Concurso de torra do CDC.

[Victor D.]

Acredito que pelo menos uns 120g para ter certeza que acertarei a extração, seriam 6 tentativas de cerca de 20g, sendo que tenho que acertar pelo menos 2, então teria 4 para errar. Quem não tiver como mandar os 120g corre o risco de ter seu café avaliado em uma extração menos que ótima.

A dose será de 19g em um VST 20. Irei acertar o moedor para cada um dos cafés e marcarei todos os pontos corretos no HG, depois eu extraio todos um atrás do outro. Já que tenho 2 cestas de 20g dá para extrair um enquanto outra pessoa (cof, cof, Márcio, cof, cof) já vai preparando a outra cesta. Espero que ele esteja com o braço fortinho .

[José Cal Neto]

Vai ser uma única rodada, então? Tomou, lançou a nota e daí já sai o vencedor no final de todos expresso.

[sergio.m]

Victor, acertar a extração como? Vai fixar a massa na xícara e acertar o moinho para o shot sair equilibrado nessa massa? E se for, qual a massa (ou razão de extração)?

[Miyamoto]

Tem que verificar a quantidade a ser enviada para o Victor mesmo.

 

O pessoal da pipoqueira dependendo, terá que torrar uns 3 ou 4 batches.

 

Praticamente um blend do mesmo grão. rsrsrsrs

[Victor D.]

Pretendo fazer todos com cerca de 60% de razão de preparo, 19g de pó para 30/32g na xícara em cerca de 28s.

[Miyamoto]

Ainda não definiram as datas né? Nem do Concurso, nem do encontro? 

[Victor D.]

Que encontro?

O concurso depende do Márcio achar um dia, eu estarei em férias.

[Victor D.]

Gostaria da lista de quem irá participar do concurso, quero saber quantas pessoas são.

[José Cal Neto]

Ué, a gente já não respondeu isso? Ou ainda falta alguém se manifestar?

[Victor D.]

Façamos assim, quem for participar do concurso me mande uma MP com o nome completo, agência, conta e senha do banco.

[José Cal Neto]

senha do banco? Então mandem pra mim que eu compilo e repasso.

[Jose Alexandre]

E mamar na vaca quem quer?

[Victor D.]

Pode ser só o nome então. Por enquanto só o Guilherme está participando.

[Miyamoto]

Correção: OS Guilhermes estão participando!

[José Cal Neto]

eu enviei a mensagem agora.

[Victor D.]

Bem, 9 participantes, achei que seria mais pela quantidade de votos.

Vocês acham dia 30 muito em cima?

[Ruben]

Seria torrar dia 30 e enviar? Por mim acho que daria

[Guilherme Torres]

Para mim, tudo ótimo!, bem cafeinado kkkkk. Tanto se for para chegar ai até o dia 30, como também se for para mandar dia 30.

[Victor D.]

Dia 30 seria a data da avaliação feita por mim e pelo Márcio, se não puder ser dia 30 seria dia 5 mas aí não sei se o Márcio poderia e acho a contribuição dele valiosa.

[Miyamoto]

Eu acho que se for pra chegar dia 30 tá em cima da hora... Se for para torrar até o dia 30 e enviar logo depois fica melhor...

[Victor D.]

São 17 dias, acho mais que suficiente. Vocês já estão torrando faz um tempo, trocando informações, quanto tempo mais vocês precisam?

[Miyamoto]

Ah.. Pra ficar de mais ou menos até bom.. Mais uns 10 anos..     

 

Considerando pelo menos de 5 a 7 dias para chegar aí, são 10 para torrar..

 

É acho que dá pra fazer.. Teria que torrar e te enviar no máximo depois de uns 5 dias de torrado né..

 

E definiu quantos gramas precisa enviar?

[Victor D.]

120g, se não tiver jeito mesmo pode até mandar menos mas corre o risco de não acertarmos a extração.

As doses serão de 19g de café em extração de 50% (normale).

Faremos um protocolo reduzido de avaliação inicial para escolha dos melhores e depois um mais profundo para determinar os vencedores.

Não serão divulgadas as colocações de todos os cafés, apenas dos campeões, queremos poupar os participantes .

[sergio.m]

Sem essa Victor, quero saber a colocação mesmo se for o último. Sem o ranking aberto nem mando café.

[Miyamoto]

Poxa... Eu acho que estou pronto para ouvir a verdade.. 

 

Na pipoqueira, só consigo uns 85g torrado.. Teria que fazer um blend de mesmo grão 

 

E pode deixar que pelo menos um Sonrisal eu mando junto com o café.. 

[Miyamoto]

Concordo com o sergio.. Mesmo que seja o último gostaria de saber como foi a avaliação da minha torra. Principalmente pelo fato de ninguém ter avaliado minhas torras, se não eu mesmo..

[Victor D.]

Podemos até passar a colocação mas não será público, quem quiser saber manda MP.

[Miyamoto]

Só a colocação ou a avaliação completa? 

[Ruben]

Por mim pode ser então... Eu ia fazer mais tentativas e mudanças mas já consegui uma torra que me agradou dele hehehe

[sergio.m]

Ihhh, se o ranking não for público, prefiro não participar.