Miguel de Paula

Resposta dificilimaaaaaaaaaaa! Depende muito do café que estao oferecendo. Da torra, do tipo de moinho, de varias variaveis

@Walter.Cruz maquina vendida?

@Gilberto bota mais um na conta por favor! Interessadíssimo!

Fala @Hagel!!!! Teria como mesmo? Será que o pessoal aqui da discussão toparia? @Diego Guimarães @tencelcal @Rafael Wagner

Maravilha!!!!! Muito bom saber!! Minhas irmas moram em BSB, vou pedir para elas um dia ir visita essa feira e claro, adquirir um cafezin aqui pro mineiro de Uberlandia. Falando nisso minha irma me deu de presente um café do cerrado goiano da ANERO Cafe, esse é novo para mim. Ainda nao provei, MAS super curioso pra conhecer. Boa sorte Monique!!! e Parabenssssssss

Grande @Felipel Tudo bem meu caro? Cara essa maquina nunca ouvi nem li nada sobre. Mas outra coisa que queria opinar, pelo se entendi bem. Vc esta abrindo uma cafeteria pelo que vi, recomendaria pelo menos por ora, vc alugar uma maquina. Sentir a demanda. Pois talvez se comprar uma maquina de 2 grupos e sua demanda for maior e pedir uma de 3 grupos vc perdera dinheiro, como exemplo. Depois de algum tempo, vc sentir realmente a demanda, a sua necessidade, ai sim vc poderia partir para compra. UMA dica, que ganhei de um barista, dono de cafeteria e sempre procuro espalhar pra quem tem interesse em abrir uma loja. Ok. VLwwwwwwwwwwww

@Alex Lex Tenho uma Tramontina Breville que dá conta do recado. Como vc disse que vai tirar na media 20/dia, acho q daria conta sim. So nao sei quanto esta custando uma hj.

Qual a media de cafés tirados por dia? Qual disponibilidade de capital para compra?

1kg de cada seria bomm!!!!

@helderbarreto tambem fiquei impressionado viu. Tenho um em casa, sei que não é o Top of Coffee Grinders mas acho que pode ter ocorrido algum tipo de intervenção (tomara). Teriamos que ter uma quantidade de amostras de um numero X de moedores para podermos realmente ter 100% de certeza nas escolhas, mas o trabalho do @Burny juntamente com os colaboradores foi sensacional. Mais uma vez parabens.

Showw de bola!!!! Bao demais! Parabens pelo trabalho!!! Aguardando mais explicaçoes! Abs

Bom dia Allan Hudson. Tudo bom meu caro. Entao, falando só de preço, tá bom sim. Uma nova hj sai qse uns 3k. Tenho uma casa e recomendo. Cara para avaliar, primeiro ver a voltagem no RJ a maioria é 110v, mas pode ser que a máquina seja 220v. Teria que testar ela meu caro. Café moído na hora, moagem certa pra espresso. Ver como está trabalhando a pressão da máquina. Testar tbemm saída de vapor de água para capuccino e tem um saída de água quente. Já ouvi relatos que essa chave que gira pra ambas as funções pode ter algum mau contato. A minha funciona perfeitamente. Pelas fotos ela parace estar completinha. Esqueci Aqui no fórum tem um topico dedicado a essa máquina. Poste lá também que muita gente vem te ajudar

Fala @Gilberto Matiotti E Fernanda Schena, por nada meu brother. Estamos ai para isso mesmo, trocar experiencia e informaçoes. Sobre comprar um torrador, comecei por esse e acho que nao vou parar (com certeza não), mas antes quero realmente ter um otimo resultado com os graos na minha SR700 ai quando tiver assim vou atras de outro torrador. O @Fogo ruivo ta com uma lista aqui no CDC para um projeto novo de torrador que o pessoal da Carmomaq está desenvolvendo e pelo que já vi meu amigo, a parada vai ser sinistra. Quando eu já for um Jedi da Torra ai acho que vou partir para esse dai, mas até lá vou brincado com o SR700. Cara sobre o Kaldi não posso falar absolutamente nada dele, pois so conheço de nome. Mas antes de escolher um torrador, avalie coisas como: seu espaço para torrar (casa, apartamento, sítio); sua demanda semanal de consumo: 100g, 500g, 1kg, 5kg (5kg acho muito neh, ai tu eh uma cafeteria em pessoa); preço, dentre outras coisas mais. Ok. Forte abraço ai meu brother e espero ter ajudado.

Grande @Gilberto Matiotti E Fernanda Schena!!! Ja chegou sim. Cara a primeira torra quase botei fogo em casa. Hehehehe. Brincadeira a parte, a primeira torra ficou só no carvão. Usei o programa que vem junto com a SR700. Nao gostei. Ai peguei o software OpenRoast, muitoo melhor. Vc consegue controlar as variáveis (temperatura, spin (ventoinha) e tempo) de uma maneira muito melhor, mas mesmo assim ainda apanhei muito ate chegar numa torra que possa ser considerada razoável. Mas ainda nao cheguei ao que chamo de uma torra pelo menos muito boa, mas mesmo assim continuo tentando. Tem um grupo no Facebook com o pessoal que possui essa maquina ai entrei nele para dar uma lida em algumas experiências que o pessoal faz e pra eu me atualizar também neh. Mas resumindo a maquina é bem boa a meu ver, claro que não se compara com um torrador profissional mas para lazer e hobby ta passando de bom. Ok. Forte abrasss

Cristina, Boa noite. Primeiramente parabens pelo empreendimento. Segundo, vamos ao que interessa: A) É bom ter noção de quanto vai girar sua demanda, pq ai vc define sua grupagem da maquina (estou entendendo que vc vai partir para uma maquina de cafe profissional). Temos no mercado maquina de 1 a 4 grupos (as mais encontradas normalmente) B ) Sempre sonhamos o melhor para o nosso negocio, eu a principio sou assim, mas as vezes os melhor não é o que podemos no momento. Existem maquinas E$$$petaculares, mas o preço tambem é espetacular. Então tem que ver a que caberá no bolso. E$$$petaculares: La Marzocco, Slayer, etc. Muito boas: Nuova Simonelli, La Spaziale, La Cimbali, Dalla Corte. (puramente opiniao pessoal). C) Leve em consideração a questão de manutenção. Tenha um fornecedor que seja fácil e rápido vc acionar e ele vir te ajudar, afinal maquina parada e dindin perdido. D) Se vc se importar com qualidade de grão, fuja de comodato. Tenha liberdade para escolher seu fornecedor de café. E) Geralmente os fornecedores de maquinas alugam o conjunto Maquina + Moinho, tenha isso em mente. Acho que deu pra se ter uma ideia boa. QQer coisa estamos ai. Abrasss

Pessoal, Comprei a SR700 FROM EUA. Chegou rapidinho no Brasil. Ai galera, foram nada menos que mais de 30 diazinhos ate eu por a mão na belezura. Conta ai (Aduana RJ, Processa, Analisa, Libera, Correio RJ, Correio Niteroi e pronto). Fueda

Pessoal, Tenho um Breville em casa! Acho ele muito bom mesmo, MAS para doses homeopáticas de café. Para uma demanda de cafeteria acho que ele aguentaria o tranco para fazer os coados, desde que sua demanda para cafés coados não seja no mesmo nível de espresso. Para moer para venda de pacotes acho um pouco arriscado, se sua demanda de venda de pacotes seja razoável. O Breville consegue moer de uma vez 450g (ja moi de uma so vez 300g), MAS ai surge o problema: a saída do café moído é mais lenta do que a moagem do grão nas mós, ou seja, pode "entupir" o caminho até a saída, ai já viu. Um BUNN G3, Probat, Carmomaq, Curtis e afins podemos dizer que são tratores para moer. Dão conta do recado se a demanda de venda for bem razoavel. Depende muito da demanda de venda. Pelo menos o que eu acho e que já ouvi de baristas e donos de cafeteria.

Pesssoal, Achei um Curtis por R$ 5800,00 (novinho novinho). E Tem esse da Probat por R$5600,00 (novinho novinho). E Tem o Carmomaq tambem por volta de R$ 4000,00 (novinho novinho) Se tivessem na mão essa grana, optariam por qual?

BOAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!! É bem por ai!!!! É bem por ai. Se formos o Jihadistas do Café com tudo estamos F******! Quando em chego na casa do meu pai e ele me serve um café de Gôndola de MErcado, não vou tomar só porque não é o meu Café Especial Geisha e talz???? Melhor tentar educar a pessoa, mostrar que ela pode tomar um café melhor e ela aos poucos descobrindo os melhores sabores para ela, DO QUE apedrejar o coitado e falar que ele não sabe tomar café e talz. E vamo que vamo

Opa @Sinha bem vindo ao mundo dos cafés meu amigo. Então cara a questão da acidez vai muito pela da torra do Grão, moagem do grão e outras infinitas caracteristicas e processos do café. Cara nunca tomei esse L'or, então nem posso julga-lo ta bom. Mas ja sendo moído você perde bastante ok meu velho. E tambem tem que ver a data que o café foi fabricado (torrado) que geralmente esse tipo de café nunca vem descrito. Cara te aconselho a comprar um moedor sim meu velho. Pode ser esse Cadence mesmo (pra começo neh) ou outro nessa faixa de preço. O pessoal do grupo aqui mais experiente pode te dar mais dicas. Mas só de vc ter grão moído na hora você já vai notar a diferença. Ai para este tipo de moedor você controla a "granulometria" pelo tempo de moagem, ok. Mais tempo mais FINO, menos tempo mais GROSSO. Para o método que vc adquiriu ele pede uma moagem mais grossa, ok meu velho. Quanto a cafés diferenciados o que vc quer dizer com isso? Quais seriam? Mas ja te adiantando se quer começar a tomar e deliciar um bom café comece comprando um moedor para ter moagem fresca na hora e claro, aquele cheiro delicioso que é exalado quando se moie um bom café. O pessoal vai te ajudar a esclarecer outras dúvidas que eu ainda não sei te falar. Ok. E me corrijam ai, se falei bobagem pessoal. Abrass e bom café a todos.

Pessoal, Alguem já ouviu falar desse Moinho M50 da Probat Leogap: http://probatleogap.com.br/produtos/moinhos/cafeterias/m-50/ Tem algum review dele?

Ficou show hein!!! Se eu colocar as minhas torras (primeiras em pessoal) o Deus do Café extingue a vida da Terra.!!!!! Hehhheehhehe Parabens!!!!!

Opa @Allexlimaa2!!! Nao meu brother, só estou apenas querendo referencias mesmo. Estou a procura de reviews/avaliações na internet e nem achei do BUNN G3 e do Curtis, nem na gringa. Boaaaaaaaaaaaaaa @Burny seria já um teste bom pra carambaaaaaaa!!! Ai sim!! Mas enquanto isso sigo lendo aqui e discutindo com vocês e perguntando e perguntando e perguntando. Vamo que vamo e quem puder corroborar junte a nós

Como será que fica a granulometria com um desses?? That is my question? Hehehehehehe! Gostaria de saber tambem!!!

Qual modelo @Allexlimaa2???