Luiz Alberto Amorim

Olá colegas da Evo pro! Alguém já usou o filtro pressurizado para extrair expresso de café tradicional moído? É para preencher de pó até onde no filtro? Fui tentar fazer agora. Inicialmente tinha preenchido até tipo meio centímetro da borda. Mas fiquei com medo de chocar e tirei até tipo 1 cm abaixo da borda. Espirrou café para tudo quanto é lado kkkk. Usei um tamper de plástico simples só para nivelar mesmo.

Na minha opinião, a evo pro na verdade tem outros problemas: Aquele vão entre o tanque e a máquina que deixa a água um pouco exposta, e a altura entre a bandeja de gotejamento e o grupo que não permite por exemplo usar uma caneca. Eu mesmo tenho que tirar a grade da bandeja e colocar a caneca dentro mesmo da bandeja. Não é o ideal né em termo de usabilidade. Mas também não é nenhum problema assim nossa que comprometa a máquina. É ainda assim uma máquina muito boa, muito robusta, construída com ótimos materiais, com uma durabilidade excelente, fácil manutenção, e fácil upgrades.

E aí beleza! Eu tenho uma evo pro. Realmente essa máquina ficou queimada por causa do problema que o Júnior falou, que é um revestimento que inicialmente foi colocado na caldeira dela, que acabou descascando em alguns exemplares. Porém, a gaggia diz que foi feito um recall, e todas as caldeiras com esse revestimento foram trocadas. Eu mesmo fiz questão de mandar e-mail para a máquinas e cafés que é a loja que mais vende essas máquinas. Eles me disseram por e-mail que não tem mais máquinas com esse revestimento. Eu comprei acreditando na palavra da loja. Pelo valor da e24, pessoalmente, eu preferiria pegar a miicoffee apex, quando estiver disponível no Brasil. Porque na real a e24 é uma máquina básica. Minha, opinião.

Ooii! Sim, teoricamente né rsrs, ela é nova. Comprei no começo de setembro.

Ah! Outra coisa, alguém já experimentou vaporizar tirando aquele bico de dois furos? Será que dá boa?

Opa fala aí pessoal!! Fala aí Alx! Belezinha? Não repara a demora para responder rsrs... Pois é, sobre usar o rdt, desculpa a ignorância rsrs todo mundo usa isso então deve ser algo seguro né? Eu tenho resistido a usar por medo de acabar provocando alguma reação química/biológica no moedor kkkk. Não dá não né? Para filtrados eu tenho usado aquele copinho muito legal que vem nele mesmo. Mas para expresso estou me aprimorando para usar diretamente no pf. Mas eu tenho deixado o pf apoiado mesmo naquela plataforma na frente do moedor. Nunca mais deu trancamento fazendo assim. Mas sempre acaba caindo um pouquinho de pó se eu acabo exagerando na dose de café. Esse acessório que você mencionou que você usa eu não conheço. Para a minha evo pro, minha regulagem gira em torno ali do 55 às vezes mais às vezes menos dependendo do café. Isso porque eu estou usando o próprio pf e veio de fábrica, aquele fechado com bico duplo que eu não gosto muito rsrs. Mas é porque ainda não tive oportunidade de comprar um "naked" não sei se é assim que se escreve rsrs. Para coados eu estou ali pelo 15 mais ou menos. Antes de comprar dele vi vários relatos de que ele não valoriza muito os cafés nos filtrados. O que eu acho que acontece é que a moagem dele acaba produzindo poucos "fines", o que, na minha opinião individual, deixa a bebida um pouco mais " limpa ", então eu tenho que fazer uma moagem um pouco mais fina para compensar isso, eu, acho. Agora que acho que encontrei uma granulometria que me agrada, estou gostando muito dos cafés nele para coados. Sobre a questão da acessibilidade para mim nele, como eu sou pessoa com baixa visão, eu consigo usar o zoom da câmera do celular para enxergar a numeração e tem funcionado provisoriamente. Com certeza um implemento tátil vai deixar as coisas infinitamente mais fáceis e práticas na minha operação. Realmente eu estou gostando demais dessa experiência de ter uma regulagem infinita que me permite ajustar a moagem para cada café e cada método especificamente. Isso é fantástico! Mas nas férias eu pretendo colocar alguma coisa, talvez bolinhas de cola quente em cada uma daquelas Barras brancas, e em cima de cada número. O 0 vai ter que ter algo diferenciado para eu conseguir identificar mesmo com mais facilidade a mudança de voltas. Desculpa o textão aí galera kkkk. Valeu Alx!!

Olá pessoal! Galerinha da evo pro: Por acaso alguém está tendo ou teve problema de vazamento no tubo de vapor? O meu sempre fica saindo gotinhas quando a máquina está ligada. E quando eu solto o primeiro jato para sair a água, depois ele fica vazando vapor. Obs: que ruim não poder usar emoticons viu kk.

e aí pessoal! beleza? vocês móem para expresso diretamente no porta filtro? o café fica trancando? isso aconteceu comigo algumas vezes e eu acabei preferindo usar o copinho para depois colocar no porta filtro mas nossa faz muita bagunça e desperdiça muito café. então eu estou tentando moer diretamente no porta filtro. e aquela borracha que vem dentro do bico. alguém continua usando aquilo? para que aquilo serve? a minha não sei aonde eu perdi mas nem tá fazendo falta.

olá!! muito empolgado venho aqui me juntar ao nosso CLUBE DAS MÁQUINAS GAGGIA, porque acabo de adquirir uma GAGGIA EVO PRO!!! comprei uma prateada que estava no ML!! sabendo da questão com o revestimento da caldeira, e que a marca fez ajustes, perguntei para a máquinas e café, e eles me informaram por e-mail, que a Gaggia não produz mais a caldeira com o revestimento, e que as máquinas que a máquinas e café vende desse modelo a caldeira não é mais a com o revestimento. então só alegria galera!!! eu já tive uma breve passagem aqui pelo Clube, quando eu comprei a baby twin de um outro membro aqui do fórum mesmo. mas eu acabei não me adaptando com ela, e vendi para outro membro aqui do fórum também kkkk. mas agora sou um orgulhoso e vaidoso proprietário de uma evo pro!!! um detalhe sobre mim, pessoal, é que sou uma pessoa com baixa visão, o que para mim é apenas uma característica diferenciada da maioria de vocês. e aí por causa disso eu posso eventualmente perguntar alguma coisa ou comentar alguma coisa que pode ser incomum por conta da minha percepção visual. é nós pessoal!!

Fala aee pessoal!!! belezinha? vocês estão bonzinhxs? espero que sim! acabo de receber o meu E55, adquirido aqui com o nosso amigo do fórum o neemias silva, que aliás foi extremamente gentil ao me oferecer, e em todo o processo de negociação e envio. neemias, gratidão! já que o moedor "veio" até mim, preferi do que esperar aparecer no brasil para comprar sem encargos. humildemente pessoal, já que sou um humilde apreciador, gostaria de compartilhar com vocês as minhas experiências. Mas, a minha experiência vai ter um recorte diferenciado, devido à minha particularidade visual. então eu queria perguntar para vocês o que vocês acham, será que eu crio um novo tópico tipo "E55 e acessibilidade", ou tudo bem para vocês eu trazer as minhas impressões aqui mesmo junto com todo mundo? por exemplo, algo que eu vou começar a correr atrás, é algum implemento para acessibilizar no meu caso a regulagem da moagem. talvez algum adesivo transparente com as marcações em alto relevo, ou algo que eu possa enfim colocar em volta ali. a montagem dele foi bastante simples para mim. o que eu me bati um pouco, foi no encaixe ali do aro de regulagem, porque eu acabei soltando girando tudo. e para rosquear de volta deu trabalho kkkk. no meu caso o ponto zero da máquina ficou perto do 75. mas eu preferi começar a contagem mesmo no zero seguinte. imaginei que isso deve ser uma margem de segurança que o fabricante colocou para proteger a mó. fiz alguns testes de espessura táteis de granulometria. a princípio, me pareceu que a primeira volta é para os métodos que usam uma moagem fina, como expresso e café turco, e a segunda volta seja para os filtrados. a minha regulagem vai de 0 a 95. fiz uma moagem de teste também no nível 95, e, se essa for a moagem mais grossa desse moedor, o preciso conseguia moer mais grosso do que ele. para a minha primeira extração de coados, usei o passo 50 da segunda volta. usei o café botelho do Café do Mercado, do mercado municipal aqui de curitiba. é um café que deve ter por volta de 3 semanas de torra. como ainda não temos balança de precisão acessível, uso a concha do hario v60, que em pesagens deu aproximadamente 13 g alinhando os grãos com a borda.fiz uma extração de uma concha e meia, aproximadamente talvez entre 18 e 20 g, para aproximadamente 250 ml de água. a extração foi no coador pequeno da melita. a extração travou com menos da metade da água. analisei o café em diferentes momentos em diferentes temperaturas na xícara. considerando-se tratar de um café que deve ter seus 80 a 82 pontos por aí, para mim, achei o resultado na xícara bom, com uma acidez de leve para média, corpo médio e quase nenhum amargor. essa semana vou comprar um café de pontuação mais alta e mais complexidade para ver o que acontece. é isso aí galera!! Tamo juntooo! saúde!!

E aee Enricoo!! tudo ótimo graças a deus! poxa maravilha! muito obrigado muito obrigado! É, como no momento não está tendo df54 para comprar diretamente no brasil e os custos de importação tornam ele proibitivo para mim rsrs, vou de e55 porque surgiu uma oportunidade aqui no brasil para mim com o mesmo valor do aliexpress! gratidão!

pois é foi oferecido para mim em torno de r$ 1500 mas o frete novo aqui no brasil. para mim o valor está ótimo. é o valor nominal que está mesmo no aliexpress. acho que vou pegar mesmo. não tô afim de ficar alimentando cultivando ansiedade todo dia olhando os preços do df54. não sou nenhum "qgrader" (não sei se é assim que se escreve kkkk), mas estou meio assim de perder no sensorial em cafés bons mas... vai que seja uma questão mesmo de convivência com o equipamento para aprender as manhas de calibrar ele para filtrados né.

fala aí pessoal!! eu de novo rsrs é que surgiu uma ótima oportunidade de pegar um e55 já aqui no brasil. acho que o universo quer que eu pegue ele em rsrs. queria então perguntar para os colegas que também são dos filtrados as opiniões de vocês sobre ele? para vocês é isso mesmo, ele torna os filtrados flat mesmo? como eu já mencionei minha experiência é com o baratza preciso, e a minha experiência com ele infiltrados é ótima. valeu pessoal!

fala aí pessoal! beleza? então, to aí nas pesquisas para pegar meu novo moedor. o meu atual é um baratza preciso, mas que já foi tadinho. meu foco principal são os filtrados (coado e cliver). mas de vez em quando um expresso, e pensando em futuramente atualizar minha máquina de expresso que é uma studii (alguém conhece? gostei muito em reviews da estrutura do e55/ed, mas o pessoal lá no tópico e em reviews também tem falado que para coados mós planas se saem melhor, já que eu gosto de acidez e complexidade é uma certa pena né já que o e55 tem no brasil no mercadolivre, e o df54 só importando com aquele imposto... enfim, queria pedir sugestões, orientações, ideias? Acham que a diferença entre e55/ed para o df54 é mesmo tão significativa para filtrados? enfim galera, contribuições são muitíssimo bem-vindas! OBS: como não sou muito frequente no fórum gosto de frisar que sou uma pessoa com baixa visão (pessoa com deficiência visual mas não total), então perguntas ou comentários meus eventualmente podem ser "diferentes" rs. valeu galera gratidão!

fala aí pessoal! beleza? então, to aí nas pesquisas para pegar meu novo moedor. o meu atual é um baratza preciso, mas que já foi tadinho. meu foco principal são os filtrados (coado e cliver). mas de vez em quando um expresso, e pensando em futuramente atualizar minha máquina de expresso que é uma studii (alguém conhece? gostei muito em reviews da estrutura do e55/ed, mas o pessoal lá no tópico e em reviews também tem falado que para coados mós planas se saem melhor, já que eu gosto de acidez e complexidade é uma certa pena né já que o e55 tem no brasil no mercadolivre, e o df54 só importando com aquele imposto... enfim, queria pedir sugestões, orientações, ideias? Acham que a diferença entre e55/ed para o df54 é mesmo tão significativa? enfim galera, contribuições são muitíssimo bem-vindas! OBS: como não sou muito frequente no fórum gosto de frisar que sou uma pessoa com baixa visão (pessoa com deficiência visual mas não total), então perguntas ou comentários meus eventualmente podem ser "diferentes" rs. valeu galera gratidão!

Olá! É, os reviews que eu vi, o e55 e o ed têm uma construção muito boa, é muito fácil de desmontar e montar para manutenções, vem com várias coisinhas e reposições, poxa... rsrs e o df54 com coletor de prárdigo kk Diz que o moedor "capitão" é o melhor desses manuais. parece que ele produz só 0,1 g de partículas por 10 g de café! acho que um desses vai entrar para a minha listinha da black friday. é verdade. O review do canal "eu não sou barista " tinha colocado isso a época como tendência. e realmente já tem mesmo para vender lâminas específicas do df54. e é um review de 8 meses atrás só. mas então para mim é isso! obrigado pelas dicas ali e o link! agora vou lá cutucar a galera do df54 kk

na verdade o detalhe da visualização para mim é menor. isso podem ser feitas adaptações, ou eu mesmo com o tempo vou desenvolvendo minhas malandragens... eu mencionei isso mas porque eu posso eventualmente perguntar alguma coisa que o pessoal pode estranhar e tals... pelos poucos reviews que eu vi, comentários do pessoal aqui também, a construção do e55 me impressionou bastante, tudo de metal e tals. mas o principal mesmo de tudo é o resultado na xícara né. Se mós planas entregam um resultado mais interessante para os filtrados, aí o df54 realmente fica interessante. Mas... pelo que consegui pesquisar, não tem nenhum deles no brasil na aliexpress. então bora cuidar né rsrs.

e aí rodrigo! detalhe muito legal que você chamou atenção. o meu moedor atual é um baratza preciso, que é o mesmo tipo de mós cônicas, o que eu imagino que seja a mesma proposta do starseek. assim como também o meu moedor manual que é o hario mime. ou seja, só tenho convivência com moagens por mos cônicas. de repente o miicoffee df54 pode até ser uma oportunidade de experimentar na convivência extrações com mós planas... muito obrigado!

fala aí pessoal!!e aí, beleza? estou em dúvida entre estes starseek e55 ou ed, e o miicoffee df54. nem tanto assim pela questão custo, mas mais mesmo pela questão efetividade, construção, resultado na xícara e tals minha preferência absoluta é pelos filtrados, coado simples e cliver, mas pretendo voltar aos expressos também... sou uma pessoa com baixa visão (deficiência visual mas não total. então já peço um pouquinho da paciência dos colegas se eu fizer perguntas "diferentes"... então queria pedir muito mesmo as opiniões de vocês??? desde já super muito obrigado mesmo pelas opiniões.

Chamei inbox.

É dedicado para expresso, mas tem como regular para outros métodos? Obrigado.

Olá Lucas Desculpe, o moedor ainda está disponível ou já foi vendido? Obrigado.

Desculpa qual é a loja aí? Obrigado

@Gilberto Sim sim eu me lembro vagamente desse post... Acho que foi bem no começo do projeto né né? Aqui nesse tópico mesmo que tem essa comparação?

Fala aí galerinha!! Criei esse tópico, dei uma sumida, Mas aos poucos estou voltando aí... 4beans Supernova... Valeu pelas atualizações!! Fui no Lucca algumas vezes entre Agosto e Setembro para comprar grãos, mas não fiquei muito satisfeito. Fui procurar Rua Forquilha do Rio, que eu experimentei no ano passado no curso de análise sensorial deles, mas... Fora o Lucca próximo do centro, alguém indica algum lugar para comprar bons grãos? É nóix