riozebratubo

Pelo pouco que eu sei, o fornecedor do Salada de Frutas do Curto é o Mário Zardo. Tenta por whatsapp com ele e vê se ele consegue fazer entrega pra você. Eu vejo aqui no fórum muita gente pedindo dele por facebook e whatsapp. Mas é preciso ter em mente que o Curto compra quantidades enormes de café, o preço certamente vai ser diferente. Só toma *muito* cuidado com a entrega dos correios, em especial por PAC. Demora pelo menos o prazo que eles derem, que já vai ser grande. Vê se existe algum outro tipo de entrega que ele pode fazer na sua região. O perfil dele: https://www.facebook.com/mariojosezardo E da torrefação dele: https://www.facebook.com/pages/Torrefaçao-de-Cafés-Especiais-Seleção-do-Mário/379205372209614 Espero ter podido ajudar.

4kg de verde, 1-2kg de torrado.

Podem apagar o post acima, procurei um tópico pela pesquisa e não tinha achado. Desculpem.

O curto abaixou o preço dele há três semanas: foi de 20 para 15 o pacote de 250g.

Parece bem interessante porque deixa experimentar com tipos de filtro diferentes. Acho que vou entrar também!

Olá, pessoal. Vocês viram a ROK miniatura que apareceu no kickstarter? Em: https://www.kickstarter.com/projects/1933003280/leverpresso-the-smallest-portable-lever-espresso-m

Fiquei muito feliz de ter ido à reunião e de conhecer alguns de vocês pessoalmente. Cafés muito bons! O africano da squaremile, o descafeinado, o primeiro descafeinado que eu tomei que não era desagradável. O robusta eu terminei perdendo. Os cold brews do Rafael estavam muito bons, melhores do que eu consigo com os mesmos cafés. E a aeropress do Vitor também! Bruno, muito obrigado pelo cafisa! Veio na melhor hora! E ótimos shots de aeropress!

Eu ia no último, terminei tendo um contratempo. Vou tentar ir nesse sim! : )

Ótima matéria! E esse kit da Martins dá uma vontade de experimentar. Muito obrigado, Carlos Eduardo!

Oi, Bruno. Você sabe se o que veio com a sua Aram é do mesmo sítio/produtor?

Oi, @m3nd3s. O Salada de Frutas do Curto, até onde eu sei, sempre foi exatamente esse do Santa Rita torrado pelo Mario. Não são dois diferentes não, é o mesmo. O rótulo do Curto variou muito ao longo do tempo, mas foi sempre a mesma fazenda. Olha o de agora: A minha impressão ouvindo o termo e o uso dele é de que o nome do café dado pelo produtor foi esse, Salada de Frutas. Mas eu imagino que isso possa já ter se tornado o nome do método, se outros produtores estiverem tentando o mesmo resultado. Abraço!

Oi, pessoal. Eu compro de vez em quando esse café Salada de Frutas do Curto Café aqui no Rio, que é torrado pelo Mario Zardo. Ele é do sítio Santa Rita na Serra do Caparaó - MG, dos produtores Tarcísio e Jhone Lacerda. Passa por um processo de fermentação especial que confere aos grãos um sabor frutado muito intenso. Vocês sabem alguma coisa a mais sobre o processo de fermentação? Sobre se tem infusão no processo? Se o nome do café é o nome do processo? Se mais produtores estão fazendo o mesmo processo? A quem puder ajudar, obrigado! É curiosidade minha mesmo.

Oi, Wellpires. Aqui no Rio eu sugiro o Curto Café. Ele fica no Edifício Garagem (o Terminal Menezes Cortes) no segundo piso, é só subir uma escada rolante. Eles têm regularmente vários tipos de torra de um mesmo grão. Recomendo experimentar o amendoado e depois o frutado. Se você ainda não tiver comprado o moedor, eles moem pra você. Mas é importante saber que café moído dura na ordem de minutos com sabor, não vai entregar todo o sabor que poderia.

Quem quiser criar página de produto e colocar lá as próprias impressões, o que gostou, o que não gostou, fica à vontade, viu.

Fechando, foi vendido já.

Oi, Elaine. Tem algum starbucks acessível pra você? Os daqui do Rio moem na hora se você levar e pedir com jeitinho (porque eles moem na hora mesmo é o que eles vendem).

Hoje descobri uma prática nova. Fui a uma agência e as senhas de sedex estavam sendo atendidas imediatamente conforme a chegada. Só passavam para prioridade e outros serviços (pac aqui) depois de esgotados todos os sedex em um dado momento. Tinha gente há 3h na fila. Tenho a impressão de que eles nem poderiam estar fazendo isso.

Abaixando o preço, vamos ver se agora vai. Começou com R$ 320. Abaixando para R$ 290.

Oi, Lipe. Certamente. É só uma questão de criar uma página com o review daquele produto. A própria organização do site pode ser construída aos poucos por quem vai pondo conteúdo. Se for preciso, a gente reorganiza no meio do caminho.

Olá, pessoal. Estou criando esse tópico para divulgar um projeto que eu comecei esse ano e, apesar de ainda não estar pronto, já acho que pode ser compartilhado. A Cafepedia, uma enciclopédia colaborativa brasileira de café. Meus objetivos foram esses: - Ter uma enciclopédia em português: de brasileiros para brasileiros; - Ter uma enciclopédia livre, mais livre do que as que existem atualmente por aí: - Fotos à vontade - Opinião (marcada como opinião) à vontade - Páginas de produtos à vontade - Difundir o conhecimento sobre café, café especial, métodos, barismo. Eu desde que entrei nessa área tenho notado que as pessoas que aprendem coisas vão se fechando, como se o conhecimento fosse ameaçar o trabalho delas. Vejo muito pouca gente escrevendo, dando detalhes, fazendo vídeos, divulgando o que sabe. E os cursos, nem é preciso falar, são muito caros; - Ter um site sem rastreamento externo de comportamento e sem propagandas ou, no futuro, se isso for absolutamente necessário, sem propagandas intrusivas; - Abrir a edição a todos por padrão (a menos de páginas que se revelem delicadas, como já apareceu uma - mas tudo com possibilidade de ser discutido); - Permitir explicações mais detalhadas de métodos, produtos e qualquer outra ideia de forma aberta e lincável em outros lugares na internet; - Se surgir uma necessidade de moderação, ela ser comunitária. Eu sei que aqui no fórum já temos bastante informação (e põe informação nisso), mas o acesso a ela às vezes é difícil e envolve procurar e ler muito. Eu não acho que uma enciclopédia possa substituir o modelo de fórum de jeito nenhum, acho que as duas coisas são complementares. E podem dialogar muito. Quem se interessar, está desde já livre para mexer: www.cafepedia.com.br Obrigado, Roberto

Esses moedores de lâmina costumam produzir efeitos imprevisíveis. Pra mim, eles são um obstáculo no aprendizado sobre café. Fazem as pessoas perderem meses, anos sem sair do lugar — e sem terem a menor ideia de que não estão saindo do lugar.

Não é transparente. "Para esse tipo de envio, apenas alguns eventos são rastreados", "Não, não sabemos por que chegou nesse lugar e não saiu durante três dias inteiros", "Via sedex chega em dois dias. Não, não sabemos por que o seu demorou cinco dias. Não, não temos como ressarcir nada", "Esses envios começados por R não são rastreáveis depois de Curitiba. Ah, esse foi? Não sei por quê", "O prazo são quarenta dias úteis". Quarenta dias úteis são DOIS MESES, uma vida inteira! Não justificam os preços. Os atendentes não sabem como eles mesmos operam. É caro. É exorbitante. Nos últimos anos tem ficado cada vez mais caro com piora no serviço, o que é difícil de justificar. Em algumas agências aqui onde eu moro as filas de espera pra ser atendido costumam levar rotineiramente 2h, 3h. Pra fazer outra coisa tem que entrar na fila de novo. É triste só ter isso a que recorrer.

Cada post do Lisboa é uma aula!

Fiquei curioso sobre o que era Aeropress Lisboa. Fui atrás, parece que é sobre um método de aeropress sugerido pelo usuário Lisboa aqui do fórum, com moagem super fina, infusão super longa e água a 100 graus... É isso mesmo?

Uma coisa que tinha lá e eu achei decepcionante foi o café do Jacu (esse aqui). Tinha um estande fazendo lá.