Comprando um moinho intermediário

[JoY]

Procurei no google as fotos do filtro, são dois: o filtro "crema perfetta" e filtro pastilha de café.

http://www.ebay.it/itm/GAGGIA-filtro-crema-perfetta-adatt-cialde-1-tazza-/400192596114#ht_861wt_906

http://www.coffeeitalia.co.uk/proddetail.php?prod=zz-crema-perfetta

 

Eles tem apenas um furinho no meio!

E ai???

[Fogo ruivo]

São pressurizados Joyce!

[Bruno Goulart]

1 furo no meio = pressurizado.

[JoY]

Ser pressurizado é ter só um furinho, é?? E isso é bom?? Por sinal um dos filtros não está funcionando, vocês sabem onde compro um novo??

E o moedorrr?????

[JoY]

Vivendo e aprendendo

[Rodrigoks]

Ser pressurizado é bom em relação a moagem, não precisa um moinho tão bom. O ruim é que a crema é falsa, e os resultados não são tão bons como o espresso verdadeiro, que é feito em filtro não pressurizado, e a vazão correta se dá pela moagem do café (sacou a importância do moinho?)

 

Como você sabe que um dos filtros não está funcionando?

[JoY]

Porque quando tento usá-lo o café não sai, como se estivesse entupido, mas não está entupido, pois consigo ver o furinho contra a luz! E com o outro filtro o café sai normalmente.

Então posso comprar um outro filtro que não seja pressurizado e o café ficará melhor???

[Rodrigoks]

Porque quando tento usá-lo o café não sai, como se estivesse entupido, mas não está entupido, pois consigo ver o furinho contra a luz! E com o outro filtro o café sai normalmente.

De qual filtro não sai café? Um deles deve ser pra usar com sachê, e o outro, o pressurizado, provavelmente precisa de café com uma moagem mais grossa. Se o moedor Cadence é de lâminas pode estar gerando muito particulado e entupindo o filtro.

 

Então posso comprar um outro filtro que não seja pressurizado e o café ficará melhor???

 

Com café bom, moinho bom e muita paciência e vontade, sim!

[JoY]

Pois é, mas o filtro que não está funcionando é justamente o próprio para pó e por conta disso estou usando o filtro para sachê, mas com o café moído mesmo (pela Cadence de lâmina). Mas antes de eu ter a Cadence eu comprava café já moído e o filtro já não estava funcionando (mas funcionou bem por um bom tempo).

No site da Amazon encontrei esses filtros: http://www.amazon.com/Espresso-Supply-58-Milimeter-Backflush-Insert/dp/B0016C8ZO4/ref=sr_1_6?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344371207&sr=1-6&keywords=gaggia

http://www.amazon.com/Cuisinart-EM-100FBD-Filter-Basket-Double/dp/B003RD73ZC/ref=sr_1_19?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344371467&sr=1-19&keywords=filter+espresso

http://www.amazon.com/Cuisinart-EM-100FBS-Filter-Basket-Single/dp/B003RD3FU4/ref=sr_1_21?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344371467&sr=1-21&keywords=filter+espresso

http://www.amazon.com/Krups-0907120-Cup-Filter-Basket/dp/B0006GCAHE/ref=sr_1_45?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344371495&sr=1-45&keywords=filter+espresso

http://www.amazon.com/Cuisinart-EM-100FBP-Pod-Filter-Basket/dp/B003RD4SFA/ref=sr_1_52?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344371518&sr=1-52&keywords=filter+espresso

Como escolho um para minha Gaggia? Tem numeração ou algo do tipo??

E o moedor qual se encaixa melhor no meu baixo orçamento, na minha Gaggia e no meu atual e futuro filtro???

Estou dando trabalho, né?? hehehehe

[Carneiro]

Gaste o máximo que puder no moedor. Se tiver como juntar mais um tanto, gaste. Se tiver como emprestar, empreste. Aproveite a bagagem de NY...

 

Márcio.

[Bruno Goulart]

Filtro você encontra com a Imeltron, importadora da Gaggia,

deve custar cerca de quinze reais.

Bruno.

[Bruno Goulart]

Tamper pra sua máquina é de 58mm.

Bruno.

[Rodrigoks]

Gaste o máximo que puder no moedor. Se tiver como juntar mais um tanto, gaste. Se tiver como emprestar, empreste. Aproveite a bagagem de NY...

 

Márcio.

 

Siga este conselho do nosso mestre. Ele sabe o que está dizendo. Eu, se tivesse quem trazer um moedor dos states pra mim de boa, faria um empréstimo se fosse o caso e não perderia a oportunidade. E eu tenho a Gaggia Dose, que é praticamente igual a sua Color.

[Carneiro]

Grato pelo mestre, mas quem dera... Eu comecei o mestrado em computação e não terminei

 

O filtro também pode usar outros comerciais de 58mm, a grande maioria deve servir bem.

 

Márcio.

[JoY]

Nossa Senhora, tô quase me convencendo de esvaziar a poupança (Mas não pensem que é grande coisa).

Mandei um email para as assistências da Gaggia aqui em Recife perguntando do filtro (espero que tenham). Bom saber o tamanho do tamper, tb vou querer um Mas pode ser baratinho assim: http://www.amazon.com/Espresso-Tamper-Stainless-Steel-Coffee/dp/B000BUDDSA/ref=sr_1_11?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344373890&sr=1-11&keywords=tamper

Ou também tem que ser caro tipo esse: http://www.amazon.com/Rattleware-21310-58-58-Milimeter-Angular-Tamper/dp/B0016CDG5C/ref=sr_1_9?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1344373890&sr=1-9&keywords=tamper

E finalmente o moedor para fazer espresso na minha Gaggia esse Breville: http://www.amazon.com/Breville-BCG800XL-Smart-Grinder/dp/B0043EWFAM/ref=pd_ybh_7 tem a granulometria correta? Achei ele lindo!!!

Ou o moedor Baratza Virtuoso é muito melhor e mais adequado??? Sei que mais caro é http://www.amazon.com/Baratza-Virtuoso-Conical-Espresso-Grinder/dp/B006MLQHRG/ref=pd_ybh_8

[Rodrigoks]

Grato pelo mestre, mas quem dera... Eu comecei o mestrado em computação e não terminei

 

Hahaha, boa.

 

Sabe, eu desisti da Ciência da Computação antes. Fiz meia faculdade e mudei pra Química. Demorei menos pra ver que não era a minha praia também e fiquei uns anos sem estudar, o que me levou ao funcionalismo público, pois tinha que sobreviver. E meu cargo levou-me indiretamente às Ciências Jurídicas, que devo concluir este ano. Se pudesse voltar no tempo teria concluído a computação, porém, nem que fosse pra currículo.

[Rodrigoks]

Nossa Senhora, tô quase me convencendo de esvaziar a poupança (Mas não pensem que é grande coisa).

Mandei um email para as assistências da Gaggia aqui em Recife perguntando do filtro (espero que tenham). Bom saber o tamanho do tamper, tb vou querer um Mas pode ser baratinho assim: http://www.amazon.co...keywords=tamper

Ou também tem que ser caro tipo esse: http://www.amazon.co...keywords=tamper

E finalmente o moedor para fazer espresso na minha Gaggia esse Breville: http://www.amazon.co...AM/ref=pd_ybh_7 tem a granulometria correta? Achei ele lindo!!!

Ou o moedor Baratza Virtuoso é muito melhor e mais adequado??? Sei que mais caro é http://www.amazon.co...RG/ref=pd_ybh_8

 

Eu, se fosse você, economizaria no tamper (pegaria o baratinho mesmo) e gastaria no moinho. Acho que o Virtuoso Preciso é o mais adequado dentre os que citaste e uma grande pedida. Além disso, o Alexandre Velloso é credenciado pela Baratza pra fazer a manutenção desses moinhos e uma grande figura. O pessoal aqui do forum é só elogios pra ele. Leve isso também em conta.

[JoY]

Bom dia

Essa Virtuoso Preciso tá bem carinha, hein?? 299 dólares, foge do orçamento... Me referia a Baratza Virtuoso Conical Burr Coffee/Espresso Grinder que está 229 dólares.

Mas gostei mesmo foi da Breville BCG800XL Smart Grinder que custa 200 dólares e é muito bonita Qual os contras desta Breville para minha Gaggia???

Tem alguma outra sugestão nesta faixa de 200 dólares???

[Carneiro]

Sugestão é o Virtuoso mesmo. Ele não tem a segunda escala de regulagem do Preciso, mas não é essencial, dá para trabalhar bem com os pontos de regulagem (são 40 pontos para uma faixa de espresso a prensa, provavelmente usara uns 4-6 pontos para espresso).

 

O Breville tem realmente mais visual, detalhes bacanas de projeto, e a regulagem é sem passos (apesar de na tela ser discreta a medição). Mas quanto a qualidade na xícara, só comparando os dois... A Baratza investiu na fabricação das mós do Preciso, com bons resultados, e colocou no Virtuoso também há algum tempo, por isso é um moinho tão interessante.

 

Márcio.

[JoY]

Bom dia, próxima semana estarei fazendo as minhas comprinhas no Amazon para a minha tia trazer de Nova York. E queria tirar algumas dúvidas:

1° É muuuito grande a diferença do Moedor Baratza Encore Conical e do Baratza Virtuoso?? Pois o preço é beeem diferente, 129,00 dólares a primeira e 229,00 dólares a segunda!!! Não dá para economizar e tomar um bom espresso na minha Gaggia espresso color??? Ou tem outra sugestão melhor nessa faixa de preço??

2° Já estou sabendo que o tamper para minha máquina é o de 58mm, certo?? E um filtro novo tb é essa medida?? Se vocês puderem copiar um link de um bom filtro no amazon para mim, agradeço muito!

3° Tem mais algum utensílio importante (e barato) que vcs sugerem para comprar no amazon?? Adianto que não tenho nada além da minha Gaggia!!

 

Desde já, muitíssimo obrigada!!!

[Rodrigoks]

1° É muuuito grande a diferença do Moedor Baratza Encore Conical e do Baratza Virtuoso?? Pois o preço é beeem diferente, 129,00 dólares a primeira e 229,00 dólares a segunda!!! Não dá para economizar e tomar um bom espresso na minha Gaggia espresso color??? Ou tem outra sugestão melhor nessa faixa de preço??

 

Dica: já que sua tia vai trazer pra vc, fique com o Virtuoso. Você já estará economizando com alguém trazendo pra vc, não queira economizar em dobro! O Encore provavelmente não virá regulado para espresso e vc terá que pedir para alguém fazer a adaptação. Se estiver no Rio, o Alexandre Velloso acho que faz, mas em outros lugares não sei não...

[Gustavo_bl]

Dica: já que sua tia vai trazer pra vc, fique com o Virtuoso. Você já estará economizando com alguém trazendo pra vc, não queira economizar em dobro! O Encore provavelmente não virá regulado para espresso e vc terá que pedir para alguém fazer a adaptação. Se estiver no Rio, o Alexandre Velloso acho que faz, mas em outros lugares não sei não...

 

 

Tava pensando em comprar esse Encore na Amazon, mas entao ele não é próprio para expresso? Mas então para que tipo de café serve????

[Rodrigoks]

Aí é que está! Os americanos tomam muito mais coado do que espresso, então alguns moinhos vem com essa regulagem no mercado americano. Se você procurar, tem um vídeo da Seattle Coffee Gear que elas testam um Breville Smart Grinder e um Encore. O Encore, mesmo na regulagem mais fina da escala, acaba não conseguindo moer fino o suficiente pra espresso, não por uma incapacidade intrínseca ao moinho, mas pela regulagem de fábrica voltada para uma moagem para coado.

 

Com outra regulagem (interna, não nos controles externos), ele consegue moer pra espresso.

[Gustavo_bl]

Aff.... obrigado por avisar Rodrigo...

 

 

Assim fica dificil, acho que vou comprar aquele Krups de 130 reais e ser feliz, hehehe.....

[Gustavo_bl]

Esse modelo aqui dá para comprar tranquilo então?

 

LInk http://www.amazon.com/dp/B006MLQHRG/ref=pe_205050_25589590_pe_vfe_dt2

[Rodrigoks]

Talvez o vendedor possa te mandar o Encore calibrado pra espresso, mas não sei se é possível. Depende muito do lojista, se é do ramo ou não.

 

Esse link é bloqueado aqui no trabalho, o que seria?

[Gustavo_bl]

Comprando na Amazon não fazem regulagem nenhuma, entao vou entrar em contato com outra loja nos EUA.... recomendam alguma?

 

 

 

No link consta uma Baratza Virtuoso Coffee Grinder 586 que está por us$ 229,00

[Rodrigoks]

Sim, com certeza mói bem pra espresso. Procure também um vídeo da Seattle Coffee Gear em que as doidas comparam shots do Virtuoso, Vario, Mazzer Mini e Mahlkronig Pro M.

 

A avaliação delas é podre, mas dá pra ter uma idéia de que o moinho é muito capaz.

[Rodrigoks]

Se quiser comprar alguma coisa no Brasil, a Libermac está vendendo o Compak K3 Touch, que é um bom moedor, a 1.300 à vista. Acho que é mais ou menos quanto custaria pra trazer um Virtuoso, com frete e impostos. Daí tem a vantagem da garantia, etc.

 

Eu estava pesquisando até há pouco, então estou ligado nos preços. Tem que ver com o Alexandre Velloso os preços dele também pra comparar. Acho que ele tem um Rancilio pra vender por um preço interessante.

[JoY]

2° Já estou sabendo que o tamper para minha máquina é o de 58mm, certo?? E um filtro novo tb é essa medida?? Se vocês puderem copiar um link de um bom filtro no amazon para mim, agradeço muito!

3° Tem mais algum utensílio importante (e barato) que vcs sugerem para comprar no amazon?? Adianto que não tenho nada além da minha Gaggia!!

 

Se puderem tirar essas dúvidas agradeço muitooo