Miguel de Paula

Fala pessoal, Pessoal andei dando uma pesquisada rápida em alguns sites e cafeterias e sempre me deparei com um desses 2 moinhos: BUNN G3 ou CURTIS 3BLK A pergunta seria. Se fosse pra investir em um dos dois para uma cafeteria que venda o grão moído para alguns métodos, qual dos dois você compraria? Motivo? VISTO QUE (PREÇO > MODELO NOVO): BUNN G3 > R$9.400,00 CURTIS 3BLK > R$6.700,00 Tá ai pessoal. Deixem seu parecer aqui.

@Burny meu breville está a disposição. Se quiserem acho que consigo, pra criterio de comparação, um BUNN tambem.

eu tambem!!!!

@leandro.costa bom dia meu camarada. Tudo bem? Então cara. De tanto testar e fuçar acabei aprendendo algumas coisas, que também muita gente tinha me falado. A cada grão comprado, nova moagem pra ser regulada (grão mais "duro", grão mais novo, grão mais velho e assim vai). No final acaba dando certo. Estou com um grão do Curto Café novamente, torra média clara. O espresso pra sair legal estou com nível 6/7 no meu moinho. E acho que dá pra colocar 4/5 (vou fazer este teste e te falo). Mas respondendo sua pergunta acabou que o "problema" foi resolvido. Então deixo a dica: altere a moagem do grão e vai testando, se o espresso sair ok. Ótimo. Resolvido. Se não ai vai ter que partir pra outras variáveis. Ok. abrassssssssssssss

Opa!! Eita! @Rafael Wagner ate mandei e-mail para o pessoal da Pasquali, então nem vai rolar. Cara, o local que quero pretendo abrir a cafeteria é uma empreendimento novo lá, tipo um shopping, mas é um misto de shopping com mercadão (tipo o de SP). Tem uma area de calçadao com bares e restaurantes e uma outra area com varios boxes (onde pretendo por a cafeteria, até pela pegada do meu empreendimento e claro custos de aluguel e infra tambem). O Horario que me passaram a principio 07:00 as 19:00 (mas pode haver alteração). Cara o valor que acho onde geralmente vou em Uberlandia (moro em Niteroi): espresso - 4,90 e cappuccino 6,50 (valores aproximados). O preço de coado nao sei, ate pq nunca tomei um lá. Acho que deve sair por uns 8/9 reais.

Opa @Carneiro e @Rafael Wagner. Bom tópico meus caros. Assim como o Rafael, estou na sede de montar uma cafeteria lá minha cidade, Uberlândia-MG, o @Fogo ruivo tem até me dado umas dicas. Mas então, tenho estimado um orçamento de R$ 1.500,00 (maquina+moinho) e nao sei realmente qual escolher. Primeiramente e a quantidade de grupos neh, mas para isso tenho que ter demanda corrente do local. Espero atender uma media diaria de 120/180 pessoas. Então seria por ai ja a primeira pergunta? Qual escolher? 2 ou 3 grupos? Acho que uma de 2 é suficiente. Outra, Qual modelo? Gostaria claro de uma La Marzocco (sonho de iniciante neh), mas sei que o orçamento para uma dessa deve ser mais robusto. Então qual seria uma máquina de bom CB? @Rafael Wagner a parada do moinho para coado deve ser separado sim, pq senao toda hora tem que ficar regulando o seu pra espresso e coado (regular+limpar+regular+limpar, TIME IS MONEY, hehehhe). O @Fogo ruivo até me passou alguns modelos para o coado (visto que sempre saem menos que os espressos e derivados). Mas ai galera, quem puder compartilhar informaçoes fico grato. E o café em Uberlândia, qndo por acaso visitarem a terrinha é por conta da casa. Hehehehehe. Abraçossssssssss

@Ricardo Esteves!!! Cara tem o Colab em Botafogo que eh show!! Café Secreto no Largo do Machado. No centro vale claro dar uma passada no Curto Café pra conhecer o estilo e o café da rapaziada. Outro lugar no centro que indico de olhos fechados é o Coffee Five. Se for na região do Porto Maravilha, tem a Casa do Barista, que é uma escola, mas chegando lá meu amigo vao te servir um café com certeza e o espaço é muito maneiro. Também moro em Niterói (sua mãe também neh). Cara aqui não tem nenhuma que conheço que valha a pena visitar. Quando não quero fazer algo em casa, corro no Plaza Shopping, lá tem a Coffee Town. Dá pra tomar um coadinho do Kento Café lá de Patrocínio-MG. Se tiver de bobeira aí em Nikiti, passa lá em casa da pra tomar um espresso, V60, AP, FP ou um Coffee Gator Pour Over. Heheheheheheh!!! Show Bro!! Vlwwwwww

Show @Glauber Dorotheu

Fotos????

@Fogo Ruivo!! Opaaa!!! Boa Pedida hein meu caro. Deixa so o meu acabar la em casa que faço um pedido certo. Vlw!!! Esse Cerrado Mineiro, é de onde mesmo? vc tinha dito uma vez. Me esqueci. Vlwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

@Fogo Ruivo!!! Boa me esqueci desse PEQUENO detalhe. Os que mencionei são todos Torrados. Desculpa ai galera!!! hehehehe!

Fala @JoaoW!!! Bão demais da conta por ai em Uberlandia. Cara, esse FDS fui a Uberlandia. Aproveitei e passei no Mundo Café. Cara peguei um Cordilheira do Caparao, MASSSSSSSSSSS, está R$100,00 o kG. MAS(2) o café ta muito foda. Nao sei quem torrou nao (se foi a Paula Dulgheroff). Aqui no RJ, sempre pego ou do Curto Café (torra própria, R$40,00, não sei procedência dos grãos, pois sempre estão mudando fornecedor) ou Seleção do Mário (60,00 o KG). Curti demais o Post ai. Tomara que a galera colabore

Isso João!!! O Bule é lá mesmo!!! Fechou o Callin?? Que dureza, se for verdade. Ano que vem se Deus quiser tem novidades por aí!!!

Este dai é um Equatoriano. Tem doçura balanceada e nada de amargor. Muito bom café comprado com o pessoal da Montanita de Paraty (Nerita e Juan).

Congrats Gilberto. Isso dai meu camarada. Vamo que vamo. Como disse o Fogo, preste atenção no 1º crack, ai vai te dar um norte bem legal para um começo de torra bom. Falando nisso, minha SR700 ta chegando por ai. Quando tiver em maos, te dou um feedback. Lembro que vc queria saber sobre nao eh mesmo. E vamo que vamo. Abrassss

Boa @Fogo ruivo!!!!!!! Show de bola hein amigo. Como te falei ontem, vou esperar SR700 chegar aqui em casa. Ai quando tiver o Mestre Yoda das Torras no meu SR700 posso partir pro Carmonaquizinho Home/Office Roast, ou famoso, CHR V1. Heheheheh. E vamo que vamo meu brother!!!!!

Comprei ontem um SR700, upgrade do SR500. Quando chegar te dou feedback @Gilberto Matiotti E Fernanda Schena. Alias segui dicas do nosso amigo aqui @Rafael Wagner e meu conterraneo @Fogo ruivo!!!! Bora la!

Pessoal, Dei uma lida aqui nesse tópico, e me ocorreu uma dúvida ou melhor uma curiosidade. Alguem já tentou comprar grão não torrado do exterior? Caso sim, foram bem sucedidos ou não? Por favor relatem a experiencia. Vlwwwwwwwwwwwww

OPaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Fala @Rcarvalho!!!! Tendi!!! Entao a minina ta disposta a negociar o valor?? Pois é. Antes tinha oferecido 1k (funcionando neh). Agora tava pensando algo em torno de 0,5k. Sera que rola?

@Carneiro esse custo voce estimaria em quanto????

POis eh!! Ate conversei com a menina sobre. Ai nao vale mais mesmo esse preço. Ela ja ate modificou. Baixou pra 900 temers! Mas ainda acho que dá pra negociar. Será que vale a compra?

Pessoal, Tambem vi essa maquina dai. Olha ai como ficou a resistencia. Tava dando uma olhada aqui. Acho que vai ter que repor a peça ai. Andei dando uma pesquisa e deve ficar na casa de 100 doletas + FRETE. É isso mesmo pessoal?

Parabens meu bro!!!! Cara tirar isso do papel deve ser uma tremenda Felicidade!!!!! Admiro demais!!!! Grande Abrasss!!!

Aproveitando aqui oportunidade e por coincidência estava eu ontem pesquisando compra de alguns grãos crus internacionais de algumas regiões. E veio a dúvida quase certa da resposta. É proibido importar grão cru no Brasil, não é isso? Mas se alguém traz pra você será que na alfandega aeroportuária ou portuária irão implicar, mesmo sendo pequenas quantidades tipo 1 ou 2kg?