Luiz Alberto Amorim

E aí beleza!? Então, não repara, como o tópico meio que tem uma proposta de trazer atualizações nessa temática, respeitosamente, gostaria de propor o seguinte, percebemos essas questões como "necessidades específicas", beleza? Bom, por exemplo, eu tenho um starseeker. Ele tem aquele ajuste stepless com aquela marcação de números e barras verticais. Como eu sou uma pessoa com baixa visão, eu uso o zoom máximo da câmera do meu celular para conseguir visualizar isso. Mas poderíamos pensar em marcações táteis, números em alto relevo, aqueles números do starseeker pela distância é um do outro daria de boa até para serem em braile no mundo dos sonhos. Outra coisa que eu adoro nessa vida de entusiasta de cafés, é a vaporização. Acho que ao longo do tempo aí, podíamos investigar juntos abordagens multi sensoriais combinando tato e audição para identificar e operacionalizar a vaporização adequada, expandindo o nosso leque de possibilidades para além do efeito visual... Estou esperando a Amazon disponibilizar a apex v2, ou até quem sabe a v3. Ela, cheia dos controles, poderia vir de fábrica com alguma opção para ativar ou desativar um sistema de leitura em áudio do painel dela, igual a todos os nossos smartphones que já tem um menu de acessibilidade dedicado. Claro, estamos só devaneando. Nem imagino como é para uma indústria gigante como a da micoffee implementar um sistema de som suficiente para essa função, não precisa ser nenhuma JBL kkkk, mas sólido o suficiente para durar o mesmo tempo que a máquina. Ainda sonhando, quem sabe se os tanques das máquinas de expresso não pudessem vir com algum tipo de "pecinha móvel" do lado de fora vinculado a algum tipo de boia para sinalizar de maneira multi sensorial o nível da água... Se as fábricas se interessarem teria o maior prazer em ajudar a implementar essas coisas kkk. Acho que é meio por aí, amigo.

E para começar as discussões, pessoal, enfim, vamos precisar tocar em algumas questões um pouco sensíveis, como a realidade dos equipamentos disponíveis. Os colegas aqui que me conhecem sabem da minha busca por uma balança de precisão acessível. Há anos eu tenho procurado e esperado por um equipamento que tivesse leitura por voz eletrônica. Gente, isso já é uma realidade no mundo atual, e não só no caso de nós pessoas cegas e com baixa visão. Mas finalmente hoje eu resolvi pesquisar e encontrei!!! Uhuuu! Balança Para Cozinha Falante Voz Em Português | Parcelamento sem juros https://share.google/2q5qzLQlnKSnC32QW Pois é, pessoal. Comparando com os preços das balanças usadas pela galera, o preço é "um pouquinho mais caro", e a precisão não é tão precisa. Mesmo assim, que bom que finalmente apareceu! Detalhe, a LOJA AMPLA VISÃO é uma loja especializada em produtos inclusivos para nós pessoas cegas e com baixa visão, de propriedade de pessoas do segmento. Então parabéns para eles conseguirem proporcionar esse equipamento para nós! Quem sabe se um dia eu não compro ela para fazer review no YouTube hein galera kkk!

Olá pessoal! Sejam todos muitíssimo bem-vindos! Estou abrindo este tópico para trazer para o nosso clube uma temática extremamente importante, a apreciação de cafés por nós pessoas com deficiências. Essa temática contempla nossos processos específicos, tanto na degustação, mas principalmente, no preparo do café. Acredito que o preparo do café por nós pessoas com deficiências seja um aspecto muito amplo a explorar e conversar aqui, pessoal. Porém, pessoal, é uma temática que pode acabar sendo um pouco sensível e polêmica, porque inevitavelmente precisaremos relativizar uma infinidade de aspectos já muito consolidados no mundo do café, como as mais diversas técnicas de preparar café e características de equipamentos. Mas a intenção é fazer esse debate sempre de boa, sempre na amizade, respeitando e acolhendo as diferenças de opiniões e entendimentos, mesmo na divergência. Um detalhe que eu acho importante pontuar nesse momento de começar esse debate aqui no clube, pessoal, é o entendimento geral sobre a própria questão das "deficiências": Pessoal, "deficiência", vamos combinar aqui entre nós, é, apenas, o termo jurídico/formal em vigor atualmente. Porém, pessoal, é fundamental entendermos esse termo, não como "problema", "defeito", "limitação*, etc, mas sim como constituição cognitiva diferente, ou seja, corpos diferentes, processos de preparar café diferentes, e que o mundo do café precisa contemplar e acolher, com a mente, mas principalmente, com o coração, porque somos todos seres humanos e filhos do mesmo Deus. Mas assim, na boa, se você não acredita nisso, se você não concorda com isso, ou até mesmo, se você não gosta de pessoas com deficiências e questões relacionadas, fique à vontade para não interagir aqui, por favor, beleza? Quando a gente fala "deficiência s", no plural, estamos contemplando o mais amplo espectro da diversidade nesse contexto. Então, falando um pouquinho de mim: Formalmente falando, eu sou uma "pessoa com baixa visão". Primeiro sempre o termo "pessoa" porque primeiro vem a minha condição de pessoa. Depois a minha diferença cognitiva, que no meu caso é a "baixa visão", porque eu tenho um pouquinho de visão, mas não é a mesma acuidade visual da maioria. Nesse contexto também existem as "pessoas cegas", que são aquelas que não contam com o sentido visual. E repetindo, vamos configurar isso não como um problema, mas como uma outra modalidade cognitiva. Beleza? Muito obrigado pessoal! E que comecem as conversas inclusivas sobre café!

#café,#coffee,#acessibilidade,accessibility,

Opa bao? Obrigado por me responder! Então, no caso da evo pro, O que é complicado, para mim, é que o bico vaporizador original que está nela é muito curto e sem articulações, são dois furos e eu não estou acostumado com isso, e o tempo disponível para vaporização devido ao tamanho da caldeira, e não chega nem a 40 segundos, isso na pressão máxima, porque depois a pressão cai. Claro né, não sou barista kkk, e ainda não domino suficientemente as técnicas. Some a tudo isso o fato de que eu sou uma pessoa com baixa visão. Mas não considero isso tanto problema assim. Pelo contrário, realmente acredito que é uma oportunidade de diversificar as técnicas de forma geral para além do referencial visual. Comecei nos expressos com a c08, e depois fiquei mais de 12 anos com uma studii, que era uma genérica de uma marca italiana vintage. Nessas duas máquinas eu consegui dominar a vaporização, eu acho kkkk. Inclusive uma que eu achei muitíssimo fácil vaporizar era a gaggia baby class...

Enfim, eu queria apagar o post anterior para editar mas não consegui. Ainda sobre a vaporização da v2, também queria perguntar sobre a facilidade de vaporização? Comprei no ano passado uma gaggia evo pro, e achei bem complicado vaporizar com ela.

Fala aí pessoal! Beleza? Galera, estou querendo entrar para o clube da apex também. Esperando aparecer no mercado kk. Mas e aí pessoal, o que que vocês acham da vaporização dela? Como que é o workflow dela no processo após extrair o expresso e começar a vaporizar? Quanto tempo isso demora em média para vocês? Pergunto isso pensando na Oster máxima, que consegue distrair e vaporizar ao mesmo tempo, mesmo com as limitações dela. Valeu galera!

Muito obrigado! Eu acabei não detalhando quando iniciei a discussão, mas é que uma das minhas questões, é que em viagens eu fico em hotel. Então eu também preciso aquecer a água água. Mas você me lembrou que eu já ouvi falar de uma Mooca elétrica.

E aí pessoal! Belezinha? Olha só o que que o YouTube trouxe para nós: https://youtu.be/8E_WD4y9q5A?is=Rkec7wsxfkv4hq para

E aí pessoal! ! E aí, beleza? Muito obrigado pessoal pelas dicas! Estou pensando então em pegar um zp6 para ser meu moedor manual em geral na vida, por ser focado infiltrados, essa chaleira portátil que foi mencionada, e uma garrafinha térmica. O método ainda estou por decidir, no caso de viagens... Gratidão galera!

E aí pessoal!! Belezinha? E aí galera, como que vocês preparam filtrados quando estão em hotéis e afins em viagens? Estou querendo montar um setupzinho para viagens. Alguém conhece alguma cafeteirazinha, algum dispositivo eletrônico para viagens? Porque além do espaço reduzido na bagagem, minha questão é aquecer a água. Como moedor estou de olho no zp6.

Fala aí pessoal! Belezinha? Legal, estou monitorando agora esse post em kkk. De vez em quando surgem umas viagens a trabalho, e tenho sentido muita vontade de preparar meu próprio filtrado. Aqui que eu vou escolher meu moedor. Mas vou lá na sessão de coados para ver o dispositivo que vou usar na extração.

Poxa estive frente a frente com essa máquina aqui em Curitiba por volta de 2014. Justamente o que eu fiquei inseguro com ela é quanto ao resultado da vaporização.

Fala aí pessoal! Beleza? Galera, estou em Vitória ES trabalhando no festival PCD PINTA CANTA E DANÇA, dando a oficina de música! Eu sou um entusiasta dos cafés do espírito santo! Fico aqui só até sexta dia 8. Queria pedir indicações de lugar para comprar cafés da região, especialmente da Serra. Mas assim, se tiver, eu precisava de um lugar que conseguisse fazer um precinho assim legal rsrs, porque eu queria comprar talvez tipo 2 kg, para levar para mim e para dar de presente... Se alguém souber para me indicar, agradeço demais! E galera, sexta-feira dia 8 é o grande espetáculo do nosso festival! Quem estiver de boa e quiser vivenciar uma experiência de arte inclusiva, fica o nosso convite! Gratidão desde já pessoal! Fala aí pessoal! Beleza? Galera, estou em Vitória ES trabalhando no festival PCD PINTA CANTA E DANÇA, dando a oficina de música! Eu sou um entusiasta dos cafés do espírito santo! Fico aqui só até sexta dia 8. Queria pedir indicações de lugar para comprar cafés da região, especialmente da Serra. Mas assim, se tiver, eu precisava de um lugar que conseguisse fazer um precinho assim legal rsrs, porque eu queria comprar talvez tipo 2 kg, para levar para mim e para dar de presente... Se alguém souber para me indicar, agradeço demais! E galera, sexta-feira dia 8 é o grande espetáculo do nosso festival! Quem estiver de boa e quiser vivenciar uma experiência de arte inclusiva, fica o nosso convite! Gratidão desde já pessoal!

Olá colegas da Evo pro! Alguém já usou o filtro pressurizado para extrair expresso de café tradicional moído? É para preencher de pó até onde no filtro? Fui tentar fazer agora. Inicialmente tinha preenchido até tipo meio centímetro da borda. Mas fiquei com medo de chocar e tirei até tipo 1 cm abaixo da borda. Espirrou café para tudo quanto é lado kkkk. Usei um tamper de plástico simples só para nivelar mesmo.

Na minha opinião, a evo pro na verdade tem outros problemas: Aquele vão entre o tanque e a máquina que deixa a água um pouco exposta, e a altura entre a bandeja de gotejamento e o grupo que não permite por exemplo usar uma caneca. Eu mesmo tenho que tirar a grade da bandeja e colocar a caneca dentro mesmo da bandeja. Não é o ideal né em termo de usabilidade. Mas também não é nenhum problema assim nossa que comprometa a máquina. É ainda assim uma máquina muito boa, muito robusta, construída com ótimos materiais, com uma durabilidade excelente, fácil manutenção, e fácil upgrades.

E aí beleza! Eu tenho uma evo pro. Realmente essa máquina ficou queimada por causa do problema que o Júnior falou, que é um revestimento que inicialmente foi colocado na caldeira dela, que acabou descascando em alguns exemplares. Porém, a gaggia diz que foi feito um recall, e todas as caldeiras com esse revestimento foram trocadas. Eu mesmo fiz questão de mandar e-mail para a máquinas e cafés que é a loja que mais vende essas máquinas. Eles me disseram por e-mail que não tem mais máquinas com esse revestimento. Eu comprei acreditando na palavra da loja. Pelo valor da e24, pessoalmente, eu preferiria pegar a miicoffee apex, quando estiver disponível no Brasil. Porque na real a e24 é uma máquina básica. Minha, opinião.

Ooii! Sim, teoricamente né rsrs, ela é nova. Comprei no começo de setembro.

Ah! Outra coisa, alguém já experimentou vaporizar tirando aquele bico de dois furos? Será que dá boa?

Opa fala aí pessoal!! Fala aí Alx! Belezinha? Não repara a demora para responder rsrs... Pois é, sobre usar o rdt, desculpa a ignorância rsrs todo mundo usa isso então deve ser algo seguro né? Eu tenho resistido a usar por medo de acabar provocando alguma reação química/biológica no moedor kkkk. Não dá não né? Para filtrados eu tenho usado aquele copinho muito legal que vem nele mesmo. Mas para expresso estou me aprimorando para usar diretamente no pf. Mas eu tenho deixado o pf apoiado mesmo naquela plataforma na frente do moedor. Nunca mais deu trancamento fazendo assim. Mas sempre acaba caindo um pouquinho de pó se eu acabo exagerando na dose de café. Esse acessório que você mencionou que você usa eu não conheço. Para a minha evo pro, minha regulagem gira em torno ali do 55 às vezes mais às vezes menos dependendo do café. Isso porque eu estou usando o próprio pf e veio de fábrica, aquele fechado com bico duplo que eu não gosto muito rsrs. Mas é porque ainda não tive oportunidade de comprar um "naked" não sei se é assim que se escreve rsrs. Para coados eu estou ali pelo 15 mais ou menos. Antes de comprar dele vi vários relatos de que ele não valoriza muito os cafés nos filtrados. O que eu acho que acontece é que a moagem dele acaba produzindo poucos "fines", o que, na minha opinião individual, deixa a bebida um pouco mais " limpa ", então eu tenho que fazer uma moagem um pouco mais fina para compensar isso, eu, acho. Agora que acho que encontrei uma granulometria que me agrada, estou gostando muito dos cafés nele para coados. Sobre a questão da acessibilidade para mim nele, como eu sou pessoa com baixa visão, eu consigo usar o zoom da câmera do celular para enxergar a numeração e tem funcionado provisoriamente. Com certeza um implemento tátil vai deixar as coisas infinitamente mais fáceis e práticas na minha operação. Realmente eu estou gostando demais dessa experiência de ter uma regulagem infinita que me permite ajustar a moagem para cada café e cada método especificamente. Isso é fantástico! Mas nas férias eu pretendo colocar alguma coisa, talvez bolinhas de cola quente em cada uma daquelas Barras brancas, e em cima de cada número. O 0 vai ter que ter algo diferenciado para eu conseguir identificar mesmo com mais facilidade a mudança de voltas. Desculpa o textão aí galera kkkk. Valeu Alx!!

Olá pessoal! Galerinha da evo pro: Por acaso alguém está tendo ou teve problema de vazamento no tubo de vapor? O meu sempre fica saindo gotinhas quando a máquina está ligada. E quando eu solto o primeiro jato para sair a água, depois ele fica vazando vapor. Obs: que ruim não poder usar emoticons viu kk.

e aí pessoal! beleza? vocês móem para expresso diretamente no porta filtro? o café fica trancando? isso aconteceu comigo algumas vezes e eu acabei preferindo usar o copinho para depois colocar no porta filtro mas nossa faz muita bagunça e desperdiça muito café. então eu estou tentando moer diretamente no porta filtro. e aquela borracha que vem dentro do bico. alguém continua usando aquilo? para que aquilo serve? a minha não sei aonde eu perdi mas nem tá fazendo falta.

olá!! muito empolgado venho aqui me juntar ao nosso CLUBE DAS MÁQUINAS GAGGIA, porque acabo de adquirir uma GAGGIA EVO PRO!!! comprei uma prateada que estava no ML!! sabendo da questão com o revestimento da caldeira, e que a marca fez ajustes, perguntei para a máquinas e café, e eles me informaram por e-mail, que a Gaggia não produz mais a caldeira com o revestimento, e que as máquinas que a máquinas e café vende desse modelo a caldeira não é mais a com o revestimento. então só alegria galera!!! eu já tive uma breve passagem aqui pelo Clube, quando eu comprei a baby twin de um outro membro aqui do fórum mesmo. mas eu acabei não me adaptando com ela, e vendi para outro membro aqui do fórum também kkkk. mas agora sou um orgulhoso e vaidoso proprietário de uma evo pro!!! um detalhe sobre mim, pessoal, é que sou uma pessoa com baixa visão, o que para mim é apenas uma característica diferenciada da maioria de vocês. e aí por causa disso eu posso eventualmente perguntar alguma coisa ou comentar alguma coisa que pode ser incomum por conta da minha percepção visual. é nós pessoal!!

Fala aee pessoal!!! belezinha? vocês estão bonzinhxs? espero que sim! acabo de receber o meu E55, adquirido aqui com o nosso amigo do fórum o neemias silva, que aliás foi extremamente gentil ao me oferecer, e em todo o processo de negociação e envio. neemias, gratidão! já que o moedor "veio" até mim, preferi do que esperar aparecer no brasil para comprar sem encargos. humildemente pessoal, já que sou um humilde apreciador, gostaria de compartilhar com vocês as minhas experiências. Mas, a minha experiência vai ter um recorte diferenciado, devido à minha particularidade visual. então eu queria perguntar para vocês o que vocês acham, será que eu crio um novo tópico tipo "E55 e acessibilidade", ou tudo bem para vocês eu trazer as minhas impressões aqui mesmo junto com todo mundo? por exemplo, algo que eu vou começar a correr atrás, é algum implemento para acessibilizar no meu caso a regulagem da moagem. talvez algum adesivo transparente com as marcações em alto relevo, ou algo que eu possa enfim colocar em volta ali. a montagem dele foi bastante simples para mim. o que eu me bati um pouco, foi no encaixe ali do aro de regulagem, porque eu acabei soltando girando tudo. e para rosquear de volta deu trabalho kkkk. no meu caso o ponto zero da máquina ficou perto do 75. mas eu preferi começar a contagem mesmo no zero seguinte. imaginei que isso deve ser uma margem de segurança que o fabricante colocou para proteger a mó. fiz alguns testes de espessura táteis de granulometria. a princípio, me pareceu que a primeira volta é para os métodos que usam uma moagem fina, como expresso e café turco, e a segunda volta seja para os filtrados. a minha regulagem vai de 0 a 95. fiz uma moagem de teste também no nível 95, e, se essa for a moagem mais grossa desse moedor, o preciso conseguia moer mais grosso do que ele. para a minha primeira extração de coados, usei o passo 50 da segunda volta. usei o café botelho do Café do Mercado, do mercado municipal aqui de curitiba. é um café que deve ter por volta de 3 semanas de torra. como ainda não temos balança de precisão acessível, uso a concha do hario v60, que em pesagens deu aproximadamente 13 g alinhando os grãos com a borda.fiz uma extração de uma concha e meia, aproximadamente talvez entre 18 e 20 g, para aproximadamente 250 ml de água. a extração foi no coador pequeno da melita. a extração travou com menos da metade da água. analisei o café em diferentes momentos em diferentes temperaturas na xícara. considerando-se tratar de um café que deve ter seus 80 a 82 pontos por aí, para mim, achei o resultado na xícara bom, com uma acidez de leve para média, corpo médio e quase nenhum amargor. essa semana vou comprar um café de pontuação mais alta e mais complexidade para ver o que acontece. é isso aí galera!! Tamo juntooo! saúde!!

E aee Enricoo!! tudo ótimo graças a deus! poxa maravilha! muito obrigado muito obrigado! É, como no momento não está tendo df54 para comprar diretamente no brasil e os custos de importação tornam ele proibitivo para mim rsrs, vou de e55 porque surgiu uma oportunidade aqui no brasil para mim com o mesmo valor do aliexpress! gratidão!