Machado

Fiz esse procedimento Guilherme, e não resolveu. É possível a solenóide não estar queimada, mas estar meia boca, e resolver o problema com a troca dela?

Boa tarde! Minha Gaggia Baby Twin tá com saída de água muito reduzida no grupo, nem tá dando pra extrair. Tentei fazer um backflush e tá tão fraca que nem chegou a tirar o detergente do filtro cego, embora tenha saído um pouco de água pela bandeja coletora. Abri a máquina, retirei a solenóide e levei numa eletrônica pra testar e, segundo o técnico, não está queimada. Sai vapor normal e água normal pelo panarelo. Já li aqui sobre ar na rede, calcificação, etc. Qual é outra tentativa que eu possa fazer? O que pode ser? Obrigado.

Feito! Via PayPal.

Bom dia a todos! Quero colaborar também.

Pergunta: essa técnica ou algo semelhante poderia servir para fazer café solúvel?

Olá Karina! Tem muita gente aqui com muito conhecimento e experiência que podem te dar excelentes dicas. Eu comprei uma Gaggia Baby Twin usada, em boas condições, e estou muito satisfeito, faz cafés excelentes, principalmente porque utilizo meu próprio café (cafeolimpo.iluria.com). Acho que vai depender muito de quanto tu quer investir. Creio que com 300 a 400 reais tu compra uma Mondial C-08 nova. Uma Gaggia usada em boas condições tu vai pagar o dobro desse valor aproximadamente. Sucesso na escolha da máquina e nos cafés!

Obrigado Fogo Ruivo!

Exatamente Allex. Em pacotes para levar para casa. Estou iniciando um pequeno projeto para vender para colegas de trabalho e amigos/conhecidos (já estão gostando do café e começando a encomendar). Construí um torrador artesanal que torra 500/600 gramas. Estou utilizando o Tramontina Breville para moer, mas sei que ele não aguenta muito volume. O Rancílio MD 40 faz bem essa tarefa? seria uma opção até uns 2 mil reais?

Boa tarde a todos! Estou analisando a compra de um moedor que possa ser utilizado para moer alguns Kilos de café por dia (inicialmente 2 ou 3 Kg, com expectativa de aumento de volume), que seja rápido e resistente para essa tarefa, 80% da moagem para coados, prensa ou moka. Esses moedores (Carmomaq x Prisma x Raiar) se equivalem em características e resultados obtidos? Apresentam precisão e repetibilidade de moagem? Moem para qualquer tipo de extração, como para espresso também, quando necessário? Desde já agradeço.

Boa tarde! Para o público em geral, considerando um café a ser comercializado, qual seria o prazo de validade que deveria constar no rótulo para: - café torrado em grãos, acondicionado em embalagem stand-up com zipper (com ou sem válvula desgaseificadora); - café torrado moído, acondicionado em embalagem stand-up com zipper (sem válvula desgaseificadora). Considerar como validade o prazo em que o café ainda possa ser consumido, não estando com gosto ruim, para o consumidor comum. Obrigado.

E aí Alex. Parabéns pelo teu projeto/negócio. Já tá disponível também para registro a extensão .cafe Abraço!

Boa tarde! Não sei se esse assunto já foi debatido, não encontrei tópico, então resolvi criar este. Considerando que muitos estão iniciando negócios e desenvolvendo alguns projetos, indago sobre a necessidade de proteger a sua marca, identidade. Pedindo permissão ao @Alex Lima, para usar como exemplo, que está desenvolvendo um interessante projeto "Torra Fresca Cafés", quais os cuidados/necessidade de proteger sua marca, seu nome fantasia/comercial, enfim. O que vocês fazem em relação a isso? Registram domínios na internet, fazem algum registro em cartório, fazenda pública, ou coisas assim? Obrigado.

Parece ser isso mesmo @Paulo Gomes, pesquisando um pouco mais no Google encontrei termostato on/off, que é o comum, mais barato inclusive e termostato pid, que auxilia no controle com menos variações da temperatura. Estou construindo um torrador a partir de uma air freyer e essas informações são úteis. Obrigado! Abraço!

O PID pode ser utilizado em um torrador que utiliza termostato para controle da temperatura?

Boa dica Solano! Já comecei a ouvir. Obrigado! Abraço!

Parabéns Fogo Ruivo pela iniciativa! Me coloco como observador do projeto, com possibilidade de ter interesse em comprar futuramente. Tô na fila, mas só espiando!

No ano passado consegui o orçamento do modelo de 2 Kg, estava R$ 4.070,00. Mas não consegui obter informações sobre o sistema de funcionamento do torrador.

Para soltar o bico do porta-filtro eu aqueci com maçarico de cozinha durante mais ou menos 1 minuto e utilizei uma chave philips por dentro do bico, fazendo uma espécie de alavanca. Foi a melhor forma que consegui fazer, de qualquer maneira tem que fazer força. Funcionou bem.

Márcio, tenho visto as fotos dos produtos do Gilberto aqui, tamper, moinhos e outros, são verdadeiras obras de arte, além da qualidade que todos vocês atestam. Mas, por enquanto, vou comprar um tamper mais simples mesmo, acho que vou comprar do JC. Abraço!

@EduardoAlemão Da Café Cozinha e Cia já tenho alguns preços, só falta agora o preço da gaxeta, que deve ser baratinha, eu imagino. Da Imeltron ainda não tenho orçamento. Filtro cego – R$ 18,00 Conforme solicitação temos filtros especifico para Gaggia segue abaixo: 700255 FILTRO 1 CAFÉ 7 GR GAGGIA/SAECO AROMA – R$ 30,00 700256 FILTRO 2 CAFÉS 14 GR GAGGIA/SAECO AROMA – R$ 30,00 Quanto ao Tamper é de cor prata com base de inox e cabo de alumínio Forma de pagamento - A Vista via deposito bancário valor dos itens + frete - Calculo depende de peso e medida das caixas.900004 - TAMPER INOX 58 MM - R$ 130,00620892 - COMPACTADOR DE CAFÉ COMPETIÇÃO D.58,3 - INOX - R$ 180,00620870 - Não tenho em estoque e sem previsão de chegar620874 - TAMPER DINAMOMÉTRICO INOX 58MM - R$ 398,00700565/N - PORTA FILTRO SEM FUNDO GAGGIA/SAECO - R$ 326,92 O João da JC Tampers me deu orçamento de R$ 110,00 mais o frete, para um tamper cabo preto. Abraço!

Obrigado Carlos Eduardo! Já vou encomendar então a gaxeta junto com os filtros despressurizados, o filtro para backflush e um tamper. Já encomendei o detergente da Tramontina da Via Inox. Estou fazendo orçamento com a Café e Cozinha, mas antes de comprar vou fazer também um orçamento com a Imeltron. Muito grato pelas dicas. Grande abraço!

Bom dia! Recebi a minha Gaggia Baby Twin e estou muito satisfeito. Comprei do primeiro dono que usou apenas dois meses, a máquina tá muito nova, em perfeito estado. Tem apenas um detalhe que preciso da ajuda de vocês para saber se é normal ou se pode ser corrigido: o porta-filtro quando encaixado e girado para fixação fica descentralizado, segue foto da máquina. É algum ajuste que precisa ser feito ou alguma outra coisa?

Obrigado Carlos Eduardo! Muito grato pelas dicas. Vou encomendar os da Gaggia então. Abraço!

Boa tarde! Estou a espera de uma Gaggia Baby Twin comprada no ML e quero comprar filtros despressurizados. Fiz contato com a Café Cozinha e Cia, solicitando orçamento de filtros despressurizados da Rancilio para usar na Gaggia. O Daniel da Café e Cozinha me respondeu que tem os filtros próprios da Gaggia de 7 e 14 gramas. Já li alguns posts que falam que seria melhor comprar da Rancilio ou de outras marcas, mas acho que não são posts muito recentes. Essa configuração já mudou e agora deve se comprar mesmo os filtros da Gaggia ou ainda se deve comprar da Rancilio ou outro. Obrigado.

No ano passado consegui o orçamento do modelo de 2 Kg, estava R$ 4.070,00. Mas não consegui obter informações sobre o sistema de funcionamento do torrador.