alefmm
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O processo é 100% manual.Olá Ricardo, pesquisei uma cafeteira para comprar e vi que essa C-08 é ideal para mim, porém estou com uma dúvida, caso eu receba visitas em casa eu consigo servir café para todo mundo ao mesmo tempo com essa cafeteira? Vi que ela faz dois cafés por vez, neste caso a cada dois cafés eu tenho que começar tudo do zero para fazer mais dois, ou basta acionar o botão para fazer mais dois e ela faz sem precisar acrescentar ou trocar nada?
Obrigado,
Luciano.
Sinceramente servir café pra visita nela é muito cansativo, mesmo com prática. São muitos processos.
Pra vistas e custo parecido, vá de Nespresso. Pegue uma boa promoção (sempre tem, 250 a máquina Inissia e pegue uma que dê 200 em capsulas e as vezes brinde após cadastro) que pode sair quase de graça.
Depois vc compra as cápsulas deles ou com café Orfeu em qualquer mercado. É bem prática, como quer, só precisa colocar cápsulas e esvaziar o reservatório de cápsulas depois de 12 tiradas mais ou menos.
Eu deveria ter comprado uma no lugar da Dolce Gusto.
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Estou complicando porque estou insatisfeito com os espressos e estou tentando melhorar eles com o mesmo maquinário.
Parece que a técnica está dando certo pois estou conseguindo mais crema em cada espresso mas ainda é cedo para ter certeza de que funciona lembrando que estou tirando os shots com o filtro simples de 7 g que é mais difícil pois com o duplo de 14 g o espresso sai muito forte. Mas a crema que tenho obtido com mais frequência é parecida com a da sua foto só que quero um pouco mais.[mention=7151]Pinheiro[/mention]
Pode ser também a peneirinha que fica fixa á máquina por uma espécie de parafuso ( você consegue ver ele olhando de baixo pra cima onde encaixa o cachimbo ) que é ruim de tirar. Ela tende a entupir com tempo de uso te obrigando a remover pra fazer limpeza. A retirada desse tipo de parafuso/válvula requer um certo traquejo com uso de anticorrosivo/lubrificante/desengripante WD40 além de chave de fendas e martelo pois é ruim de soltar essa coisa.
Como pode perceber, não é assim tão simples o levantamento da causa do problema.O café fica muito concentrado, pesado com o filtro duplo para uma xícara de 50 ml apenas mas tende a sabor chocolate.
Pra mim fica fraco se fizer menos que 14g pra 100ml.
Desta forma sim, o café tem corpo e sabor intenso (nada amargo, ou ácido). É um sabor que permanece na boca mesmo depois de 10 minutos.
Quanto a peneira, a minha soltou sozinha. Estava girando em falso e não lembrava se já chegou assim fa loja ou depois. Acho que devido a limpeza ficou levemente frouxo o parafuso e estava girando ao limpar. Apertei com uma chave e tudo certo até então.
Mas a minha é a Philco Coffe Express que só muda visual, a construção e acessórios são os mesmos.
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Como conseguiu fazer essa foto nesse celular?Acho que você está complicando demais as coisas. O mimoso produz "fines" o suficiente para produzir um espresso com crema, e ficar controlando a velocidade de rotação da manivela é adicionar uma variável que vai ter pouca importância no resultado final. Ajustar a dose e a granulometria provavelmente vão ter um efeito importante, temperatura da água também, e o café usado principalmente.
Pra referência a crema que tiro com o Mimoso + Poemia despressurizada (no filtro duplo).
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Minha mãe tem um, o E4 normal e o controle de foco/EV é péssimo.
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Eu filmaria pra vc ver mas estou sem coragem pra isso e sem alguém pra filmar.É verdade, nunca fiz Pilão descafeinado mas acredito ser semelhante aos outros de supermercado que espumam muito no filtro duplo de 14g.
Eu também aqueço antes tanto a xícara quanto o cachimbo mas com a água aquecida em um bule no bico de gás do fogão e não com a água quente da cafeteira porque ela parece perder pressão na segunda vez que aquece logo a seguir a primeira.
E o que deve estar obtendo aí não é crema e sim espuma que também gruda na parede da xícara só que se desfaz com o passar do tempo pois não é espessa como a crema que parece um creme difícil de dissipar.
Como o Henrique disse, vc precisa esperar pra vaporizar o leite.Olá pessoal!
Sem querer acabei esquecendo minha C08 ligada por algum tempo, acredito ter sido mais de uma hora. Após isso, hoje consegui tirar um expresso normalmente.
Será que posso ter danificado a cafeteira?
Antes desse episódio, ela estava vazando pelo local onde sai a água, mas fazia isso sem que eu ligasse o botão Power (mesmo com todos os outros desligados). Tem 30 dias que estou com ela, penso em trocar pois acho que isso é um problema.
O vaporizador também não funciona, acredito que a pressão seja muito fraca, nem espuma consigo fazer no leite, pois ele ferve e não acontece nada.
Eu não uso esse recurso, achei complicado e demorado pois parte do vapor volta para o cachimbo sendo liberado em cima do café moído. Vira uma bagunça.
Também é muito curto o espaço, precisa de um recipiente de inox pra conseguir um latte cremoso sem ferver. É mais difícil que fazer espresso na minha opinião.
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@alefmm
Bom, gosto, cada um tem o seu mas, usar café Pilão acho ruim demais ( é mais um do supermercado que costuma ficar extremamente forte e agressivo se abusar no pó quando não vem com o forte sabor e cheiro do chamado iodofórmio ).
Espresso com 100 ml também me parece uma falha sua. Isso é um cafezão do jeito que o povão gosta e com esse café brabo.
Outro erro seu a meu ver é ficar preaquecendo cachimbo antes de tirar o espresso o que deve diminuir a pressão no momento de tirar o café afetando a sua qualidade ( eu preaqueço xícara e cachimbo com água fervente que faço no bico do fogão ).
Agora, só não esqueça de sempre enxaguar as peneiras e filtros fazendo passar a água quente da máquina a cada espresso tirado para tentar manter o conjunto limpo e não entupir com o tempo ainda que vá ser obrigado a abrir a caldeira daqui a alguns meses ou anos para limpeza.
E para fazer a limpeza da peneirinha onde encaixa o cachimbo tem um segredo pois aquele parafuso não sai fácil por ficar grimpado com tanto calor que recebeu. Tem que usar até lubrificante anticorrosivo WD40 naquele parafuso antes de qualquer coisa para só depois bater com um martelo e chave de fendas para soltar e sempre no sentido contrário dos ponteiros do relógio ( com o detalhe de bater um pouco ao contrário para soltar essa espécie de parafuso ).
Impossível. Se nunca tomou esse Pilão Descafeinado não sabe. Eu também não dava nada, mas acho ele melhor que o Orfeu que comprei já moído (classico e intenso).
A moagem dele está correta para esta cafeteira.
Uso o filtro 2 cups que cabe 14g de café moído então sim, dá pra fazer 100ml que fica encorpado.
A crema sai também, gruda na lateral da xícara e fica toda espalhada por ela.
Qualquer barista profissional recomenda usar o conjunto aquecido inclusive o cachimbo.
Impossível você não conseguir tirar um café decente nessa cafeteira. Está faltando destreza, sinceramente.
E não. O resultado não se compara a cafeteira de cápsulas, é muito superior. Mesmo com café dito sem qualidade.
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Tirar o espresso eu aprendi muito rápido, todas as técnicas já tinha aprendido pois tenho Dolce Gusto desde 2013 e já tinha testado refis nela.Acho que consegui finalmente fazer o meu espresso com essa C-08 com bastante crema usando o filtro pequeno de 7g.
É que estou conseguindo obter esses espressos seguidamente isto é, com estabilidade o que não acontecia antes principalmente quando usava o moedor de lâminas Cuisinart.
São espressos obtidos a partir de 5 ou 6 gramas de café ( grãos gourmet do Café do Centro comprados nas lojinhas do Rei do Mate ) moído no mimoso ( Botini B03 ).
A granulagem não pode ser muito fina ( entope a máquina ) e nem muito grossa ( espresso sai muito fraco ) e o nível do pó no filtro pequeno não pode ficar nem muito alto ( diminui demais a crema ) e nem muito baixo ( faz poça de água dentro do filtro ).
Cada espresso sai em torno de 25 ml por xícara pra ficar bom ( mais que isso tende a ficar fraco exatamente por ser pouco pó ).
Se eu quiser um sabor mais para chocolate tenho que usar o filtro duplo ( 14g ) mas fica muito forte ainda que a xícara possa ficar cheia com 50ml.
Foram mais de 8 anos tentando obter estabilidade nos espressos de qualidade com essa C-08.
Mas é isso mesmo. Aqui só tenho 1 filtro, de duas xícaras que na verdade só faz 1 e fica forte como falou. Dá pra fazer 2 xícaras de 50ml, mas se pilar muito, o café vai demorar pra passar e criar menos crema.
Eu costumo fazer de 80 a 100ml e deixo 0,5cm de espaço. Desta forma, não fica possa alguma o café sai com corpo, sabor e crema.
Quando faço 2 xícaras, costumo colocar pó deixando 0,25cm (ou 25 mm) de espaço no filtro. Mais que isso ele encosta no bocal e queima, ou gruda e só solta puxando.
Estou usando o café Pilão desafinado já moído. Por incrivel que pareça este vem moído quase adequado a expresso (como se fosse areia quando pega nas pontas dos dedos). O sabor é bom, tem corpo. Sei lá, me lembra muito o intenso e barista da DG e até alguns da Nespresso. E foi um café da promoção, 250g por 1,99 (embalagem a vácuo).
Mas com todo este cuidado, aqueço a máquina, tiro uma água com cachimbo 2 vezes pra aquecer tudo, pilo levemente (dizem que pra 15 bar não precisa de muita pilagem. Já as profissionais tem metade disso 8 bar, por isso eles pilam com mais força) encaixo, ligo e desço a xícara. O fio sai marrom escuro no começo e uniforme. Poucos segundos já tem o café pronto.
Mas se eu tiro o cachimbo, o pó está úmido, deixo ele um tempo dentro da pia até terminar de secar e então fica realmente seco e bato no lixo, saindo a bolacha de pó inteira e seca.
Então, mesmo com a "poupança" dos cafés dá pra fazer o máximo sim. A técnica no preparo é mais importante do que granulometria ou café (minha opinião) pois com experiência vc tem noção dos ajustes que pode fazer pra consegui o melhor.
Moer em casa é uma faca de dois gumes e entra no mesmo conceito. Se não souber ajustar a granulometria, pode ser o melhor café, nunca vai ter precisão.
Porque não falou ao barista na cafeteria a máquina que tem? Era só solicitar que viesse moído.
Eu mesmo prefiro assim do que ficar quebrando a cabeça. Já não acho prático com o café pronto pra uso, piorou ter que moer antes. Mas, vou ter que passar pelo que está passando quando pegar um moedor.
O chinês voltou a venda, acho que vou comprar por 52.
Só não entendi se ele tem ajuste da granulometria e como fazer isso.
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Sim, obrigado! Vou comprar o tamper, com ele com certeza devo conseguir dar a pressão mais que necessária igual veio de fábrica.
Alefmm, eu já tirei a tela do filtro varias vezes, tenta encaixa na pressão msm, o tamper as vezes facilita, o meu mesmo é todo torto das vezes que tirei e tive que colocar. Quanto aos moedores, é uma pena mesmo, no Brasil é tudo caro. Mas eu creio que o melhor custo benefício na faixa de preço que você quer comprar seria o Mimoso.
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Vou comprar o Mimoso mesmo e uma tinta spray 🤣
Vai ter que ser ele, pois é o mais indicado visando preço. Eu nem ligo tanto, mas meu pai enxe o saco ele já não gosta da cafeteira, se eu comprar esse moedor ele vai dizer que é outra tranqueira encalhada, que acaba com a cozinha, etc. E na primeira oportunidade ele vai dar sumiço no moedor.
Nesse caso, esse chinês pode ser uma boa pois faço apenas pra mim e quando vem visita eu digo que dá muito trabalho e não vou ficar servindo ninguém (não me incomodo que a pessoa aprenda a fazer e use os aparelhos, mas eu mesmo não gosto de fazer café nela pra visita não) e compro capsulas para a Dolce Gusto e o convidado se serve.
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@Marcos Sampaio
Sim esse mimoso é feio que dói, de mimoso só o nome hahahahaha
Já esse chinês faz o meu estilo e preço. Porem ambos tem ajuste custando 1/4 do meu orçamento.
Usados não curto muito, ainda estou treinando a minha mente pra aprender a comprar coisas usadas (não tenho esse hábito).
Aproveitando, vou conhecer alguma cafeteria aqui em SP essa semana talvez. Provavelmente vai ser a Urbe. Vou comprar um café lá e já trazer moído enquanto não compro o moedor.
Mais uma vez, agradeço!
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Esse moedor é o Bravo Mini do Gilberto, deve está na casa dos 1.300,00 reais. Olha só, o que percebo é que a gente coloca muito mais importância na máquina do que no moedor, sendo que é o contrário, para espresso, o moedor é peça chave.
Quanto aos moedores que eu indico para espresso:
1 - Evitaria comprar qualquer um de lâmina (que parece um liquidificador), pq ele não mói com a ajusta de granulometria, ele tritura o grão e isso não permite um ajuste correto, vai ser na sorte.
2 - O quanto mais você puder investir num moedor melhor, mas como você já disse que queria um barato, eu iria de Hario Mini ou Mimoso, sabendo sempre das limitações deles (ajustes etc, apesar de que tem uma galera que deixar o moedor tunado), e se você quisesse economizar muito mesmo, aí eu pegaria uma réplica do porlex, que deve custar uns 70 conto e na medida do possível permitir um espresso mediano.
O tamper é de 51mm, eu comprei com o JC tampers, acho q foi uns 120 conto na época. O cachimbo é idêntico a esses modelos que citei no vídeo.
Obrigado pelas dicas.[mention=9737]alefmm[/mention], concordo inteiramente com o [mention=8957]tencelcal[/mention].
Como você quer economizar, é melhor não começar comprando errado. No final do ano passado, eu não sabia do resultado ruim dos moedores de lâminas e acabei comprando um Cadence Di Grano. Não consegui moer para fazer espresso nem Moka de forma decente com ele. De vez em quando eu conseguia acertar a moagem para prensa francesa, mas não tinha qualquer regularidade. Logo percebi que o moinho era peça crítica para se conseguir um bom café. Comprei esse Hario Slim que o Tencelcal te sugeriu e os meus cafés melhoraram em todos os métodos. Depois que comprei o tamper do [mention=567]JC TAMPERS[/mention] (cujo preço varia em função do acabamento), um filtro despressurizado e cafés com torras recentes, passei a ter regularidade na qualidade do sabor e da crema dos espressos que fazia. O único porém do Slim é ao precisar fazer café para outras pessoas: chega uma hora que cansa.
Por começar comprando errado, estou com um moedor de lâminas que ficou encostado.
Dá uma olhada também na seção do fórum que fala sobre moedores (http://forum.clubedocafe.net/forum/5-moedores/). Tem vários tópicos falando essas coisas. Foi lá que eu vi a bobagem que fiz ao comprar o de lâminas ;-)
Mas tenho 2 impecilios: não quero gastar isso com um moedor e meu teto é 200 reais, nada mais.
Tanto que vou economizar primeiro esse valor para poder comprar. Não é algo que posso desembolsar no momento. Não quero parcelar pois pretendo ter um desconto maior ou esperar alguma promoção (se é que existe para esse tipo de produto).
Vou pesquisar sobre os modelos. Tem um azul de ferro que indicaram, começa com a letra M, esqueci agora mas ele é feio e grande demais.
Tenho interesse no ajuste da granulometria apenas para encontrar o tamanho correto para esta cafeteira. Entendo que o filtro é outro fator importante pois cada um acho que vai precisar de um grão maior ou menor devido a pressurização ou falta dela.
Aproveitando, não entendo isso sobre filtros.
Aqui veio apenas o 2 Cup. Depois que bati ele no granito para inventar de tirar a tampa e limpar (não tinha nada dentro) foi uma dificuldade pra fechar novamente e ficar retinho. O pior é que sempre coube 2 colheres medidoras (cheias e passado a faca/palito para cortar o excesso) da própria maquina de café moído mas após essa remontagem, só coube 1 colher e meia, mais que isso transborda ou fica cheio demais e entra em contato com o filtro da cafeteira. Fora que queima/gruda tudo.
Porque tudo isso custa tão caro. Acho que se eu importar do Aliexpress deve custar bem menos.
O moedor deve ter quais características para ser considerado o mais preciso possível visando o teto que tenho?
Se puderem esclarecer resumidamente a diferença dos filtros e se pode ser somente comprado ou cabe adaptações. Obrigado de verdade!
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Pessoal, não sou bom com edição de vídeo, então foi com o objetivo de explicar mesmo essa questão de tirar o espresso nessas máquinas de entrada (philco, mondial, prima latte) pois até então pelo que sei o mecanismo de todas é basicamente o mesmo. Eu não consegui fazer tudo em um vídeo só, e não sei juntar, quem souber me avisa que eu junto tudo.
Segue os links do youtube:
Onde compra este moedor e qual o valor? Estava pensando num mais prático como o Hamilton Beach que tem ajuste de tamanho e é compacto.
Se puder indicar outro funcional, compacto e barato agradeço.
Aproveitando, o pilador é de qual diâmetro e qual a média de preço? Este cachimbo é idêntico dos modelos mais simples.
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Obrigado pela dica![mention=9737]alefmm[/mention], de fato é difícil encontrar "o" café que agrada mais com tantas opções. Vi em seu perfil que mora em SP. Há boas cafeterias aí, que vendem pacotes do café que servem. Penso que experimentar cafés em cafeterias diferentes pode te dar uma ideia da sua preferência, se gosta mais de torra clara, torra escura, mais frutado, amendoado, etc. Há um tópico com uma lista delas neste link abaixo. Trocar uma ideia com os baristas também pode ajudar, perguntar as características do café que está servindo.
Edição
Não sei se a minha ideia ficou clara :-)
Eu quis dizer que experimentar algumas xícaras de café em boas cafeterias pode ser mais rápido e eficiente do que comprar pacotes de café que vão levar dias para ser consumidos ou ler textos/ver vídeos que falam a respeito de uma coisa tão pessoal como é o sabor.
Realmente é uma boa conhecer e tomar alguns espressos pela cidade, dá pra ter uma idéia.
Só preciso aprender como fazer isso. Realmente o café tem vários sabores e isso ainda não consigo interpretar através de termos técnicos. O melhor é provando mesmo.
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Acho que você não entendeu o que eu disse.Mas quanta ilusão ... rsrsrs
Esses cafés de supermercado são todos parecidos, não vai encontrar um que preste ( guarde seu dinheiro, compre só o mais barato porque é tudo a mesma coisa ).
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Acho que você não entendeu o que eu disse.Mas quanta ilusão ... rsrsrs
Esses cafés de supermercado são todos parecidos, não vai encontrar um que preste ( guarde seu dinheiro, compre só o mais barato porque é tudo a mesma coisa ).
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Sei que não é o melhor café.Antes de abrir ela, faça uma pesquisa no YouTube por vídeos que te ensinem o serviço que isso ajuda.
Mas o desempenho no geral foi melhor que um Orfeu velho. É um café que sempre todo mundo tem em casa e serve ao menos para teste.
Ainda não tenho moedor, estou pra comprar.
Também tem muitos vendedores de café de 300 tipos. Vou levar uma vida e não vou testar todos, ou seja é difícil até filtrar o que talvez me agrade mais.
Alguém conhece algum canal bom no YouTube sobre o assunto? Que fale sobre tudo de café expresso?
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Para limpeza da caldeira, o que recomendaria? Ácido cítrico ou algum descalcificante específico?
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A minha foi comprada em fevereiro, mas é a Philco Coffe Express (a mesma coisa, só muda o formato externo) e quando tiro só água com ou sem cachimbo a cor sai bem esbranquiçada e depois clareia.Limpeza de caldeira só abrindo ela e fazendo o serviço. Ela costuma acumular terra ou areia e lodo que vem da água mesmo que filtrada.
Acho que deve ser alguma salinidade criada dentro dela. Não tem mesmo um produto que limpe? Vinagre?
Já aconteceu com o ferro de passar e removi com vinagre, apesar do cheiro demorar pra sair.
Aproveitando, a máquina não é a melhor mas não é ruim. É como falaram, a idade do café e ser ou não moído na hora faz toda a diferença. Tenho um Orfeu velho aqui que sai com gosto de queimado, amargo e espuma e não crema, pior ainda é que mandaram moído muito fino, perdi o café literalmente.
Depois de semanas, resolvi testar o Melita Extra forte da minha mãe e o resultado foi bem melhor. Não tinha gosto de queimado ou amargo a crema estava encorpada como nas fotos, nada de espuma esbranquiçada. Tomo sem açúcar, esqueci de falar.
Coml não tenho moedor, só posso comprar moído e as melhores opções estão na internet mas das vezes que comprei, mandaram café velho, com mais de 30 dias.
Acabo que nem tomo mais café, principalmente porque minha Dolce Gusto quebrou nesse período. Faz 2 meses que estou só no chá mate frio e quente.
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Gaggia Anima.Amigo, no caso, preciso de uma que trabalhe com grãos e com um vaporizador bom para fazer um cappuccino solúvel.
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Tente a latissima da Nespresso ou Primalatte da Oster.
Em promoção elas custam em torno de 700 reais.
Ambas aceitam cápsulas. A Oster tem o diferença de aceitar tanto café moído como cápsulas.
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E minha mãe briga comigo por que tenho 3 cafeteiras e só desejo uma Jarra elétrica.Mais uma encomenda que os Correios liberou vinda do Japão. Conjunto Kalita.
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Montada, com cachimbo e filtro não saia água?Boa tarde amigos,
Venho buscando informações sobre o problema mas só encontro em outros idiomas.
Tenho uma cafeteira Philco 15 bar, estava funcionando perfeitamente, mas agora ela não sai mais água. Já limpei os filtros e caldeira, mas o problema continua.
Liguei a bomba fora da cafeteira e ela não sai agua.. Depois de muito mexer, ela consegue jogar uma quantidade bem pequena de água ( desmontada )
Ou somente ao usar pó que entope?
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Como fazer isso e onde?Bom dia brothers in coffee,
seguinte sugestões dos amigos, eu resolvi despressurizar o filtro/porta-filtro da minha C-08.
Seguem fotos em anexo, incluindo um tamper que comprei e mandei usinar também, pois ele era originalmente de 54mm. Vou pegá-los hoje e estou ansioso para seguir nos experimentos.
Abraços!!
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Muda mesmo alguma coisa mesmo com café comum ou é um conjunto de coisas que dará o verdadeiro UP?
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Compre um café de qualidade (mogiana) tem no mercado (mercado caro, quero dizer) da marca Melita mesmo que o resultado será um pouco melhor.Boa tarde aos esperts da arte de fazer espresso...
Compartilho com vcs a mesma decepção de alguns relatos já vistos por aqui.
Minha C08(Mondial) chegou semana passada, e como o colega disse, minha experiência foi um DESASTRE total. rrrsss
Testei um pó de café simples de supermercado (Pilão), que já sei, vão falar: não é o correto, pois moagem é mt fina. rrrsss. Também testei um café de moagem média da máquina de moer profissional.
Primeira vez que usei a cafeteira, deixei quase toda água do reservatório passar pelo filtro, daí fui fazer meu primeiro espresso, que ficou ótimo, com crema e saboroso. Usei pó simples moagem fina (Pilão), prensa leve. Não sei se ficou bom, devido ao tempo q ficou aquecida, com a passagem da água pelo filtro.
Nas demais vezes que fiz, não ficaram bons. Ligava a cafeteira, esperava a luz de aquecimento acender e já fazia o espresso (testei o aquecimento com filtro na cafeteira e sem ele). Testei o pó com a prensa mais leve, mais forte, moagem fina(Pilão) e média, mas não ficaram bons. O café demora muito pra sair, saída é gotejando, e as vezes sai um pouco de fumaça. O sabor do café fica horrível. Não sei se a cafeteira está com defeito ou entupiu a o filtro, que sai encharcado.
Não sei se peço a devolução da cafeteira.
Estava tão empolgada, pois o primeiro espresso foi ótimo....
Recomendo mesmo o café Orfeu. Eles tem site (é um pouco caro) mas vem moído para este uso.
Eu faço com pilão também e já fiz com Melita e não tive problemas pra tirar vários cafés. O problema deste é o sabor mesmo, bem fraco, sem corpo e faz espuma no lugar de crema. Se o pó é fino, apenas nivele no filtro, não prense. Quanto mais força ou prensa fizer, mais dificuldade a água tem pra passar e fica gotejando como falou.
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Pode me explicar melhor essa diferença dos filtros?Tenho uma por aqui e me serviu muito bem para treinamento. Melhor custo benefício da época que comprei.
Comprei em uma autorizada Philco da minha cidade um porta filtro e filtro reserva para alterar a pressão sem perder os originais e posso assim utilizá-la tanto para chá, café, capuccino e outras experiências.
É um produto Chinês de boa qualidade que acredito ser uma empresa terceirizada de muitas marcas famosas.
Como disse o alefmm, requer café moido de qualidade, recém torrado e um bom moedor para conseguir um "espresso" com boa crema.
Ela funciona dentro de uma grande faixa de granulação, o que incentiva o usuário a pesquisar e aprender qual a melhor granulação para se tirar um bom café espresso.
Lembre-se que café cru bem armazenado consegue manter suas características de uma safra a outra.
Café torrado começa a perder qualidade após uma semana.
Café moído perde qualidade no dia seguinte.
Abraços.
Existe no mercado brasileiro cafeteiras muito superiores, mas com preço muito altos.
Não entendi ainda o objetivo e a diferença final das tiradas (com fotos se possível).
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Eu tenho e ela é boa.
Um pouco melhor que as cafeteiras de cápsula.
Mas tem que usar grão de qualidade, moer na hora, etc para ter o melhor resultado.
Tem outros upgrades que dá pra fazer no filtro pra melhorar o resultado.
Mas sim, é boa e tem qualidade sim. Não é um produto descartável. Como não tenho conhecimento de modelos superiores não sei julgar em comparação a estes. Ela é da mesma capacidade da Mondial C-08.
Meu vizinho é barista (formado) e achou ela muito boa.
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Difícil.Galera, preciso de uma dica. Uso a Mondial C08 por cerca de 2 anos e ela meio que estragou. A água está vazando por cima. Resolvi não mandar arrumar ela e aproveitar pra fazer um upgrade. Posso pagar até uns 1000 reais numa cafeteira nova. Meu objetivo é tirar bons cafés expressos. Meu moedor é o Baratza Encore. Qual cafeteira vcs me sugerem para fazer esse upgrade?
Não tem cafeteira nesse preço.
Ou elas custam 600 (entrada) ou 2.500 uma Gaggia/Saeco.
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Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
em Máquinas de Expresso
Postado
Eu estava fazendo tudo certo maa errando na quantidade de pó, as vezes mais as vezes menos.
Até comentei que depois de abrir o filtro, não conseguia mais colocar duas medidas da própria maquina.
Pois bem. Ontem ou anteontem enchi de café moído (Melita de mercado mesmo) a colher medidora da máquina (não tenho balança ainda) e com o lado ao contrário da faca cortei o excesso.
Fazendo isso, consegui colocar duas colheres perfeitamente no filtro maior (2cup), nivelei e compactei. No teste, sempre 100ml de água o café saiu como de costume e a crema... Digo que são 30% crema e o restante espuma, característico do grão.
Então, ao tirar o cachimbo esse ainda tinha bem pouca umidade, deixei alguns segundos na pia e já absorveu.
Em sequência bati com a mão mesmo no lixo e saiu a bolacha inteira e seca.
Penso que isso é o máximo que dá pra fazer por aqui, pois a maioria começa só com a cafeteira. Aos poucos vou fazer uns ups nela e o primeiro será o moedor, pote hermético, balança, tamper, filtro e por fim um cachimbo mais incrememtado se necessário tbm.
Orfeu tava com uma promoção leve 3 pague 2. Mas depois da primeira compra eles mandarem café velho e ainda 1 deles moido muito fino, desisti da comprar por lá.
Aproveitando, qual a granulometria correta em número ou métricas ideal para essa cafeteira com acessórios originais? Pra ser usada em outros moedores?
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