helderbarreto

CRLP, depois que comprei um filtro não pressurizado, passei a pesar o café, moer em um Hario.... Controlar algumas variáveis, meu café melhorou muito! Ainda tenho muito a aprender, mas estou conseguindo tirar uma boa crema e o sabor do café da de 1.000 a zero quando comparado com os de supermercado já moídos. Abaixo uma foto da melhor crema que consegui desde que comecei a fazer "ciência" (fazendo há 15 dias)

sadguru, bem-vindo!!! Eu comprei um desses filtros duplos não pressurizado no Aliexpress de 51mm. Devem ser todos iguais. Assim que o meu chegou, fiquei preocupado, pois ele ficou um pouco pra fora (para cima) no portafiltro. Pensei que fosse dar problema ao encaixar na cafeteira, mas foi tranquilo. Funciona perfeitamente. Ele fica uns 3mm mais alto pois o fundo bate na parte de plástico que canaliza o café dentro do PF. Mas funciona sem problemas.

Thiago, eu já fiz a limpeza dessa peça e não é difícil. Eu abri aquele parafuso enorme com uma moeda. Depois que você o tira, cuidado pois pode cair uma peça metálica lá de dentro. Apenas veja a posição em que ela se encontra. Depois de removido o parafuso basta puxar com a mão / chave de fenda/ unha o chuveiro que ele vem. Se está difícil de sair é pq deve ter muita sujeira e ele grudou. Depois coloque as peças em água com detergente neutro e passe uma bucha. Provavelmente os orifícios do chuveiro estarão entupidos. Eu os desentupi com uma agulha, mas tome muito cuidado para não alargar o diâmetro dos orifícios. Use apenas para remover as partículas.

M Reis, eu não entendo quase nada de eletrônica... Será que é muito complexo instalar um desses numa dessas cafeteiras de entrada, tipo a Oster Prima Latte, Electrolux chef crema??? Onde posso obter informações de como instalar em uma cafeteira??

@rbata, estou esperando meu termômetro chegar para ver isso. Acho que a temperatura é o ponto que me falta para fixar as variáveis. Meu filtro não é pressurizado. Eu afinei em 1 click e a extração subiu de 30s para mais de 1 minuto.

Meus amigos, me deem suas opiniões. O café do Mario é o primeiro café de qualidade que estou tomando. Comprei o Amendoado, o Melaço de cana e o chocolate. Por enquanto abri apenas o amendoado para fazer minhas experiências. Pesei 12g e moi no 4º clique do Hario Slim. Extração de 30 ml em 30 segundos em média. Consegui fazer isso por 4 shots. Possui uma crema relativamente bonita e duradoura. Sabor: sem amargor de retrogosto e uma acidez moderada (não sei se na verdade é um sabor cítrico). Minha máquina é uma Oster Prima Latte com filtro simples não pressurizado. Queria saber de vocês quanto ao sabor desse grão Amendoado. Está compatível com suas extrações? Vocês obtêm também esse sabor? Eu esperava algo um pouco menos ácido/azedo/cítrico (não sei bem classificar). Mas confesso que é muito melhor que o espresso da maioria das cafeterias que já tomei.

Consegue estimar o frete por alto para 49095-799 ? Seriam 2 de espresso. As vezes o frete p/ o nordeste vira um impeditivo.

Muito bom saber essas informações! E quanto aos modelos Classic, Baby e Color... O que muda é perfumaria ou com as três da para tirar um espresso com a mesma qualidade? Ou uma oferece melhores controles / peças "internas" superiores (solenoide, boiler etc)?

Pessoal, fiz essa pergunta a um colega e gostaria de perguntar aqui no clube. O que diferencia uma Gaggias Baby das máquinas de espresso de entrada? Existe um upgrade em relação às que são consideradas de entrada como a Chef Crema, Electrolux ECM , Saeco e afins? Caso sim, o que difere a Baby?

Uma dúvida besta, mas que me intriga. Como é feito para que o café tenha notas de melaço de cana / sabor de frutas amarelas/ chocolate etc? Ele torra os grãos e processa juntamente com algum líquido? Produtos químicos?

Qual o valor do kg/ embalagem ?

Onde comprar Gaggias no Brasil? Sem ser as automáticas. Quais lojas confiáveis com bom custo x benefício?

Então, são quantos ml? Para um simples e quantos para um duplo? Caso passe dos mL que vocês esperam naquela "regra" dos 25s, vocês puxam a xícara?

Uma dúvida bem de principiante... Perdoem o nível rsrsrsrsrs. Essas máquinas da categoria da Breville se baseiam em que quando apertamos o botão para um shot (simples e duplo)? Ela envia "X" ml de água? Ela envia "x" ml de água a uma pressão "Y" por um tempo "z"? Não sei se me fiz entender, mas queria saber qual o fator que faz a máquina de espresso parar de infundir água no portafiltro.

Gil, boa tarde! Respondi a sua msg privada via tapatalk , veja se chegou. Conjunto muito bacana!

João, boa tarde! Onde encontro esse tamper com esses acessorios? Fiquei interessado.

Pessoal, os que ainda possuem a Prima Latte, como está sendo fazer café nela? Depois que a comprei entrei no fórum e li muita coisa. Tanta que até pensei em vender e comprar outra rsrsrsrs. Mas quero aprender o básico antes de dar os próximos passos. Queria saber dos donos da Oster e dos outros membros que possam opinar: com um bom grão e um bom moedor, dá para extrair cafés tão bons quanto nas máquinas mais caras? Caso a resposta seja não, queria saber o que limita tal extração. Já comprei, mas ainda não recebi um filtro não-pressurizado e um moedor Hario manual. Estou apenas esperando chegar para poder comprar um bom grão (recomendado pelo pessoal do forum), pois quero ter uma torta recente. Caso a resposta seja que dá para extrair bons shots (pelo menos quase tão bons quanto das máquinas mais caras), penso em investir em um moedor elétrico. Não vejo sentido em comprar um moedor caro se minha máquina não vai conseguir extrair um café à altura. Quem puder opinar, sinta-se à vontade.

Pessoal, quero comprar um moedor desses para poder fazer espressos. Meu consumo é de 01 espresso por dia. Andei lendo muito, mas fiquei meio triste em ver algumas pessoas dizendo que os Hario sem ajustes não prestam para espresso. Vocês concordam? Meu maior uso realmente será para espresso e de vez em quando para a French press. Usando o Hario Skerton como vem de fábrica não dá para tirar bons shots?