Expresso grande e forte

[Rodrigoks]

No restaurante do local onde trabalho constatei o quão ignorante sou em se tratando de espresso. Não só eu, mas todos neste forum. Faz quase um ano que leio diariamente os posts e nunca havia ouvido falar nessas modalidades de bebida, seus desinformados!!! Só não me perguntem como se prepara, pois o barista se recusou a desvendar tal segredo.

 

[Bernardo B]

Para o forte deve colocar pó novo, para o fraco deve extrair pó previamente utilizado, como já aprendímos que é a forma correta de fazer, em um post anterior, onde o conhecimento e experiência da barista permitiam utilizar o mesmo pó múltiplas vezes, com grandes vantagens, tanto para o cliente - que evitava ingerir demasiada cafeína - quanto a economia em cafe para o estabelecimento.

[Gilberto]

Rodrigo você tem que repara melhor nos detalhes, com certeza deve ter 2 baristas e você escolhe qual quer que tire seu café, o forte ou o fraco.

[Thiago Vale]

Rodrigo você tem que repara melhor nos detalhes, com certeza deve ter 2 baristas e você escolhe qual quer que tire seu café, o forte ou o fraco.

:lol: :lol:

Isso me lembra aquela piada da rinha de galo. O apostador chega e pergunta qual o galo bom, aí o "matuto" disse que era o branco. Pois o galo preto deu uma surra sem precedentes no branco. Então o apostador foi reclamar: "Pô, você não disse que o galo bom era o branco?!?!?!?!". E o "matuto" respondeu: "o galo bom é o branco mesmo, o preto é o perverso". :lol: :lol:

[Rodrigoks]

No caso, todos os "baristas" são perversos, kkkk!

[leonardopm]

Vocês não entendem nada de espresso. No fraco o cara só ajeita o pó levemente com o tamper. No forte ele compacta o bolo com 30kg de força, proporcionando assim uma bebida mais encorpada em razão da quebra das moléculas do café pela força do operador.

 

Ignorantes.

[Gilberto]

Rsrsrs, nós estamos metendo o pau no camarada, mas aqui entre nós ele se inspirou nos grandes, você vai ao mercado, e lá tem 3 corações, Pelé , forte, extra forte,....

[Rodrigoks]

Eles usam o tal do café Astro...

[Zerrauzen Fab]

R$ 6,50 num café com leite??? Vem quanto nisso aí, um litro?

[Rodrigoks]

R$ 6,50 num café com leite??? Vem quanto nisso aí, um litro?

 

Peraí, vc tá fazendo pouco caso dos baristas.

[Carneiro]

Uai, e em Sampa que tem café expresso de 5 reais e capuchinho de 8-9 reais...

[Guest Anita]

De 5, 7............

[Rodrigoks]

Não é o caso do restaurante da foto, mas essa modinha hype já tá dando o que tinha que dar. Não aguento mais essa história de gente cobrando 20 reais por coxinha de boteco dizendo que é alta gastronomia e lotar de hipsters pra tirar foto e postar sobre a textura e riqueza do acepipe. Ninguém merece comida que custa muito mais do que vale... ou merece?

[Thiago Vale]

Pessoal,

 

Vocês estão muito estressados... O que é isso? Quanta intolerância...

 

Se tem mané que paga R$100,00 no quilo do "carrè de cordeiro", onde aqui a costela de bode (que é a mesma coisa) custa R$15,00, deixe o mané pagar.

 

Essa é a graça de viver numa democracia (cheia de falhas...).

 

Se o estresse continuar venham curtir a cidade do sol. Tem um espresso aqui, torrado no bolinha número 2, excelente.

[Rodrigoks]

A costela de ovelha chama-se costela de bode em Natal?

[Guest Anita]

heheheheheehehehehehehehehehehehehehehehe

 

Desvirtuamos o tópico, mas é muuuuuuuuuuuito engraçado... :lol: :lol:

[Rodrigoks]

Esse tópico nasceu "desvirtuoso", então não vejo problema. Até porque minha dúvida continua: ovelha=bode?

[Thiago Vale]

Bode, ovelha, Carneiro, cabra, cabrito, são animais diferentes, é claro.

 

Mas coma um carrè aí no sul e venha comer uma costela de bode aqui em Natal. Acho que aqui vai ser melhor. O bar tem 40 anos de experiência, chama-se "cabeça de bode". O nome reflete a especialidade da casa: cabeça de bode torrada. Delicia!!!!

 

Ah, aqui tem um bocado de gente metida que adora carré de cordeiro, mas nao passa perto de uma costeira de bode.

[Rodrigoks]

kkkkkk

 

Como gaúcho, duvido muito que seja melhor que uma costelinha de ovelha assada. Carré nada mais é que uma chuleta de fresco. Aceito, entretanto, o convite pra provar o bode torrado aí em Natal quando visitar o nordeste. Só não comerei a buchada de bode como protesto à candidatura do FHC para a academia brasileira de letras. Tá virando asilo de presidentes, com todo o respeito. Daqui a pouco o Lula tá lá na ABL tomando chazinho (que passarinho não bebe) das 5.

[Thiago Vale]

Caro gaúcho,

 

Serás muito bem recebido aqui. Nao vou discutir carne assada com você, ainda tenho meu juízo no lugar. Rsrsrsrsrsrsrsrsrsrs.

 

Deixe de preconceito com a buchada. Uma iguaria inigualável, que se fosse idéia de francês estaria fazendo muito sucesso no mundo todo. Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.

 

Vou parar de esculhambar o tópico, pois temo ser expulso do CDC.

[Rodrigoks]

Não é preconceito, não. É que não sou muito chegado em miúdos.

[Guest Anita]

Se vocês começarem a incluir fotos, vou marcar o tópico como lido.

[Fogo ruivo]

Galera..... ajuda aí????

 

Vamos voltar ao tema do assunto senão vai virar mais uma página off topic.

 

Continuemos no café com leite!!!!!

 

6,50 é caro pra diabo!

 

 

Valeu

[Alexandre Velloso]

Salve.

 

Não julgo sem conhecer, portanto R$ 6,50 por uma média pode ser caro ou não, pois dependerá de muitos outros fatores.

Agora, Lula na ABL? Só se for para servir o cafezinho. Aliás lá a onda é o chá das cinco. Então acho que não vai dar pro Lula entrar não.

Em tempo, sr. moderador, só me referi ao Lula e a ABL porque o cafezinho está ligado ao assunto do tópico.

[Rodrigoks]

No caso, é um café com leite "grande" e com chantilly. Considerando o lugar onde é servido e a qualidade da maioria das coisas que servem, é beeeem caro.

Mas em geral temos que combinar que 6,50 pra uma média é caro em qualquer lugar. Pode até ser que em algum lugar mais hype custe até mais, mas com certeza não será chamado de café com leite nem de média.

[Alexandre Velloso]

Salve Rodrigo.

 

O preço de algo é relativo à conjuntura na qual está inserido.

 

 

Faz lembrar o exemplo do transporte aéreo algum tempo atrás.

Ao comprar uma passagem, podia-se optar por 3 categorias de serviço, a saber: 1ª classe, executiva e econômica. Cada uma com seu respectivo preço e paparicação. Mas essencialmente o que se comprava era o transporte em si. Entrava no avião aqui e saía lá.

 

Se a tal "média" é servida numa fina faiança francesa, com talher e bules de prata, sobre toalha de linho branco perfeitamente passada, servida por profissional competente, na varanda da cafeteria na praça de San Marco em Veneza e ainda é feita com ingredientes selecionados, não se paga apenas por o que está na xícara, certo?

[Rodrigoks]

Corretíssimo. Por isso falei "em geral". Claro que há exceções, o que confirma a regra.

 

Como citaste um exemplo além-fronteira, trago um caso que li recentemente na Folha. Um jornalista local levou um novaiorquino pra comer em um restaurante paulista que estava sendo bem comentado. A refeição toda, considerada por eles correta (bem preparada, mas não original nem excepcional), custou algo como 130 reais todo o serviço, sem bebida. O gringo se apavorou, dizendo que com um cardápio daqueles e por aquele preço o mesmo restaurante não duraria uma semana em Nova Iorque...

 

Então pergunto: não estamos começando a nos acostumar a pagar demais por coisas vulgares? Dito de outra forma, não virou um vício dourar a pílula?

[Gilberto]

De fato, lá fora tinha a fama de comida ser extremamente cara, mas podemos dizer que já se inverteu, não é a troco de nada que os programas que inclui refeição em São Paulo, migrou de restaurantes para Pizzaria, Padaria, agora as casas de café, e daí já não sei mais para onde ir, e a lógica é o seguinte, eu não posso ir no melhor restaurante, mas posso ir na melhor cafeteria. Agora a avaliação de caro ou barato se define pela venda, esta este preço, esta vendendo ? Se vende esta ok.

[Rodrigoks]

Ok, o mercado se regula assim, oferta e procura clássica. O problema que eu observo é a falta de discernimento do consumidor de escolher entre um produto que realmente tem valor agregado e justifica preço elevado e outro que é só perfumaria. E a perfumaria tem inflacionado o mercado de maneira insustentável.

[Guest Anita]

Salve Rodrigo.

 

O preço de algo é relativo à conjuntura na qual está inserido...

 

Se a tal "média" é servida numa fina faiança francesa, com talher e bules de prata, sobre toalha de linho branco perfeitamente passada, servida por profissional competente, na varanda da cafeteria na praça de San Marco em Veneza e ainda é feita com ingredientes selecionados, não se paga apenas por o que está na xícara, certo?

 

Inclusive, Alex, neste lugar em questão (ou num bem similar) o expresso custa 7 EUROS. Sem leite. Mesmo assim recomendo a todo mundo experimentar pelo menos uma vez na vida.

 

Beijo