Juliano dalmagro
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Posts postados por Juliano dalmagro
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Para mim a ideia seria de variar o formato e não o diâmetro, por exemplo um lado flat e o outro curvo e por ai vai. Vish, acho que minha compra com o João vai sair antes do esperado!
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Da Starbucks, ganhei um pacote recentemente do breakfast blend, ao abrir o pacote pensei que eram feijões, eta torrinha escura! Sinceramente, não agradou meu paladar, mas "cadum cadum né".
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João realmente é um artista, ficou muito bonito e a ideia é muito interessante!
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Patty, acho que você pode encontrar algumas opções no site da Lucca Cafés especiais de Curitiba.
http://lojadecafes.com.br/lucca/cafes/
E dependendo da demanda, talvez você possa tratar com eles sobre a produção de um blend, considerando que a Lucca tem torrefação própria e ja trabalha com elaboração de blend's e "Marca própria".
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Muito obrigado Ruston, este filtro parece um acessório muito mais interessante. Dificil esta sendo conseguir comprar a Aero, não estou encontrando. Alguém sabe de algum local?
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Realmente Ruston, achei muito estranho. Outra coisa que encontrei foi um filtro de aço, muito parecido, pelo menos na "furação", com o do porta filtro de ma maquina de espresso.
Seria a intenção, moer o pó com uma granulometria menor, usando este porta filtro e compactar para obter algo como o espresso, talvez um pouco de crema e particulados? Seria possível?
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Ola, estava vagando pelo ebay em busca de uma aeropress, pois estou tendo dificuldades em encontrar a venda em minha região, e nos sites esta sempre indisponível e acabei me deparando com um tamper para Aeropress.
(Link:http://www.ebay.com/...=item3f16d0596b).
Nunca havia visto nem em videos do youtube. Fiz uma busca aqui no fórum e não encontrei informações. Assim resolvi abrir um tópico, para discutirmos a utilidade de tal objeto, sua funcionalidade e objetivo e por ai vai. Como ainda não tenho uma Aeropress, não tenho uma opinião sobre o uso ou não, nem sobre sua utilidade. desta forma deixo a palavra aos mais sábios que eu.
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Bom, eu também prefiro a xicara, utilizo o copo apenas para testar o perfil do café e "afinar" o moinho e a máquina. Meu copinho tem medidas em ml e onças , sendo 40ml e 1 1/2 onças.
(fotos do copo: http://www.facebook....&type=3).
Comprei na Café Store junto com outros acessórios.
Link da café store: http://www.cafestore...534&parent_id=
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Opa, não sabia que existia um estabelecimento com uma Slayer, tão perto assim! Sou de Penha, assim que possível vou passar la para conferir. Em minha cafeteria, também uso uma Astória (Pratic SAE), em conjunto com um Moinho Digital também da Astória, e Grãos da Lucca Cafés Blend Serrado/Sul de Minas.
Se alguém estiver passando por aqui, gostaria muito de ser "testado".
Fotos do equipamento: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.302774633125907.67106.155339964536042&type=3
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Ola a todos, sou morador de Penha - SC, sou Sócio/Proprietario e Barista do Zé Caffé Cyber café, loja que abri em sociedade com meu cunhado a 3 anos e meio. Recebi a indicação do fórum pelo Ruston Louback, através do facebook. A aproximadamente 1 ano adquirimos nossa primeira maquina profissional, e desde então venho me aperfeiçoando na utilização da mesma e buscando a melhoria do meu produto. Atualmente usamos uma Astoria Pratic SAE de 2 grupos em conjunto com um Moinho Automatico Digital também da Asoria que possui dosagem programável e regulagem micrométrica. A alguns meses passei a me arriscar no Latte Art mas ainda tenho muito o que aprender. Espero encontrar aqui um local para expor minhas opiniões, trocar ideias e ajudar no crescimento do fórum.
TAMPER DUPLO - 58 - 53 mm
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Concordo, mas eu fico matutando o fato das peneiras dos porta filtros simples e duplo terem formas diferentes pode abria a possibilidade de tecnica de prensagem diferênte, no meu caso por exemplo o porta filtro duplo tem base plana com leve inclinação lateral, já o simples tem uma peneira de diametro menor +/- 1/2 da largura do topo, e uma curvatura bem maior, assim talvez um tamper curvo poderia obter um resultado melhor. Sei la, coisa de momentos de reflexão heheheh.
Links: Single: http://www.espressoparts.com/F_869?&search_id=1902801
Duplo: http://www.espressoparts.com/F_870?&search_id=1902801