhor, tomei ele coado no Melita e na Aeropress, 13g de café pra 230g de água. A torra me pareceu entre média-clara e clara. O que me chamou mais a atenção foi a acidez frutada muito intensa e o ótimo corpo, bebida muito viva, amargor bem leve, sem sabores desagradáveis. Acho que "equilibrado" não vai bem aqui, porque esse perfil da acidez frutada é bem forte mesmo. A Has Bean fala de sabor de mirtilos e tipo um doce de criança do Reino Unido, como não comi nenhum dos dois não sei dizer exatamente, hehe. Gostei muito, ainda tenho três pacotes por aqui.

Gilberto, Vc sova na batedeira e depois faz essa técnica das dobras? Se importa em descrever como vc faz? Ficou muito bonito mesmo esse pão! Eu uso a batedeira pra sovar só, ainda não consegui alvéolos assim

Já fiz meu pedido, cafés do Helder Moscardini e peaberry da Fazenda Barinas. Esse obatão fermentado já é conhecido meu; pude tomar ano passado e foi um café muito bom mesmo. Agora na expectativa pra provar o café dessa fazenda premiada que é a Fazenda Barinas. Valeu Igor!

Gostei que vai ser a mesma pessoa que torrou os da última compra coletiva, estavam todos muito bons

Chegou tambem Agora é provar :-)

Fala Thelmo, O que eu comprei foi esse aqui https://pt.aliexpress.com/item/New-Arrival-Durable-Quality-Siver-Stainless-steel-Coffee-Machine-2-Cup-51mm-Non-Pressurized-Filter-basket/32703461554.html

Ano passado tomei muito café da Unique. Muito bons, excelente custo benefício.

Thelmo, Eu comprei no Aliexpress. Filtro duplo 51mm não pressurizado. Demorou uns 3-4 meses mas chegou hehe.

Acho que a nespresso é a melhor opção tb

Eu particularmente prefiro o Melita. É mais fácil e barato comprar os filtros, ainda mais pra mim que moro em cidade pequena, e o resultado na xícara pra mim é igualmente satisfatório, especialmente porque uso pra fazer café quando tô mais com pressa. Quando tenho mais tempo, gosto de fazer uma aeropress caprichada, aí sim a xícara é mais rica :-)

Legal, Penna Já tinha ouvido falar deste teste do dedo, vou colocar mais em prática

Penna... como faz pra crescer assim, o lugar do corte ficar desse jeito que ficou no seu? Depois desse pão aí fico até sem jeito de postar! :-) Assei agora integral com graõs