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Miguel de Paula

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Tudo que Miguel de Paula postou

  1. Miguel de Paula
    Nessa quanto maior o numero mais "grossa" a moagem? Para parametro, quando vc faz um café filtrado (Melita ou V60) vc usa em qual?
  2. Miguel de Paula
    O meu já tá em casa. Mas não ainda num vou falar nada pra não estragar a brincadeira, hahahahah
  3. Miguel de Paula
    O @Daniel Alvarez citou uma paradinha interessante. Se for vender o grão moído não faça isso nesses moedores não! Eles conseguem até moer mas não sao feitos para isso como um BUNN, Curtis, Probat ou Carmomaq! Mas fazendo uma conta de padeiro aqui para a recomendação do Sette de 1kg/dia. Se for para coados, em que sua receita varie de 15g a 20g por extração, isso te daria no dia a possibilidade de 65 a 50 extrações dia. Cara é muito coado hein!!!! Mas eh isso dai. Moedores Baratza são bem bons sim, mas dá uma pesquisada nos da Rancilio, Breville e Capresso.
  4. Miguel de Paula
    Recebido!!! E revelado!!! Essa semana tem presente pro amigo secreto!
  5. Miguel de Paula
    um bom começo
  6. Miguel de Paula
    Grande João!!! Tudo bem meu nobre? Boa pergunta essa sua. Assim como todos aqui do CDC, tenho em casa vários metodos: V60 (2, hahaha), Kalita, Pour Over Gator, Chemex, PF, Aeropress, Máquina de Espresso, Aram (assim que ela chegar, hahaha). E acredita que não cansei de nenhum deles (logico que uso mais alguns como V60, Kalita e Espresso do que a PF ou Chemex). Gosto de variar moagens, tempo de infusão, peso da receita, temperatura da água e outros. Ainda não consegui desapegar desses tipos de coisas. Posso até começar a pensar nisso hien. Uma boa mesmo. Vale a reflexão.
  7. Miguel de Paula
    Pronto @Allexlimaa2!!! Agora sim!!! hehehehe!
  8. Miguel de Paula
    https://www.youtube.com/watch?v=lMz-2uLV188&feature=youtu.be
  9. Miguel de Paula
    Eu ia colocar. Mas vou deixar o grande FOGO fazer as honras. Mais um pouco de suspense
  10. Miguel de Paula
    SPOILLERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
  11. Miguel de Paula
    Show Elisa. Caso queira mais participações anote aí: miguel.aafp@gmail.com
  12. Miguel de Paula
    Elisa, comercio direto seria compra direta com o produtor?
  13. Miguel de Paula
    Opa!!!! Garanti o meu!!! 53
  14. Miguel de Paula
    Fala @ViniciusCS!!! Primeiramente teria que ver sua demanda. Segundo, capital disponível. Terceiro, já tem moinho? Para essas maquinas, tipo essa do anúncio, precisa de um moinho. Tenho uma dessa em casa. Ela me atende perfeitamente, mas se tiver um giro considerável ela pode te deixar na "mão", até porque a capacidade dela de armazenamento de água eh de 1,5l. O abastecimento dela é realizado manualmente, enquanto que outras, tipo um La Spazialle S1 (https://m.olx.com.br/anuncio?ad_id=538625340) vc liga ela na rede de água disponível. Fora que a uma LS é pau pra toda obra. Bom custo benefício
  15. Miguel de Paula
    Show!!! Tamo junto!!!
  16. Miguel de Paula
    @Samantha Brettas nao testei nenhum destes. Mas é que o que todo mundo que trabalha com geralmente possuem um desses 3. O BUNN é o mais caro destes (e é um trator no quesito moagem, nao retem quase nada), depois o Curtis (este vi apenas uma vez) e por fim o Carmomaq (este brasileiro, muito bom custo beneficio). No quesito financeiro posso afirmar que 2xCARMOMAQ = 1BUNN Agora depende muito do seu bolso. Qual vai ser sua tiragem de café?
  17. Miguel de Paula
    Showww @Igor muito bom mesmo meu nobre!!!!! Deu aula
  18. Miguel de Paula
    @Gilberto essa lista tá fechada? Não me lembro se entrei nela!!!! Hahahahahahahha. Mas de qqer forma vou querer um com certeza.
  19. Miguel de Paula
    Grande @Gilberto estamos ansiosos para ver o Prototipo ai do novo Bravo. Mas Gil e @Mesquita assim não querendo desanimar não, mas as expectativas do dolar é para 3,70 pos-eleição podendo bater 3,60. Se o euro acompanhar a escalada (proporcional) vai bater de 4,20 a 4,10 (cenario otimista e olha que la ainda tem o Brexit, que ta osso tambem). Tomara que estejam enganados e os deuses do café nos ajudem!!! hehehe Abraços.
  20. Miguel de Paula

    S.O.S

    Miguel de Paula respondeu ao tópico de Errico em Buscafé

    Ich nessa região é difícil hein. Não sei se a casa do Barista está aberto hj. Tem o Colab lá em Botafogo e o Sofá Café em Copacabana. Acho que seria o mais próximo.
  21. Miguel de Paula
    Tem o Curtis e Carmomaq!!!!!
  22. Miguel de Paula
    fala pessoal! Esse entao sera a seleção? Entendi certo mesmo? Esse daqui é o pessoal do Fruto Mineiro? ZLF - Faz. Alto da Sera - Café do Thiego e Felipe Tomei um cafe deles este ano, estava muito bom, se forem eles neh.
  23. Miguel de Paula
    @Carneiro se nao me engano, no Belini eles torram sim. Tem um torrador bem na entrada (pelo menos quando fui la)
  24. Miguel de Paula
    Opa pessoal. O Evento vai ser Realizado no parque da Ruínas, Santa Teresa, Rio de Janeiro. Se liga aí no link https://benfeitoria.com/festivaldocafe Vai ter Palestra com Raposeiras do Coffee Lab e também com o Emílio da Casa do Barista além de muito café claro. Quem puder prestigiar. Bora la
  25. Miguel de Paula
    No centro do Rio tem o Coffee Five também. Cafeteria sensacional com ótimos cafés e moem na hora também. Fica na galeria Sul América, Rua da Quitanda
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